Originalrezept:
MAch einen guten Aepffel= Koch / und rühre darunter kleine gestossene Mandel / Zucker / Zimmet / und Lemoni= Schaalen / oder eingemachte Citronen / mit oder ohne Rosinen; mach einen schönen Ausschnitt / bestreichs mit Eyern / und bache es.
Kategorisierung:
Kuchen & Torten:Hauptzutaten: Äpfel, Eier, Limonenschalen, Mandeln, Rosinen, Zimt, Zitronat (eingelegte/kandierte Zitronen), Zucker
Transkription:
Arabella Hirner
Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Noch auf eine andere Art.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch II-2 Kap. 1 Nr. 011,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=noch-auf-eine-andere-art (18.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)