Zubereitungsart der Kategorie: Gemüse & Eier

Rezeptliste:

• Artichaux en cus. - Le cuisinier françois (1651)
• Asperges à la cresme. - Le cuisinier françois (1651)
• Asperges à la cresme. - Le cuisinier françois (1651)
• Asperges en ragoust. - Le cuisinier françois (1651)
• Asperges fricaßées. - Le cuisinier françois (1651)
• Autre façon. - Le cuisinier françois (1651)
• Autre façon. - Le cuisinier françois (1651)
• Autre façon. - Le cuisinier françois (1651)
• Autre façon. - Le cuisinier françois (1651)
• Autre façon. - Le cuisinier françois (1651)
• Bette-raues. - Le cuisinier françois (1651)
• Blauer Kohl. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Braunkohl mit Bratwürſteln. - Die Hausköchin (1867)
• Cardes de poirée. - Le cuisinier françois (1651)
• Cardes d‘artichaux. - Le cuisinier françois (1651)
• Carottes rouges à la sauce blanche. - Le cuisinier françois (1651)
• Carottes rouges. - Le cuisinier françois (1651)
• Carottes rouges. - Le cuisinier françois (1651)
• Carottes. - Le cuisinier françois (1651)
• Champignons à la cresme. - Le cuisinier françois (1651)
• Champignons à l’olivier. - Le cuisinier françois (1651)
• Champignons en ragoust. - Le cuisinier françois (1651)
• Chicorée blanche. - Le cuisinier françois (1651)
• Citrouille. - Le cuisinier françois (1651)
• Concombres. - Le cuisinier françois (1651)
• Cordÿ. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Cucummern in saurem Ram. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Dardoffeln anderst zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Dardoffeln in brauner Jus. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Dardoffeln. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Die so genannte Näglein= und Herbst= Schwämmlein. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Dito / mit Oel und Knoblauch. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Dito gut / in brauner Jus, etwas fett. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Ein gemiſchtes Grünzeug. - Die Hausköchin (1867)
• Ein Saures Kraut zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Einen Spinat oder grünes Kraut zu kochen / auf andere Art. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Erbes noch jung und grün / sammt den Hülsen / oder Zucker= Erbes / mit Butter und Gewürtz. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Erdtepffel. - Ein new Kochbuch (1581)
• Espinars. - Le cuisinier françois (1651)
• Faſchirter Kohl mit Reis in Dunſt gekocht. - Die Hausköchin (1867)
• Faſchirter Kohl mit Reis. - Die Hausköchin (1867)
• Gelbe Pfifferlinge zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Gelbe Rüben mit Pofeſen. - Die Hausköchin (1867)
• Gemiſchte Grünſpeiſe auf franzöſiſche Art. - Die Hausköchin (1867)
• Gemischte Zuspeise. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Grüne Erbſen mit gelben Rüben. - Die Hausköchin (1867)
• Item süß und warm zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Khösten Zukhochen. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Kohlrabi anderst eingemachter. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Kohlrabi in rother Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Kohlrabi mit Fleiſch. - Die Hausköchin (1867)
• Laduga. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Laittuës. - Le cuisinier françois (1651)
• Mangolt in Milchram. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Mangolt mit Parmesan- Käß. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Mangolt= Stengel zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Maurachen / so gedörrt seynd. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Maurachen frischer zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Maurachen in brauner Jus. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Mehrn / oder gelbe Ruben gebräunter zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Mehrn wieder anderst. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Möhren oder gelbe Ruben mit Mandeln. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Möhren oder gelbe Ruben mit Weixeln. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Morgeln noch anderst zu füllen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Morgeln oder Maurachen zu sieden. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Mousseron. - Le cuisinier françois (1651)
• Oubelon. - Le cuisinier françois (1651)
• Panets. - Le cuisinier françois (1651)
• Pestenäkher Wurzen. - Kochbuch des Carolus Robekh (1679)
• Porzalack= Kraut in sauren oder süssen Ram. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Porzalack= Kraut. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Pretling zu dämpffen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Püree von Sauerampfer. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Ruben anderst zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Ruben gebrennter zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Ruben weiß / oder Wasser= Ruben gut zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Rüblein = Kraut zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Saures Kraut / auf andere Art / zu kochen. - Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691)
• Scherr= Rüblein zu kochen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Schwämme. Gedünstet. - Die süddeutsche Küche (1858)
• Schwammenpfanzel. - Die Hausköchin (1867)
• Sersifis. - Le cuisinier françois (1651)
• Spargel in der Ram= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spargel in rother Krebs= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spargel mit Dardoffeln. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spargel mit Maurachen. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spargel mit Parmesan- Käß. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spargel noch anderst / in Fricasse, oder Dotter= Brühe. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spargel ſtatt grünen Erbſen. - Die Hausköchin (1867)
• Spenat anderst / mit Oel und Parmesan- Käß. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spenat auf Welsch ungebrühter. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spenat mit Butter und Parmesan- Käß. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Spenat ordinari / mit Butter und Milch / oder Ram. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Taupinambours. - Le cuisinier françois (1651)
• Trouffles au naturel. - Le cuisinier françois (1651)
• Trouffles d’Entrée. - Le cuisinier françois (1651)
• Trouffles en ragoust. - Le cuisinier françois (1651)
• Von Erd= Schwammen insgemein. - Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19)
• Zu Fleischgarnirung gedünstet. Goldrüben. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Duckenten mit Köl.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Gedünstete Gemüse. ] Erbsenschoten. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gedünstete Gemüse.] Bohnenschoten. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gedünstete Gemüse.] Erbsen. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gedünstete Gemüse.] Gelbe Rüben. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gedünstete Gemüse.] Kohlrüben und weiße Rüben. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gedünstete Gemüse.] Neugesäuertes Kraut. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Gedünstete Gemüse.] Sauerkraut. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Grüne Erbeß gesotten mit Maluasier.] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Maurachen mit Eyer]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Muß von Peltzschwammen] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Redling mit süsser Milch] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Schwämme.] Frische Trüffel in ihrer Schale. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Spenat] - Ein new Kochbuch (1581)
• [Weiß Kraut]. - Ein new Kochbuch (1581)
• [Wildgeflügel mit Linsen. Fasan.] Oder: - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Zu Fleischgarnirung gedünstet.] Kohl. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Zu Fleischgarnirung gedünstet.] Salat. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Zu Fleischgarnirung gedünstet.] Schalotten. - Die süddeutsche Küche (1858)
• [Zu Fleischgarnirung gedünstet.] Sproßen. - Die süddeutsche Küche (1858)