Rezepte:

1. Limonien Schel vberzogen. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Man macht auch Pasteten von Hecht auff (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
3. Oder manthut den Karpffen / stuckweiß in (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. [Kalbfleisch / underschidlich zugericht.] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
5. Man mags mit zucker (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
6. Tauben zu dämpffen / auf Welsche Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
7. Gedämpffte Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
8. Wie man das Geflügel in eine Pasteten recht zubereiten solle. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
9. Mägen und Lebern von denen Capaunen / und andern Geflügel / einzumachen / oder auch zu fricassiren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
10. Nespel= oder Mespel= Dorten= Füll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
11. Schlegelein vom Lamm / oder Kützlein / à la doba gesotten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
12. Schlegel vom Lamm / oder Kützlein / gedämpffter / wie in einer Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
13. Forders Büglein/ vom Lämmlein / oder Kützlein / in einer Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
14. Köpflein / vom Lamm / oder Kütz / eingemachter / oder in Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
15. Brüßlein in Krebs= Becherlein ohne Boden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
16. Gantze Hünlein / in Speck gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
17. Geröste / oder gebachene Hünlein / in der Knoblauch= Brühe / mit Dardoffel= Oel / Rosmarin und Lemoni. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
18. Hünlein schwartz gefüllt / zum Braten / und zum Dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
19. Spanfärcklein gehackt / in die kleine Gehäck= Pastetlein / oder auf die Schüssel / mit unterschiedlichen Beysatz / als Pinioli , und schwartzen Wein= Beerlein / Capry und Lemoni= Schelffen / mit Pinoli und Maurachen ; mit Dardoffeln / oder andern Schwämmen ; auch mit Ochsen= Marck und Krebs= Schweifflein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
20. Spanfärcklein / Viertheil= weiß braun gedämpfft / in Austern / Capry / und ausgelößten Oliven. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
21. Lungen / von Spanfärcklein / gleich einer kälbernen eingemacht / und mit Wein / oder Lemoni= Safft gesäuert. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
22. Hünlein / Alladoba weiß gesotten / warm / oder kalt / auf ein weisses Serviette zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
23. Hünlein gebachen / und marginiert / kalter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
24. Hünlein gesottner / in Schlaffrock gebachner zuzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
25. Hünlein mit gewürtztem Speck gespickter zu dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
26. Hünlein / in Petersil / Wein / und Lemoni= Schelffen / wie die Schild= Krotten / oder Frösch einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
27. Spanfärcklein in der Sultzen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
28. Spanfärcklein / in einer gelben Zwibel= Lemoni= oder Petersil= Brühe / einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
29. Spanfärcklein= Haut / mit Gewürtz und Kräutlein zur Rollada zu machen / gut und wohlgeschmack. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
30. Der Genueser=oder Zucker=Taig / so mit Zimmet / Schockolade / oder auch unterschiedliche Essenzen kan verändert werden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
31. Holder= Blühe / so völlig zeitig zur Dorten= Füll: ist auch gesund und gut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
32. Zitronat zur Dorten= Füll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
33. Von Holderbeer / so wohl zeitig / zur Dorten= Füll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
34. Von Agres= oder Stachelbeer / so nicht gar zeitig seynd. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
35. Neunaugen / in Erbes= oder Butter= Brühe / auch zu Zeiten fricassirt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
36. Aalen= fisch / in saurer oder süsser Capry= Brühe / mit wol Lemoni. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
37. Aalfisch abgezogener / zerstuckt / heiß abgesotten / und in süß= und saurer Mandel= und Weinbeer= Brühe gegeben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
38. Die weiß= gebundene Spanfärcklein= Wurst zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
39. Span= Färcklein anderst gut gefüllt / und gantzer gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
40. Aalenfisch / in unzeitigen Agres= oder Weintrauben= Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
41. Aal= Fisch heiß oder blau abzusieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
42. Schlein gebachner / in sauren Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
43. Schlein gebachner / in guter Citroni= Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
44. Schlein / gebachner in süsser Wein= Brühe / mit Dattlen / und abgezognen Mandeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
45. Schlein gebachner / in die Pasteten einzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
46. Schlein / auf welsche Manier / blau und weiß abzusieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
47. Von den gelben Cremb= Dorten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
48. Der Gewürtz= oder Muscazona= Dorten / durch den obigen Mandel= Taig zuzurichten / und zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
49. Der gute und süsse Lintzer= Taig / zu den Schüssel= Dorten / und dergleichen Schmarren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
50. Gute Mandel= Zeltlein / oder Puslein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
51. Mandel= Kräpfflein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
52. Eine gute und köstliche Suppen auf eine Real-Schüssel mit Adler /Auerhan /oder ein dergleichen Henn /mit Kälbern Vögl / dergleichen Knödlein / Maurachen und Hüner= Mäglein gemischt / und wann die Zeit ist / kan auch ein Geschmack von guten Sartellen oder Austern darzu gegeben werden / (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
53. Schweins= Ohren / mit denen Füssen / in einer viel= färbigen Sultzen / in die Gläslein / oder Müschelein auf das Serviette. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
54. Schweins= Ohren eingemachter / oder in einer Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
55. Schweins= Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
56. Gepreßter / einheimischer Schweins= Kopff kalt zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
57. Schweins= Kopff / von einem einheimischen Schwein / gleich einem wilden zu sieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
58. Hecht gebachen / in einer Pflaumen= Spendling= oder Zwetschgen= Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
59. Hecht gebratner / mit einer Capry= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
60. Hecht gebachner / in einer durchgetriebenen Birn= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
61. Hecht gebachen in saurer und süsser Capry= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
62. Hecht / auf Pohlnisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
63. Beuf à la Mode, von Ochsen / oder gutem Rind= Stuck / kalter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
64. Eine Dorten von Mandel und hart= gesottnen Eyern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
65. Anderst / mit saurem Ram begossen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
66. Brust= Kern / zu einer Rollada / oder Rollwurst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
67. Das grüne Mandel= Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
68. Der aufgestrichene / gefärbte und geschobene Mandel= Schmarren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
69. Presolen / oder Carbonädlein / gebratner einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
70. Kalbs= Zungen / süß einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
71. Kalbs= Kopff / mit der Haut kalter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
72. Schildkrott in unzeitigen Agres / oder Weintrauben= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
73. Schildkrott / wie solche zuzurichten und zu verkochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
74. Biber= und Otter zu sieden / wie die Hirsch= Zemmer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
75. Biber / oder Otter in Pfeffer zu verkochen / wann sie alt seynd. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
76. Plateis / mit einem weissen Uberguß / von Lemoni= Kräutlein und Capry. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
77. Labertan / oder Stockfisch in der Sur. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
78. Stockfisch= Schweiff anderst / süß zu füllen mit hart= gesottenen Eyern zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
79. Rutten= Leber / allein zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
80. Rutten gesottner / in weisser Gulli. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
81. Rutten mit ihrer Leber / in süß / oder saurer Ram Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
82. Rutten gebachner. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
83. Rutten abgeschleimter zu dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
84. Schwantz= Stuck von Ochsen oder Rind / auf Mayländisch / gepaitzt / gedämpfft / mit Dardoffeln / Austern / oder Sardellen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
85. Schloßfleisch / oder grosses Schwantz= Stuck gut eingerichter gesotten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
86. Der Karner= Dorten gut mit Mandeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
87. Gebraten Indian / zerstuckt / zu einen Trüet gemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
88. Indian / Stuckweiß eingemacht / mit Wein / Zwibel / Lemoni / oder gar in unterschiedlichen Kreen; gleich wie die Capaunen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
89. Indian / zum Dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
90. Hirsch= Schlegel zum Braten zuzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
91. Hirsch= Zemmer / gedämpffter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
92. Hirsch= Zemmer gut zu kochen / mit fäumenden Zimmet= Brod. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
93. Hirsch= Rucken zu Presolen / oder Carbonädlein gemacht / gebraten auf dem Rost / oder ausgebräunter gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
94. Hirsch= Rucken / ausgelößt in die Pasteten / kalt / oder warm / zuzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
95. Hirsch= Rucken gantzer / oder ausgelößter zu kochen / oder zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
96. Rothes Wildprät in einer pohlnischen Aepffel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
97. Rothes Wildprät in Capry / sauer / oder süß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
98. Hirschen= Zung / frischer / oder geselchter zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
99. Eine gute Mandel= Suppen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
100. Anderst von einem Spanfärcklein mit Reiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
101. Ochsen= Kopff gesultzter / noch besser und zierlicher zum Preß= Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
102. Die Spenling= Dorten= Füll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
103. Türckische Dorten= Füll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
104. Von Datteln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
105. Von gedörrten Zwetschgen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
106. Von dürren Pflaumen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
107. Auf eine andere Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
108. Von Marillen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
109. Hecht / auf Englisch / in weisser Gulli . (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
110. Auerhahn gebratner zum Picädlein = Gehäck oder Eingeschnittnen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
111. Auerhahn in einer Wachholder= oder Kronabet= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
112. Auerhahn in einer Weichsel= Brühe / mit schwartz= geriebenem Brod / Wein / Zucker und Zimmet. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
113. Auerhahn gedämpffter / in brauner Nägelein= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
114. Auerhahn zerstuckter / in einen Ragu / mit Brüßlein / Kälber = Euterlein / Dardoffel / oder Schwammen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
115. Haussen gebachen / in einer guten / rothen Wein=Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
116. Haussen gebachner / in Wachholder=Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
117. Haussen / mit Senff (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
118. Haussen in Pfeffer / oder Weichsel=Safft (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
119. Haussen in Capri=Brühe / süß / oder sauer (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
120. Haussen gedämpfft mit Knoblauch und Oel (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
121. Haussen in gelber Lemoni=Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
122. Perschling gefüllter ausgebachen / in einem Ragu von Dardoffeln / Karpffen / Zungen und Milch / auch Hechten= Lebern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
123. Perschling / oder Schratzen heiß abgesotten / in allerhand Raguen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
124. Persching oder Perschling. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
125. Haussen / auf Pohlnisch / mit Zwibel und Aepffel (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
126. Haussen frisch abgesotten (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
127. Haussen=Kopff gantzer / halbierter / oder in Stucken zerhackter / doch nach Beschaffenheit seiner Grösse / zu sieden (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
128. Praxen= Eingereisch gibt eine gute Füll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
129. Praxen in seinem Sud / gut und wohl= geschmack zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
130. Karpffen geselcht / oder geräuchert / in durchgetriebner Erbes= Brühe; oder sauern Ram; mit oder ohne Capry. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
131. Eine Quitten= Latwergen einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
132. Capaunen auf Wildprät= Art / schwartz und gut zu füllen / und mit Butter begossen / im Safft zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
133. Aufgangnes Marillen= Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
134. Das aufgeloffne Kütten= Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
135. Aufgegangnes Kütten= Koch / auf mittlere Schüssel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
136. Das gerechte aufgegangne Mandel= oder Zimmet= Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
137. Ein gutes Butter= oder Dotter= Muß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
138. Gestefftlets Mandel= Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
139. Ohrwangen oder Kinbacken von dem Ochsen oder Rind / braun zu kochen / mit gebräunten Ruben / Zwibel / Kraut oder grünen Köhl / etc. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
140. Gäumen von Ochsen / in Rago / Fricasse, oder gelben Zwibel=Brühe zuzurichten (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
141. Maul von Ochsen oder Rind mit Cucummern / in saurem Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
142. Ochsen=Maul in gelber Capry=Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
143. Ein schönes Aepffel= Koch mit Eyer= Faum. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
144. Ein gefäumtes Rübeslein= Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
145. Pisdazi-Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
146. Aufgeloffnes Reiß= Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
147. Aufgeloffnes Semmel= Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
148. Haussen geselcht / oder geräucherter in Rischet / oder dick= durchtriebene Erbsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
149. Haussen= Rogen gut zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
150. Haussen geselchter zu verkochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
151. Haussen im Saltz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
152. Haussen in Oel gebachen / in guter Knoblauch= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
153. Aug des Ochsen / in einer Fricasse, oder vor ein Rago. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
154. Haussen gehackter / darauß allerhand Knödlein / Strützlein / Würstlein / in Netzlein / oder Fisch= Häut / oder Spinat / Köhl= Blätter / auch Reh= Hirsch= und Kälber= Schlegel / Haasen und andere Thier können gestaltet und gemacht werden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
155. Haussen= Gehäck zu einer Speiß / in Schüssel= oder Butter= Taig anzurichten / mit Zusatz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
156. Noch auf eine andere Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
157. Anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
158. Abermal anderst auf eine Füll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
159. Noch anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
160. Kütten / auf eine andere Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
161. Anderst von Kütten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
162. Von Kütten oder Quitten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
163. Linguadale süß und sauer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
164. Linguadale / warm mit Oel oder Butter / auf dem Rost. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
165. Hühnel=Pasteten (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
166. Schunken=Pasteten mit Sulz. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
167. Kälberne Schlegel = Pasteten mit Austern. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
168. Kälberne Schlegel=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
169. Kälberne Schlägel=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
170. Reh=Schlegel=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
171. Reh=Schlegel=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
172. Wildprät=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
173. Hasen=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
174. Hasen=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
175. Nuß=Häcker=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
176. Fasan=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
177. Reb=Hühnel=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
178. Pasteten von jungen Capäuneln mit Austern. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
179. Pasteten von jungen Capauneln. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
180. Capauner = Pasteten (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
181. Tauben=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
182. Hausen=Pasteten auf andere Art (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
183. Hausen=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
184. Stokfisch in der Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
185. Schild =Krotten =Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
186. Die gerösten Mandel=Kräpfeln. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
187. Das Mandel=Brod zu machen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
188. Biscoten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
189. Gute Hohlehippen zu backen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
190. Eine schöne Zucker=Sulz zu machen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
191. Oblat=Kräpfeln auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
192. Oblat=Kräpfeln. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
193. Die Hobelschaiten von Mandeln. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
194. Zwespen=Salat. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
195. Kitten=Salat auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
196. Aepfel=Salat auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
197. Maschanzger=Aepfel=Salat. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
198. Das geschobene Mandel=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
199. Marcipan=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
200. Zimmet=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
201. Mandel=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
202. Capauner=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
203. Ausgeloffenes Erdbeer=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
204. Marillen=Koch auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
205. Kästen=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
206. Semmel=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
207. Faumetes Kitten=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
208. Kitten=Koch auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
209. Kitten=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
210. Milchreim=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
211. Schüssel=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
212. Krebs=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
213. Reiß=Koch auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
214. Reiß=Koch. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
215. Aepfel=Koch auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
216. Mandel=Maultaschen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
217. Mandel=Bögen auf die Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
218. Spieß=Krapfeln im Schmalz gebacken. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
219. Der grosse Brügel=Krapfen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
220. Brügel=Krapfen im Schmalz gebacken. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
221. Schild=Kroten=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
222. Karpfen=Pasteten ohne Graten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
223. Karpfen=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
224. Karpfen=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
225. Capauner mit Austern. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
226. Kalbs=Kopf in ein Böhmischen Gehäck. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
227. Rost=Bratel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
228. Ein Böhmisches Lungel=Bratel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
229. Lungel=Bratel am Spieß gebraten (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
230. Lungel=Bratel in Kasterol=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
231. Gedünstes Rind=Fleisch (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
232. Das gewickelte Rind=Fleisch (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
233. Hirsch=Zemmer in Ribisel=Soß. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
234. Wildprät in Hetschepetsch=Pfeffer. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
235. Wildprät in Pohlnischer Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
236. Wildprät in Sardellen=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
237. Wildprät in der Pasteten=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
238. Kälberne Vögel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
239. Wildprät in Pfeffer. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
240. Hirsch=Fleisch in der Nägerl=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
241. Schöpsene Zemmer. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
242. Schöpsene Schegel auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
243. Schöpsene Schlegel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
244. Kälberne Schnitzel in Lemoni=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
245. Schlegel mit samt dem Niern=Bratel zu füllen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
246. Gefüllten Kälbern Schlegel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
247. Kälbern Schlegel mit geselchten Zungen gespikt. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
248. Kälbernen Schlegel gespikt. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
249. Kälbernes Fleisch in Lemoni=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
250. Kälbernes Fleisch in Pasteten=Suppen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
251. Carmenadel gebacken. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
252. Carmenadel zu machen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
253. Lämmer=Fleisch in Sardellen=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
254. Lämmer=Fleisch in der Pasteten=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
255. Lämmer=Fleisch in Lemoni=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
256. Gedämpfte Täubeln auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
257. Junge Täubeln in der Pasteten=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
258. Eingemachte Täubeln mit gebähtem Brod. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
259. Hühnel frisch gesotten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
260. Hühnel frisch gesotten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
261. Hühnel in Sardellen=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
262. Hühneln in der Müscherl=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
263. Hühneln in der Pasteten=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
264. Hühneln auf junge Hasen=Art zu machen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
265. Hühneln in Blut=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
266. Hühneln in Frickasee=Suppen anderer Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
267. Hühneln in Frickasee. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
268. Eingemachte Hühnel in der Lemoni=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
269. Hühnel in Leber=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
270. Fasan=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
271. Stokfisch in der Müscherl=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
272. Stokfisch mit Sardellen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
273. Stokfisch auf dem Rost gebraten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
274. Gesulzten Karpfen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
275. Karpfen in Oel gedünst. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
276. Karpfen in Lemoni=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
277. Gebackenen Karpfen in der Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
278. Karpfen in der Müscherl=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
279. Karpfen in schwarzer Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
280. Karpfen in der Blut=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
281. Hausen in Pfeffer (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
282. Hausen in süsser Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
283. Hausen auf andere Art gedünst (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
284. Hausen gedünst. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
285. Grundeln in der Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
286. Rutten mit Austern. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
287. Rutten am Spiß gebraten (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
288. Pistatzen= Wandel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
289. Rutten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
290. Erbsen= Wandel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
291. Rutten in der Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
292. Hechten in Schwammerl=Suppen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
293. Hechten mit Austern (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
294. Hechten mit Sardellen gespikt. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
295. Hechten in Pastetten=Suppen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
296. Hechten in Pohlnischer Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
297. Hechten in Sardellen=Kren. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
298. Hechten anderer Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
299. Hechten in der Sardellen=Suppen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
300. Reis= Wandel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
301. Semmel= Wandel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
302. Frisch gesottene Huechen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
303. Frisch gesottene Aesch (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
304. Frisch gesottene Forellen (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
305. Frisch gesottene Sälbling (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
306. [Süßer Salat und Compote.] Aepfel gedünstet. (Die süddeutsche Küche, 1858)
307. [Süßer Salat und Compote.] Birnen (Die süddeutsche Küche, 1858)
308. [Süßer Salat und Compote. Von frischem Obst.] Pfirsiche. (Die süddeutsche Küche, 1858)
309. [Süßer Salat und Compote. Von getrocknetem Obst.] Bei Weichseln und Kirschen (Die süddeutsche Küche, 1858)
310. Streusel‐Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
311. [Kolatschen.]Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
312. [Kolatschen.]Karlsbader: (Die süddeutsche Küche, 1858)
313. [Butterteig mit Aepfeln.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
314. Butterteig mit Aepfeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
315. [Englischer Kuchen mit Obst.]Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
316. [Aepfel‐Kuchen.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
317. Aepfel‐Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
318. Kaiser‐Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
319. [Charlotte (Obst in Kruste). Von Birnen oder Aepfeln ebenso.] Oder: [IV] (Die süddeutsche Küche, 1858)
320. Weichsel‐, Kirschen‐ oder Ribisel‐Kuchen mit Mehl. (Die süddeutsche Küche, 1858)
321. [Obst‐Kuchen mit Mandeln.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
322. [Obst‐Kuchen mit Mandeln.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
323. Saftiger Weichselkuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
324. Milch‐Reis mit Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
325. Deutsches Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
326. Feinstes Mandelkoch mit gesponnenem Zucker. (Die süddeutsche Küche, 1858)
327. [Braunes Mandelkoch.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
328. Braunes Mandelkoch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
329. Mandel‐Koch mit Zwieback. (Die süddeutsche Küche, 1858)
330. [Schwarzer Pudding.]Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
331. Zwetschken‐Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
332. [Quitten‐und Aepfel‐Koch.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
333. [Quitten‐und Aepfel‐Koch.]Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
334. Kipfel‐Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
335. Englischer Pudding. (Die süddeutsche Küche, 1858)
336. Schöpsenschlegel auf portugiesische Art. (Die süddeutsche Küche, 1858)
337. Kalbsschlegel mit kalter Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
338. Kaltes Rindfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
339. Scheiterhaufen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
340. [Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine).] Hühner. (Die süddeutsche Küche, 1858)
341. Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine). Ein Birkhahn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
342. Warme Trüffel‐Pastete. (Die süddeutsche Küche, 1858)
343. [Hasen‐Kuchen.] Oder: [V] (Die süddeutsche Küche, 1858)
344. [Pasteten von Butterteig.] Mit Farce und Hasen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
345. [Wandeln und Pastetchen von Butterteig. Vögerl im Neste.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
346. [Gebackene Leber.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
347. [Leber. Mit Bröseln.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
348. Gespickte Kalbsleber. (Die süddeutsche Küche, 1858)
349. Geröstete Rehleber. (Die süddeutsche Küche, 1858)
350. Kalbsgekröse. (Die süddeutsche Küche, 1858)
351. [Frische Ochsenzunge.] Mit Bröseln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
352. [Frische Ochsenzunge.] Mit Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
353. Farcirtes von Wildpret. Hasenrücken. (Die süddeutsche Küche, 1858)
354. Gehackte Schnitzel von Kalbfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
355. [Frikandellen (Leibchen von gehacktem Fleische).] Von Rindfleisch (Die süddeutsche Küche, 1858)
356. [Frikandellen (Leibchen von gehacktem Fleische).] Von Schweinsbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
357. Frikandellen (Leibchen von gehacktem Fleische). Von Kalbfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
358. [Würstchen und Knöderln.] Kapaun‐Würstchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
359. [Schnitze von Kalbfleisch. Mit Rahm und Sardellen.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
360. [Schnitze von Kalbfleisch.] Mit Rahm und Sardellen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
361. Hirschziemer mit Kruste. (Die süddeutsche Küche, 1858)
362. Nuß‐Strudel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
363. Mandel‐Strudel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
364. [Zitronat‐Strudel.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
365. [Bratenreste mit Sauce. Von Kalbsbraten.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
366. [Bratenreste mit Sauce.] Von Kalbsbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
367. [Braun gedünstetes Fleisch.] Lämmernes. (Die süddeutsche Küche, 1858)
368. Schnür‐oder Spagat‐Krapfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
369. Weichsel‐ oder Zwetschken‐Würstchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
370. Cotelettes in Weinsauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
371. Hühner in Weinsauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
372. Haselhühner mit Limoniesauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
373. Kaiserschnitzel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
374. Schnepfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
375. Quitten‐Würstchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
376. [Lammsschlegel.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
377. [Kalbsschlegel. Gedünstet mit Rahm.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
378. [Kalbsschlegel.] Gedünstet mit Rahm. (Die süddeutsche Küche, 1858)
379. [Kalbsschlegel.] Hannoveranischer. (Die süddeutsche Küche, 1858)
380. Punsch à la glace (Die süddeutsche Küche, 1858)
381. Punsch‐Gefrornes. (Die süddeutsche Küche, 1858)
382. Granit‐Gefrornes. (Die süddeutsche Küche, 1858)
383. Wasser ‐ Sulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
384. Wein‐Sulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
385. Springerl. (Die süddeutsche Küche, 1858)
386. Falsches Hausbrot. (Die süddeutsche Küche, 1858)
387. Nonnen‐Krapfeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
388. Aepfel‐Krapfel oder Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
389. Quitten‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
390. [Im Model eingelegte Omelettes.]Mit Mandelfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
391. [Krach‐Torte oder Mandel‐Grillage.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
392. [Mandel‐Torte.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
393. Mandel‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
394. Kränzel von gerösteten Mandeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
395. [Mandel‐Bögen.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
396. Braune Mandel‐Krapfel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
397. Mandelbäckerei in Papierschüsselchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
398. [Mandel‐Bußerl.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
399. [Pignoli‐Krapfel.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
400. Schatten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
401. Zimmt‐Holhippen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
402. Salsen‐Bögen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
403. Marillen‐Biscuiten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
404. Falsche Butterschnitten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
405. Wein‐Biscuiten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
406. Gewürz‐Trapper. (Die süddeutsche Küche, 1858)
407. Haselnuß‐Brot. (Die süddeutsche Küche, 1858)
408. [Brot‐Torte.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
409. [Pfannenkuchen (Omelettes)]Mit Zwetschkenfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
410. Schwarze Mandel‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
411. Mandel‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
412. Muskazin‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
413. Melon‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
414. Zitronat‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
415. Mandel‐Stangerln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
416. Harte Muskazonen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
417. Mandel‐Bauernkrapfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
418. [Mandel‐Bögen.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
419. Frankfurter Stanitzen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
420. Früchtenbrot. (Die süddeutsche Küche, 1858)
421. [Chokolade‐Brot.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
422. Weichsel‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
423. [Chokolade‐Torte.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
424. [Abgetriebener Linzerteig.] Als Törtchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
425. Abgetriebener Linzerteig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
426. [Linzerteig zu Torten, Torteletten und Bretzeln.] Nr. 3. (Die süddeutsche Küche, 1858)
427. [Sand‐Torte.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
428. Torteletten von Bröselteig ohne Eier. (Die süddeutsche Küche, 1858)
429. Marzipan‐Teig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
430. [Propheten‐Kuchen.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
431. Propheten‐Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
432. Krakowski. (Die süddeutsche Küche, 1858)
433. [Torteletten von Bröselteig.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
434. [Torteletten von Bröselteig.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
435. Torteletten von Bröselteig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
436. [Thee‐Stängerl.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
437. [Zucker‐Kolatschen.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
438. Zucker‐Kolatschen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
439. Metternich‐Krapfel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
440. [Butter‐Bretzeln.] Oder: [IV] (Die süddeutsche Küche, 1858)
441. [Butter‐Bretzeln.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
442. Römische Schnitten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
443. [Waffeln.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
444. Waffeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
445. Reis‐Cotelettes. (Die süddeutsche Küche, 1858)
446. [Gerolltes Fleisch] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
447. Gedünstetes Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
448. [Boeuf à la mode.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
449. Englisches Rindfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
450. [Stufata‐Fleisch.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
451. Schwedischer Rostbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
452. [Gedünstetes Rindfleisch mit Rahmsauce.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
453. [Lungenbraten mit saurem Rahm.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
454. Schwäbisches Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
455. Bischof. (Die süddeutsche Küche, 1858)
456. Punschsaft und Essenz. (Die süddeutsche Küche, 1858)
457. [Schildkröten.] In Blutsauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
458. [Stockfisch.] Gebacken (Die süddeutsche Küche, 1858)
459. [Gebratene Fische.] Schleien. (Die süddeutsche Küche, 1858)
460. [Gebratene Fische. Hecht.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
461. [Gebratene Fische.] Hecht. (Die süddeutsche Küche, 1858)
462. [Gebratene Fische. Aesche.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
463. [Gebratene Fische.] Barben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
464. [Gedünstete Fische.] Forellen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
465. [Marinirte Fische.] Hecht. (Die süddeutsche Küche, 1858)
466. Gesulzte Fische. Salbling, Lachs. (Die süddeutsche Küche, 1858)
467. Hecht, Huchen u. s. w. mit Austern. (Die süddeutsche Küche, 1858)
468. Bricken oder Neunaugen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
469. Fische in Sauce mit rothem Wein. Karpfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
470. Fische in braunen Saucen. Schleien, Karpfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
471. Topfenfülle. Nr. l. (Die süddeutsche Küche, 1858)
472. [Mohnfülle.] Nr. II. (Die süddeutsche Küche, 1858)
473. Mohnfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
474. [Nußfülle.] Nr. II. (Die süddeutsche Küche, 1858)
475. Nußfülle. Nr. l. (Die süddeutsche Küche, 1858)
476. [Mandelfülle] Nr. III. (Die süddeutsche Küche, 1858)
477. [Farce von Fischen.] Nr. IV. (Die süddeutsche Küche, 1858)
478. [Farce von Fischen.] Nr. III. (Die süddeutsche Küche, 1858)
479. [Farce von Fischen.] Nr. II. (Die süddeutsche Küche, 1858)
480. Vom Jungen einer Gans. (Die süddeutsche Küche, 1858)
481. Von Wildpret. (Die süddeutsche Küche, 1858)
482. Von Schweinfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
483. Farce*) von gebratenem oder gekochtem Fleische. Von Kalbs‐ oder Geflügelfleisch. Nr. I (Die süddeutsche Küche, 1858)
484. Salmis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
485. Von Kalbs‐oder Lammslunge. (Die süddeutsche Küche, 1858)
486. [Von Kalbfleisch oder Geflügel.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
487. Aspic zu Fischen an Fasttagen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
488. Thymian-Gemiſch. (Die Hausköchin, 1867)
489. Salbei-Gemiſch. (Die Hausköchin, 1867)
490. Majoran-Gemiſch. (Die Hausköchin, 1867)
491. Äpfelkoch. (Die Hausköchin, 1867)
492. Zucker in verſchiedenen Farben. (Die Hausköchin, 1867)
493. Punſch-Gefrorenes. (Die Hausköchin, 1867)
494. Weichſel-Gefrorenes. (Die Hausköchin, 1867)
495. Lemonie-Gefrorenes. (Die Hausköchin, 1867)
496. Erdbeeren-Gefrorenes. (Die Hausköchin, 1867)
497. Limonade. (Die Hausköchin, 1867)
498. Kalter Schodoh mit Arak. (Die Hausköchin, 1867)
499. Sliwowitz-Schodoh. (Die Hausköchin, 1867)
500. Schodoh. (Die Hausköchin, 1867)
501. Gewürz-Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
502. Borsdorfer Äpfel in der Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
503. Weichſel-Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
504. Zucker-Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
505. Gebackene Mandeln. (Die Hausköchin, 1867)
506. Braune Mandelbögen. (Die Hausköchin, 1867)
507. Mandel-Spalteln. (Die Hausköchin, 1867)
508. Lemonie-Spalteln. (Die Hausköchin, 1867)
509. Lemonie-Häufchen. (Die Hausköchin, 1867)
510. Gemiſchte Krapfeln. (Die Hausköchin, 1867)
511. Anis-Prezeln. (Die Hausköchin, 1867)
512. Geſulzte Torte. (Die Hausköchin, 1867)
513. Butter-Torte auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
514. Marmorirte Torte. (Die Hausköchin, 1867)
515. Chokolade-Torte. (Die Hausköchin, 1867)
516. Linzertorte. (Die Hausköchin, 1867)
517. Geröſtete Torte. (Die Hausköchin, 1867)
518. Erdäpfel-Torte. (Die Hausköchin, 1867)
519. Mohn-Torte. (Die Hausköchin, 1867)
520. Gute zuſammengelegte Torte. (Die Hausköchin, 1867)
521. Biskotentorte auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
522. Biskotentorte. (Die Hausköchin, 1867)
523. Mandel-Kranztorte. (Die Hausköchin, 1867)
524. Weiße Mandeltorte. (Die Hausköchin, 1867)
525. Mandeltorte auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
526. Schwarze Brodtorte. (Die Hausköchin, 1867)
527. Gelbes Eis. (Die Hausköchin, 1867)
528. Suppe mit gemiſchten Knöderln. (Die Hausköchin, 1867)
529. Wein-Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
530. Bier-Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
531. Braune Fiſchſuppe mit Knöderln. (Die Hausköchin, 1867)
532. Wurſtſuppe von Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
533. Salat von gelben Rüben. (Die Hausköchin, 1867)
534. Birnen-Salat. (Die Hausköchin, 1867)
535. Ein anderer Salat von borsdorfer Äpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
536. Ein anderer gemiſchter ſüßer Salat. (Die Hausköchin, 1867)
537. Gemiſchter ſüßer Salat. (Die Hausköchin, 1867)
538. Süßer Salat. (Die Hausköchin, 1867)
539. Wälſcher Salat. (Die Hausköchin, 1867)
540. Geſulztes Spanferkel. (Die Hausköchin, 1867)
541. Faſchirter Kapaun in der Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
542. Brunnkreſſe-Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
543. Gemiſchte Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
544. Weinſulze. (Die Hausköchin, 1867)
545. Lemonie- und Pomeranzenſulze. (Die Hausköchin, 1867)
546. Sauere Sulze von Kalbskopf und Füßeln. (Die Hausköchin, 1867)
547. Genueſer Bäckerei (Die Hausköchin, 1867)
548. Gewürzzelteln. (Die Hausköchin, 1867)
549. Fingerkolatſchen. (Die Hausköchin, 1867)
550. Branntwein-Kränzchen. (Die Hausköchin, 1867)
551. Kleine braune Kuchen. (Die Hausköchin, 1867)
552. Kleine Lebzelteln. X[*] (Die Hausköchin, 1867)
553. Mandelmaultaſchen auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
554. Mandelmaultaſchen. (Die Hausköchin, 1867)
555. Zuckerzelteln. (Die Hausköchin, 1867)
556. Spaniſche Winde mit Eingeſottenem. (Die Hausköchin, 1867)
557. Biskoten und Mandelbrod. (Die Hausköchin, 1867)
558. Kleine Gewürzkuchen. (Die Hausköchin, 1867)
559. Mandelkrapfen mit Ribis. (Die Hausköchin, 1867)
560. Gefüllte Martini-Kipfel. (Die Hausköchin, 1867)
561. Geſalzene Kümmelſtritzeln. (Die Hausköchin, 1867)
562. Geſchwinde Buchteln. (Die Hausköchin, 1867)
563. Kaffeepretzeln auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
564. Kaffeepretzeln. (Die Hausköchin, 1867)
565. Oſterlaibel. (Die Hausköchin, 1867)
566. Mandelbögen auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
567. Mandelbögen. (Die Hausköchin, 1867)
568. Mandelkränzchen. (Die Hausköchin, 1867)
569. Lange große Faſchingskrapfen. (Die Hausköchin, 1867)
570. Faſchings-Krapfen auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
571. Faſchings-Krapfen. (Die Hausköchin, 1867)
572. Ingber. (Die Hausköchin, 1867)
573. Kugelhupf ohne Milch. (Die Hausköchin, 1867)
574. Kleiner Zwieback. (Die Hausköchin, 1867)
575. Zimmt-Hocholippen. (Die Hausköchin, 1867)
576. Oblaten mit Chokolade. (Die Hausköchin, 1867)
577. Mandelolippen. (Die Hausköchin, 1867)
578. Roſinen-Powideln. (Die Hausköchin, 1867)
579. Mohn. (Die Hausköchin, 1867)
580. Zwetſchken-Powideln. (Die Hausköchin, 1867)
581. Gefüllter Kalbsnieren braten. (Die Hausköchin, 1867)
582. Schöpſenſchlegel wie Rehſchlegel. (Die Hausköchin, 1867)
583. Haſchee von Faſanen und Rebhühnern. (Die Hausköchin, 1867)
584. Karbonadeln von Faſan oder von Rebhühnern. (Die Hausköchin, 1867)
585. Der Vorderhaſe in brauner Soß. (Die Hausköchin, 1867)
586. Eingemachte Kramnetsvögel. (Die Hausköchin, 1867)
587. Kleine Vögel im Schlafrock. (Die Hausköchin, 1867)
588. Gedämpfte Rebhühner. (Die Hausköchin, 1867)
589. Wilde Ente mit Soß. (Die Hausköchin, 1867)
590. Schwarzes Wildpret. (Die Hausköchin, 1867)
591. Äpfelkoch mit Biskoten. (Die Hausköchin, 1867)
592. Weinkoch. (Die Hausköchin, 1867)
593. Gebackene Semmeln. (Die Hausköchin, 1867)
594. Mandelkoch mit harten Dottern. (Die Hausköchin, 1867)
595. Brodkoch. (Die Hausköchin, 1867)
596. Erdäpfelkoch. (Die Hausköchin, 1867)
597. Polenta. (Die Hausköchin, 1867)
598. Pfanzel von gelben Rüben. (Die Hausköchin, 1867)
599. Grieskoch mit Mandeln. (Die Hausköchin, 1867)
600. Gerollte Buchteln. (Die Hausköchin, 1867)
601. Buchteln mit Krem. (Die Hausköchin, 1867)
602. Gebratene Äpfel. (Die Hausköchin, 1867)
603. Gerollte Kremſpeiſe. (Die Hausköchin, 1867)
604. Auflauf von Zwetſchken. (Die Hausköchin, 1867)
605. Auflauf mit friſchen Kirſchen. (Die Hausköchin, 1867)
606. Mehlſpeiſe von Mandeln. (Die Hausköchin, 1867)
607. Quarkkoch für 6 Perſonen. (Die Hausköchin, 1867)
608. Chokoladepudding mit Schodoh. (Die Hausköchin, 1867)
609. Äpfelkoch auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
610. Gefüllter Mandelkoch. (Die Hausköchin, 1867)
611. Kraupenkoch für 10 Perſonen. (Die Hausköchin, 1867)
612. Brennende Speiſe. (Die Hausköchin, 1867)
613. Spaniſche Winde mit Schodoh. (Die Hausköchin, 1867)
614. Semmelpudding mit geſelchtem Fleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
615. Geſtreifter Koch für 12 Perſonen. (Die Hausköchin, 1867)
616. Chokoladekrem mit Reis. (Die Hausköchin, 1867)
617. Chokoladekoch auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
618. Auflauf von ſauerem Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
619. Lemonieſchaum. (Die Hausköchin, 1867)
620. Auflauf von Kaſtanien. (Die Hausköchin, 1867)
621. Grieskränzchen mit Krem. (Die Hausköchin, 1867)
622. Haſcheeſtrudeln (Die Hausköchin, 1867)
623. Einbrenn-Koch. [1)] (Die Hausköchin, 1867)
624. Auflauf von Reismehl. (Die Hausköchin, 1867)
625. Geſchwinder Semmelkoch. (Die Hausköchin, 1867)
626. Tortelleten mit Schodoh. (Die Hausköchin, 1867)
627. Quarkkoch mit Krebsbutter. (Die Hausköchin, 1867)
628. Auflauf von Tropfteig. (Die Hausköchin, 1867)
629. Brennheiße Würſte. (Die Hausköchin, 1867)
630. Biskoten-Koch. (Die Hausköchin, 1867)
631. Geſchwinder Äpfelkoch. (Die Hausköchin, 1867)
632. Auflauf von Rindsmark. (Die Hausköchin, 1867)
633. Markſchnitzeln. (Die Hausköchin, 1867)
634. Eine andere Speiſe von gebackenen Semmeln. (Die Hausköchin, 1867)
635. Gegoſſene gebackene Strudeln. (Die Hausköchin, 1867)
636. Gegoſſene Mehltalken. (Die Hausköchin, 1867)
637. Gegoſſene Semmeltalken gefüllt. (Die Hausköchin, 1867)
638. Semmelbaba. (Die Hausköchin, 1867)
639. Auflauf mit gebackenen Nudeln. (Die Hausköchin, 1867)
640. Nudeln mit Mandeln. (Die Hausköchin, 1867)
641. Nudeln mit Quark. (Die Hausköchin, 1867)
642. Gebackene Nudeln. (Die Hausköchin, 1867)
643. Nudeln in Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
644. Reis-Pudding. (Die Hausköchin, 1867)
645. Schodoh-Koch. (Die Hausköchin, 1867)
646. Reiswandeln. (Die Hausköchin, 1867)
647. Im Dunſte gekochter Pudding. (Die Hausköchin, 1867)
648. Auflauf von Karpfenmilch. (Die Hausköchin, 1867)
649. Ein Haſe von Fiſchen. (Die Hausköchin, 1867)
650. Paulaner Würſte. (Die Hausköchin, 1867)
651. Hechtenpudding mit Soß. (Die Hausköchin, 1867)
652. Gefüllte Eier. (Die Hausköchin, 1867)
653. Muſcheln. (Die Hausköchin, 1867)
654. Schnecken mit Wein. (Die Hausköchin, 1867)
655. Gefüllte Schnecken. (Die Hausköchin, 1867)
656. Stockfiſch mit Sardellen. (Die Hausköchin, 1867)
657. Faſchirter Fiſch anſtatt dem Rindfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
658. Haberfiſchchen mit Soß. (Die Hausköchin, 1867)
659. Wels gebraten. (Die Hausköchin, 1867)
660. Marinirter Aal. (Die Hausköchin, 1867)
661. Lachs und Forellen blau geſotten. (Die Hausköchin, 1867)
662. Kalter Hecht in der Sulze (Faſtenaſpick). (Die Hausköchin, 1867)
663. Hecht mit Auſtern. (Die Hausköchin, 1867)
664. Gebackener Hecht mit Muſcheln. (Die Hausköchin, 1867)
665. Hecht mit Knöderln. (Die Hausköchin, 1867)
666. Hecht mit ſauerer Sardellenſoß. (Die Hausköchin, 1867)
667. Hecht mit Sardellen geſpickt. (Die Hausköchin, 1867)
668. Hecht mit ſaurem Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
669. Hecht mit Lemonieſoß. (Die Hausköchin, 1867)
670. Geſulzter Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
671. Marinirter Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
672. Karpfen in gelber Soß. (Die Hausköchin, 1867)
673. Blauer Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
674. Schwarzer Karpfen auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
675. Schwarzer Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
676. Harte Paſtete von einer Gans. (Die Hausköchin, 1867)
677. Harte Haſenpaſtete. (Die Hausköchin, 1867)
678. [Ragout mit Hahnenkämmen.] 2. (Die Hausköchin, 1867)
679. Hühnel mit Schnecken. (Die Hausköchin, 1867)
680. Kalbsgekröſe mit Schmettenſoß. (Die Hausköchin, 1867)
681. Kalbsgekröſe mit Frikaſſe. (Die Hausköchin, 1867)
682. Kalbslunge auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
683. Kalbslunge als Haſchee. (Die Hausköchin, 1867)
684. Faſchirter Schlegel von Schweinfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
685. Hühnel auf türkiſche Art. (Die Hausköchin, 1867)
686. Junge Tauben in weißer Soß. (Die Hausköchin, 1867)
687. Faſchirter Schlegel mit weißer Soß. (Die Hausköchin, 1867)
688. Birnen oder Äpfel von Kalbfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
689. Gebratene Kalbsbruſt mit Soß. (Die Hausköchin, 1867)
690. Kalbſchlegel mit Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
691. Kalbsſchnitzeln mit ſauerem Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
692. Kalbsſchnitzeln mit Wein. (Die Hausköchin, 1867)
693. Haſchee von Kalbsbraten. (Die Hausköchin, 1867)
694. Kalbsſchnitzeln mit Schneckenfülle. (Die Hausköchin, 1867)
695. Schnitzeln von kaltem Braten. (Die Hausköchin, 1867)
696. Junges Schöpſenfleiſch mit Schneckenſoß. (Die Hausköchin, 1867)
697. Pfanzel von Kalbsbraten. (Die Hausköchin, 1867)
698. Nieren-Pfanzel. (Die Hausköchin, 1867)
699. Haſchee von Kuheuter. (Die Hausköchin, 1867)
700. Pfanzel von Kuheuter. (Die Hausköchin, 1867)
701. Kuheuter mit Soß. (Die Hausköchin, 1867)
702. Faſchirte Ente. (Die Hausköchin, 1867)
703. Faſchirtes Hühnel. (Die Hausköchin, 1867)
704. [Kälbernes Geſchling.] Oder: (Die Hausköchin, 1867)
705. Kälbernes Geſchling. (Die Hausköchin, 1867)
706. Schweinfleiſch im Bier. (Die Hausköchin, 1867)
707. Spaniſche Vögel von Kraut. (Die Hausköchin, 1867)
708. Kalbskopf mit Frikaſſe. (Die Hausköchin, 1867)
709. Lungenbraten. (Die Hausköchin, 1867)
710. Hühner mit falſcher Auſternſoß. (Die Hausköchin, 1867)
711. Schweinskopf. (Die Hausköchin, 1867)
712. Rindszunge mit polniſcher Soß. (Die Hausköchin, 1867)
713. Rindszunge auf dem Roſt gebraten in Weichſelſoß (Die Hausköchin, 1867)
714. Faſchirter Schlegel. (Die Hausköchin, 1867)
715. Gedämpfte Tauben. (Die Hausköchin, 1867)
716. Ein Lamm- oder Schöpſenſchlegel mit ſauerem Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
717. Gedünſtetes Kalbfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
718. Hühnel mit Paradiesäpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
719. Kapauner mit Aal. (Die Hausköchin, 1867)
720. Hühnel mit Knöderln. (Die Hausköchin, 1867)
721. Gefüllte Gurken. (Die Hausköchin, 1867)
722. Faſchirtes Kraut. (Die Hausköchin, 1867)
723. Gefüllte Zwiebel. (Die Hausköchin, 1867)
724. Gute Zwiebelſoß mit Wein. (Die Hausköchin, 1867)
725. Kalte Soß zum Wildpret. (Die Hausköchin, 1867)
726. Sauere Schmettenſoß. (Die Hausköchin, 1867)
727. Schnitzeln von eingelegtem Lungenbraten. (Die Hausköchin, 1867)
728. Lungenbraten-Schnitzeln mit Erdäpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
729. Rindfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
730. Suppe mit Leberknöderln. (Die Hausköchin, 1867)