Originalrezept:
DErgleichen weisse eingemachte Zitronen / deto von rothen Zitronen= Kraut / mit candierten gehackten Zitronen= oder Lemoni= Schaalen / und dessen Safft angefeucht.
Kategorisierung:
Kuchen & Torten:Hauptzutaten: Limonenschalen, Zitronat (eingelegte/kandierte Zitronen), Zitronen (eingemacht), Zitronenkraut
Transkription:
Helga Kraihamer
Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "Zitronat zur Dorten= Füll.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 046,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=zitronat-zur-dorten-fuell (05.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)