[Schildtkröten in ein Pasteten eyngemacht.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 59, Nr. 05

Originalrezept:

Du kanst auch die Schildtkröten in ein Pasteten eynmachen vnd backen / wenn die Schalen davon abgezogen vnnd abglidt ist / mit Limonien oder Agrastbeer eyngemacht.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Schildtkröten in ein Pasteten eyngemacht.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 59, Nr. 05,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=schildtkroeten-in-ein-pasteten-eyngemacht (12.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)