Suppen

Cremesuppe (60)
gebundene Suppe (301)
klare Suppe (41)
Suppe mit Einlage (686)

Fleisch & Geflügel

Auflauf & Pfannkuchen (mit Fleisch) (60)
Braten (716)
Eintopf & Schmorgericht (106)
Faschiertes Fleisch (126)
Ge- & Überbackenes Fleisch (147)
Gefülltes, Rouladen & Rollbraten (253)
Gekochtes, Gesottenes & Gedünstetes (1166)
Gepökeltes, Geselchtes & Eingelegtes (99)
Innereien (458)
Ragout & Geschnetzeltes (227)

Fisch & Schalen- und Krustentiere

Auflauf & Pfannkuchen (mit Fisch) (113)
Fisch gedünstet (318)
Ge- & Überbackener Fisch (198)
Gebratenes & Gegrilltes (368)
Gefülltes (71)
Gekochtes (673)
Geräuchertes & Eingelegtes (140)
Ragout & Mus (99)
Roher Fisch bzw. rohe Schalentiere (9)

Gemüse & Eier

Auflauf & Eierspeise (344)
Gedörrtes & Eingelegtes (55)
Gefülltes & Pfannkuchen (126)
Gemüse gebraten (40)
Gemüse gedünstet (119)
Gemüse gekocht (171)
Püree (15)
Überbackenes (52)

Beilagen

Aufstrich (29)
Färbemittel (2)
Fleisch- und Wurstsalat (auch mit Fisch) (30)
Fruchtbeilage (54)
Knödel & Schöberl (222)
Mus & Brei (278)
Salat (213)
Sättigungsbeilage (119)
Sauce (317)
Süße Sauce (79)
Würzung (71)

Pasteten & Würste

Fisch- & Krebspastete (235)
Fleischpastete (438)
Gemüse- & Kräuterpastete (37)
Strudel (43)
Sülze