[Geißkopff in einer Pasteten]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 05

Originalrezept:

 

Geißkopf zu backen in einer Pastete(n) / wie vorhin vermeldt ist mit einem Kalbskopff zu kochen vnd zu zurichten / mit Eyerdottern vnd Limonien / die fein säuerlich seindt / so seindt sie gut und lieblich zu essen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Margit Gull

Zitierempfehlung:
Margit Gull (Transkription): "[Geißkopff in einer Pasteten]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 07, Nr. 05,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=geisskopff-in-einer-pasteten (02.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Margit Gull.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)