[Zu Fleischgarnirung gedünstet.] Sproßen.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.085/4c

Originalrezept:

Sproßen, gereinigt und in Salzwasser überkocht, werden mit Butter abgedünstet.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Zu Fleischgarnirung gedünstet.] Sproßen.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.085/4c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=zu-fleischgarnirung-geduenstet-sprossen (06.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)