Rezepte:

1. [Hintertheil von gebratenem Hasen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Allerley kleine Vögel / fein süß eyngemacht in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Rutten Pasteten mit einer sauren Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Aal Pasteten / mit einem sauren Dotterbrühlein.] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Karpffen Pasteten / mit einem Pfeffer aufgesotten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Karpffen Knödel Pasteten / mit einem Pfeffer übergossen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Hecht Pasteten / mit einer sauren Dotterbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
8. [Eine Anleitung / Spanischen Teig zu allerley Pasteten zu machen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
9. Schnepfen Pasteten. (Ein new Kochbuch, 1581)
10. [Stockfisch Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
11. [Pfauwen Pasteten kalt eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
12. [Drappen Pasteten kalt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
13. Schwan Pasteten mit auffrichtigem Kopff vnd Flügel. (Ein new Kochbuch, 1581)
14. [Tauben Pasteten von weissem Teig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
15. [Junge Hünner in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
16. [Königlein Pasteten warm.] (Ein new Kochbuch, 1581)
17. [Koppen Pasteten mit einer sauren Dotterbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
18. [Biberschwantz Pasteten mit einer sauren Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
19. [Knödel vom Reh eyngemacht in eine Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
20. Tauben Pasteten. (Ein new Kochbuch, 1581)
21. [Lemmern viertheil in Pasteten] (Ein new Kochbuch, 1581)
22. [Pastete mit Austern] (Ein new Kochbuch, 1581)
23. Du kanst auch Neunaugen schwartz in ein Pasteten eynmachen. (Ein new Kochbuch, 1581)
24. [Pasteten vom Aal.] (Ein new Kochbuch, 1581)
25. Turteltauben in Pasteten eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
26. [Gefüllte Tauben in Pasteten eynzumachen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
27. Pasteten von Schnepffen kalt. (Ein new Kochbuch, 1581)
28. [Schnecken in Pasteten eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
29. Pasteten von Rephünnern. (Ein new Kochbuch, 1581)
30. [In der Pastete]. (Ein new Kochbuch, 1581)
31. [Murmentel mit Köl.] (Ein new Kochbuch, 1581)
32. [Pasteten von Förderläuff oder Hinterläuff.] (Ein new Kochbuch, 1581)
33. [Gehack von der Hennenbrust in Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
34. [Frösch eyngemacht in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
35. [Schildtkröten in ein Pasteten eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
36. [Steinbock Wildpret Pasteten kalt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
37. Rehwildpret in Pasteten kalt. (Ein new Kochbuch, 1581)
38. [Hirschen Knödel Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
39. [Spanische Pasteten auß der Brust von Indianischer Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
40. [Pfauwen in Pasteten eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
41. [Kleine Pasteten mit dem Fleisch von der Spensaw.] (Ein new Kochbuch, 1581)
42. [Fleisch von der Spensaw in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
43. [Pirckhan kalt in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
44. [Ein kalte Pasteten von Aurhan.] (Ein new Kochbuch, 1581)
45. [Spanische Pasteten auß Manscho Blancko.] (Ein new Kochbuch, 1581)
46. [Kleine Pasteten aus der Brust von Indianischer Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
47. [Hattele auß der wilden Ganß in ein Pasteten eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
48. [Knödel in Pasteten von Indianischer Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
49. [Pasteten von einer Indianischen Henn.] (Ein new Kochbuch, 1581)
50. [Ein Schwan in einer Pasteten kalt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
51. [Ein Drappen in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
52. [Adler in eine Pasteten eyngemacht, mit seiner zugehörung oben drauff.] (Ein new Kochbuch, 1581)
53. [Biern in Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
54. Ochsenzungen Pasteten. (Ein new Kochbuch, 1581)
55. Ein wilde Ganß in einer Pasteten kalt oder warm. (Ein new Kochbuch, 1581)
56. [Kalte Ganß Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
57. [Hattele vom Dendel in Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
58. Kleine auffgetriebene Pasteten von einem weissen Teig. (Ein new Kochbuch, 1581)
59. Kalt Pasteten vom Dendel / vom Hinterlauff. (Ein new Kochbuch, 1581)
60. [Dendel Zemer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
61. [Lambfleisch gehackt in einer Pasteten / mit Agrast.] (Ein new Kochbuch, 1581)
62. [Lämmernfüß eyngemacht in eine Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
63. [Lämmern viertheil eyngeschlagen in weissen Teig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
64. [Nierenbraten vom Hammel in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
65. [Kälbern Knödel in einer Pasteten von weissem Teig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
66. [Knödel von der Ganß in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
67. [Hattele von einer Kälbern Hacksen in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
68. [Gesotten Küheuter in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
69. Eyngemacht in Pasteten mit Agrastbeern. (Ein new Kochbuch, 1581)
70. [Kramatsvögel in Pasteten eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
71. [Wachteln fein säurlich in Pasteten eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
72. [Pasteten von einer Kappaunen Brust.] (Ein new Kochbuch, 1581)
73. [Hattele vom Kappaunen eyngemacht in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
74. [Geißkopff in einer Pasteten] (Ein new Kochbuch, 1581)
75. [Nerffling in Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
76. Ein Torten von Krebsen. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
77. Pasteten von Krebsen. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
78. Fleisch Tarten. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
79. Pasteten auff Welsche Art zu machen. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
80. Pasté de carpe desoßée. (Le cuisinier françois, 1651)
81. Pasté de moruë fraische. (Le cuisinier françois, 1651)
82. Pasté d’anguilles. (Le cuisinier françois, 1651)
83. Pasté de plies. (Le cuisinier françois, 1651)
84. Pasté de truitte. (Le cuisinier françois, 1651)
85. Pasté de turbosts. (Le cuisinier françois, 1651)
86. Pasté de barbuë. (Le cuisinier françois, 1651)
87. Tourte de pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)
88. Tourte de moüelle. (Le cuisinier françois, 1651)
89. Pasté à la Cardinale. (Le cuisinier françois, 1651)
90. Pasté de carpe. (Le cuisinier françois, 1651)
91. Pasté de becare. (Le cuisinier françois, 1651)
92. Pasté de truitte. (Le cuisinier françois, 1651)
93. Pasté de saumon. (Le cuisinier françois, 1651)
94. Tourte de laittances. (Le cuisinier françois, 1651)
95. Pasté de plies. (Le cuisinier françois, 1651)
96. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
97. Pasté de solles. (Le cuisinier françois, 1651)
98. Pasté de limandes. (Le cuisinier françois, 1651)
99. Tourte d’escreuisses. (Le cuisinier françois, 1651)
100. Tourte de pommes. (Le cuisinier françois, 1651)
101. Tourte de poires. (Le cuisinier françois, 1651)
102. Tourte de citroüille. (Le cuisinier françois, 1651)
103. Tourte de melon. (Le cuisinier françois, 1651)
104. Tourte d’espinars. (Le cuisinier françois, 1651)
105. Tourte de tanches. (Le cuisinier françois, 1651)
106. Tourte de carpe. (Le cuisinier françois, 1651)
107. Pasté de grenost. (Le cuisinier françois, 1651)
108. Tourte de lotte. (Le cuisinier françois, 1651)
109. Tourte de laittances de carpes. (Le cuisinier françois, 1651)
110. Tourte de foye de lotte. (Le cuisinier françois, 1651)
111. Tourte d’huistres fraisches. (Le cuisinier françois, 1651)
112. Tourte de limandes. (Le cuisinier françois, 1651)
113. Pasté de solles moitié frittes. (Le cuisinier françois, 1651)
114. Tourte de moineaux. (Le cuisinier françois, 1651)
115. Pasté d’anguille. (Le cuisinier françois, 1651)
116. Pasté d’esturgeon. (Le cuisinier françois, 1651)
117. Tourte de beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
118. Pasté à la Cardinalle. (Le cuisinier françois, 1651)
119. Piece de bœuf à la marotte. (Le cuisinier françois, 1651)
120. Tourte de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
121. Pasté de chapon desoßé. (Le cuisinier françois, 1651)
122. Pasté de gaudiueau. (Le cuisinier françois, 1651)
123. Pasté d’aßiette. (Le cuisinier françois, 1651)
124. Pasté à la marotte. (Le cuisinier françois, 1651)
125. Tourte de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
126. Pastez à la Cardinale. (Le cuisinier françois, 1651)
127. Pasté de venaison. (Le cuisinier françois, 1651)
128. Pasté de membre de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
129. Pasté de sanglier. (Le cuisinier françois, 1651)
130. Pasté de gaudiueaux. (Le cuisinier françois, 1651)
131. Pasté de jambon. (Le cuisinier françois, 1651)
132. Pasté d’aßiette. (Le cuisinier françois, 1651)
133. Pasté à l’Angloise. (Le cuisinier françois, 1651)
134. Tourte de moëlle. (Le cuisinier françois, 1651)
135. Pasté de canard. (Le cuisinier françois, 1651)
136. Tourte de lard. (Le cuisinier françois, 1651)
137. Tourte de pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)
138. Pasté d’oyson. (Le cuisinier françois, 1651)
139. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
140. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
141. Pasté de macreuse au lard. (Le cuisinier françois, 1651)
142. Pasté de langues de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
143. Pasté de merles. (Le cuisinier françois, 1651)
144. Pasté de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
145. Pasté de beccasses. (Le cuisinier françois, 1651)
146. Pasté de lapreaux. (Le cuisinier françois, 1651)
147. Pasté à la marotte. (Le cuisinier françois, 1651)
148. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
149. Eine Aal= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
150. Eine Schuncken= oder Hamen= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
151. Eine Aal= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
152. Eine Brisilln= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
153. Eine Hecht= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
154. Eine Hecht= und Karpffen= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
155. Eine Forelln= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
156. Eine Karpffen= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
157. Eine Forelln= und Karpffen= Pasteten / darinnen man die Fische zusamt denen Gräten essen kan. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
158. Eine gesaltzene Hecht= Pasteten / mit sauern Kraut. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
159. Eine Stockfisch= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
160. Eine kälberne Schlegel= Kastran= oder Kalbs= Keul= Pastete / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
161. Eine Schnepffen= Pasteten (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
162. Eine Schnepffen= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
163. Eine wilde Gans= und Enten= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
164. Eine wilde Gans= und Enten= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
165. Wilde und einheimische Tauben= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
166. Eine Wildpret= Pasteten (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
167. Eine kälberne Schlegel= Kastran= oder Kalbs= Keul= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
168. Eine Brisilln= Pasteten (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
169. Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
170. Eine Hasen= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
171. Eine Rindfleisch= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
172. Capaunen am Spiß zu braten / in murben Pasteten= Taig eingewicklet. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
173. Haussen= Gehäck / daraus man den Pupedon kan formiren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
174. Schäferne Vögel / in eine Pasteten / oder Casserol= Speiß / mit Capry / oder ausgebräunt / in einer Weinbeerlein= und Mandel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
175. Capaunen mit Schuncken / oder geselchten Zungen in die Pasteten einzuschlagen / seynd auch köstlich und wohlgeschmack. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
176. Füßlein vom Schaaf / auf spanisch im Casserol. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
177. Haussen / in die Pasteten zuzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
178. Anderst mit Gehäck= Pastetlein ohne Schlegel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
179. Spanische kleine Pastetlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
180. König= Haasen in die Pasteten zuzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
181. Ruck=Brätlein ausgelößt / von Kalb / zu einer guten Pasteten=Füll / mit Saurampfen / und sauren Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
182. Niern= Dorten / oder Niern= Füll / in die Schardt= Dorten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
183. Stockfisch weisser / in die Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
184. Adler / gleich einem Beuf a‘ la Mode gedämpfft / und warm oder kalter gegeben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
185. Waller ausgebräunter / in die Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
186. Waller gepaitzter / mit / oder ohne Fäsch / in die Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
187. Karpfen=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
188. Karpfen=Pasteten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
189. Karpfen=Pasteten ohne Graten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
190. Fasan=Pasteten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
191. Kälberne Schlegel = Pasteten mit Austern. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
192. Kolatschen von mürbem Teige. (Die süddeutsche Küche, 1858)
193. Trüffel‐ oder Gansleber‐Pastete (Straßburger). (Die süddeutsche Küche, 1858)
194. Mürber oder Butterteig mit Salse und Mandelfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
195. Harte Paſtete von einer Gans. (Die Hausköchin, 1867)