Schatten.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.262/5

Originalrezept:

Von 1 Klar Schnee, 6 Loth Zucker, und ½ Limonie die Schalen rührt man, gibt 1 Löffel voll Mehl dazu, und streicht dies über Marillensalse auf Oblaten, und bäckt sie auf dem mit Wachs bestrichenen Bleche sehr kühl.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Schatten.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.262/5,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schatten (17.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)