[Süßer Salat und Compote.] Birnen

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.096/1q

Originalrezept:

schält und halbirt man und schneidet das Kernhaus aus. Zum gekochten Zucker kann man Zimmt, Limonieschalen oder ein Stückchen Vanille geben.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Süßer Salat und Compote.] Birnen", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.096/1q,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=suesser-salat-und-compote-birnen (11.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)