[Lammsschlegel.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.111/1b

Originalrezept:

Man gibt Sardellenbutter, Petersilie, Limoniesaft und Schalen und sauren Rahm dazu und läßt ihn damit ¼ Stunde kochen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Lammsschlegel.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.111/1b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=lammsschlegel-oder (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)