Rezepte:

1. Postetn̄ von Rindfleisch (M I 128, 15. Jhdt.)
2. Wilpraͤt von rintfleissch (M I 128, 15. Jhdt.)
3. [Rindernbraten auff Vngerische vnd Teutsche manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Rindtfleisch warm gesotten] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Gefüllte Brust vom Ochsen] (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Rindernbraten] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Rindernbraten in Merrettich oder Krehn] (Ein new Kochbuch, 1581)
8. [Rindernbraten in Brüh] (Ein new Kochbuch, 1581)
9. [Rindernbraten auf Vngerische vnd Polnische manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
10. [Preseindel vom Ochsen] (Ein new Kochbuch, 1581)
11. [Ein stück Rindtfleisch mit Merrettich zugericht] (Ein new Kochbuch, 1581)
12. [Rindtfleisch auff Wildpret Manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
13. [Rindtfleisch gesottenes / von den Waden] (Ein new Kochbuch, 1581)
14. Hudtspudt zu zurichten / mit aller Zugehörung. (Ein new Kochbuch, 1581)
15. Hollopotrida zu machen / mit aller Zugehörung. (Ein new Kochbuch, 1581)
16. [Rindtfleisch in einer Pasteten von Ruckenteig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
17. Würst vom Kappaunen. (Ein new Kochbuch, 1581)
18. [Gallret zu machen von Kälbern Knorren.] (Ein new Kochbuch, 1581)
19. Geräucherte Kälbernfüß zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
20. [Rindtfleisch kalt abgesotten] (Ein new Kochbuch, 1581)
21. Welsche Würst vo(o) Ochsen / die man nennt Zurwonada. (Ein new Kochbuch, 1581)
22. [Knödel oder Klöß von Rindtfleisch] (Ein new Kochbuch, 1581)
23. [Rindtfleisch eingemachtes auff Wildpret manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
24. [Rindtfleischknödel / gebratne] (Ein new Kochbuch, 1581)
25. [Rindtfleischknödel / gesottene] (Ein new Kochbuch, 1581)
26. [Carwenada] (Ein new Kochbuch, 1581)
27. [Knödel von Rindtfleisch zu kochen auff ein andere manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
28. [Rindtfleisch gekocht auff ein ander manier in Pfeffer] (Ein new Kochbuch, 1581)
29. Gehackts von Kälbern Hacksen. (Ein new Kochbuch, 1581)
30. [Ottwarsck eingemacht auff Böhmische Manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
31. [Rindtfleisch gekochtes mit Pettersilgen] (Ein new Kochbuch, 1581)
32. [Rindtfleisch in Rückenteig gebacken] (Ein new Kochbuch, 1581)
33. [Rindtfleisch gesottenes mit Limonien zugericht] (Ein new Kochbuch, 1581)
34. [Rindtfleisch gesotten mit allerley Gewürtz] (Ein new Kochbuch, 1581)
35. Piece de bœuf à la marotte. (Le cuisinier françois, 1651)
36. Queuë de mouton en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
37. Ius de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
38. Perdreaux. (Le cuisinier françois, 1651)
39. Piece de bœuf à la daube. (Le cuisinier françois, 1651)
40. Bœuf à la mode. (Le cuisinier françois, 1651)
41. Piece de bœuf, & queuë de mouton au naturel. (Le cuisinier françois, 1651)
42. Item zungen Poßtetten zumachen. // (Dückher Kochbuch, 1654)
43. Item würßt zumachen von Khalb= / =fleißch. / (Dückher Kochbuch, 1654)
44. Oder man thut zum Fleisch / wann (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
45. Rindfleisch so zähe vnd alt / mit saurampf= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
46. Uberblieben Rindfleisch / klein ge= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
47. Rindfleisch frisch eingesalzen und (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
48. Man mag auch wol gesottenen Reiß (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
49. Uber wolgekocht Rindfleisch pflegt (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
50. Rindfleisch frisch zu Stucken (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
51. Presendl vom Rindfleisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
52. Haiß Wiltbrät Pastëten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
53. henen: oder Copaun in Nudlen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
54. Rindfleisch in weisser Petersilien = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
55. Rindfleisch auf eine andere ungemeine Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
56. Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
57. Eine Rindfleisch= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
58. Rindfleisch noch anderst besonder zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
59. Knötlein vom Rindfleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
60. Rindfleisch auf eine andere weise / besonders zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
61. Rindfleisch auf sonderliche Art zu zu richten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
62. Alte Hüner zu sieden / davon man auch die Brühe trincken kan. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
63. Capaunen oder Hüner schön weiß zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
64. Einen gebeitzten Riemen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
65. Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
66. Würstlein auf Welsche Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
67. Rindfleisch in einer Zwiebel = Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
68. Ein gesaltzen Fleisch zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
69. Rindfleisch in einer Knoblauch = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
70. Rindfleisch in einer Seller = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
71. Rindfleisch in einer Wachholder = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
72. Rindfleisch in einer Salbey = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
73. Rindfleisch in einer Majoran = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
74. Rindfleisch in einer Coriander = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
75. Rindfleisch im Pfeffer. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
76. Ein abgetrocknetes Fleisch in einer Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
77. Rindfleisch in einer eingesaltzenen Gurcken = oder Kimmerling = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
78. Würste auf Welsche Art / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
79. Rindfleisch in einer Limonien = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
80. Rindfleisch in lauterer Brüh abzusieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
81. Ubergebliebenes Rindfleisch noch anders zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
82. Ubergebliebenes Rindfleisch / auf andere Art zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
83. Ubergebliebenes Rindfleisch zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
84. Eine Brüh über allerley Wildpret. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
85. Welsche Würste / noch auf eine andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
86. Welsche Würste / auf eine noch andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
87. Rindfleisch in Peterlein oder Petersilien. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
88. Rindfleisch in einer Zwiebel = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
89. Ein gewikkelt Brätlein von Rindfleisch. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
90. Einen Kapaun auf Spannisch zuzurichten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
91. Ein jung Hun zufüllen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
92. Capaunen / Hüner / Wildpret / oder sonsten zahm Fleisch in einer lautern Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
93. Rindtfleisch mit Greienen Kreittern Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
94. Ein Guette Kren brie Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
95. Ein Stapädä Fleisch in einer sissen brie Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
96. Höschpä Zurichten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
97. Die Margaränten Supen Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
98. Ein Welische speis von einen Rindt fleisch Guett Zukhochen das es an statt eines Wildt prädts khan Ge Geben werden (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
99. Braune gagumbere bris yber einen schäfern schlogl (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
100. A good Gravy to keep ready for any Use (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
101. To make a Gravy Soop (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
102. To make Asparagus Soop (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
103. To make Pease Soop (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
104. To Pot Beef (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
105. To make Beef A-la-Mode (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
106. To make Collar’d Beef (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
107. To make Hang’d Beef (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
108. Anderst von obbemelten Knödlein= Gehäck / von Rindfleisch mit gefüllten Köhl / oder gehaupten Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
109. Eine braune Suppen mit gebachenen Hüner= Knödlein / Strützlen / Petersil= Wurtzen / dù-jùs, und Maurachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
110. Eine Suppen von einem wol= gesottnen Hun / Strützlen mit Petersil / sammt denen Wurtzen / auch Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
111. Anderst mit Aenten / braun Westphälischen Köl gerauchte Würst / und jús. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
112. Ein zerlegtes Hun gesottner auf die Suppen fricassirt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
113. Eine gute Suppen von Saurampffen mit einem gesottnen Hun oder Kapaunen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
114. Eine gemischte Suppen mit gesottnen Rindfleisch / Ruben / gesälcht= unterwachsenen Speck und Würst / welche in allweg mit viel oder wenig Stuck groß oder klein / nachdem die Schüssel ist / gemachet werden kan / gleich einer Olivi. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
115. Beuf à la Mode, auf andere Art / braun gedämpfft / warmer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
116. Eine braune Suppen von Rind= Fleisch / mit Maurachen und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
117. Eine gute Gehäck= Suppen von Rind= Fleisch / mit Stich= Rüblein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
118. Eine gute Suppen von mageren Rind= Fleisch und Westphälischen Köhl / oder andern Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
119. Anderst braun von Hirn mit Maurachen / gebachnen Petersil=Wurtzen / und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
120. Anderst / weiß von Ruben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
121. Anderst von Rind mit angelegten Rippen / gefüllten Köhl oder weissen Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
122. Eine braune Suppen mit Aenten / jùs, und lauter braun gebachenen Zwiffeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
123. Ein guten braunen Reiß / mit jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
124. Vom Gehäck mit Rindfleisch / Knödlein und Selleri sammt den Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
125. Anderst mit gefüllten Cucumern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
126. Bratwürst = Gehäck / von Ochsen oder Rind. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
127. Rindernes Gehäck / mit Speck oder Rind = Faisten / Pinioli und Weinbeer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
128. Eine braun= gemischte Suppen mit Wild= Aenten / jùs, Steckrübl / Bratwürsten / Maurachen / gebachnen Knödlen / Brüßl / auch Muscheln und Austern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
129. Fleisch = Knödlein / von Ochsen / oder Rind. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
130. Die Reh= Brust / als ein Rollada gespickter / oder mit Speck überlegter mit Speck überlegter im Ofen / oder am Spiß zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
131. Von allerhand Pasteten / auf einerley Weiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
132. Auf eine andere Art / mit gebachnen Petersil und Frycato. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
133. Eine gelbe Suppen von Tauben mit Petersil=Wurtzeln / fricassirt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
134. Eine braune Suppen mit Tauben / Spargel / Maurachen mit dù-jùs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
135. Eine braune Suppen mit gefüllten Tauben / gefüllten Andivi / gebachenen Knödlein und Strützel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
136. Eine braune Suppen von Tauben / braun Westphälischen Köhl / und Bratwürsten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
137. Eine Suppen von zwey alten Hünern / ein gantzes auf die Mitte / das andere aber abgelößt zu Knödlein; die Beiner gestossen / mit hart= gesottnen Eyerdotter / oder fricassirt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
138. Zwey Speisen von einem Capaun geschwind zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
139. Schlegel von Schaafen / oder Castron / gleich einer braunen jus in Rago. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
140. Presolen / gespickter einzumachen / von Ochsen / oder Rind. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
141. Eine Suppen von übergebliebenen Rindfleisch mit Petersil= Wurtzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
142. Eine braune Suppen von Wild= Aenten / mit jùs, gebachnen Knödlein / und Maurachen auf Frantzösisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
143. Ohren von Ochsen gefüllter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
144. Mirotten, noch anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
145. Kalb= Schöps= oder Lamm= Schlegel / auf andere Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
146. Ollia vom Kalb= und Rindfleisch auch andern Sachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
147. Presolen oder Carbonädlein / von Ochsen oder Rind / ausgebräunter / mit Zwibel und Maurachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
148. Presolen / mit Oel / Fenchel und Coriander / gebachner oder gebratner zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
149. Eine braune Suppen vom Rindfleisch / mit jus, und Porzulack-Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
150. Eine braune Suppen von wild=oder zahmen und zugleich gefüllten Aenten / auch mit gefüllt=grossen Zwiffel / Maurachen / und jùs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
151. Anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
152. Zerweladen und Bratwürst / wie sie in der Lombardie bereitet werden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
153. Eine Suppen von dem Halß / braun mit jus, und Stich=Rüblein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
154. Eine braune Suppen mit einer gefüllten Kälberen Brust / jus, Knödlein / Maurachen und Würstlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
155. Anderst braun mit jus, gebachenen Petersil sammt denen Wurtzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
156. Anderst braun mit jus , und Petersil=Wurtzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
157. Eine andere gute braune Suppen gemischet / mit frisch= gehacktem Rindfleisch / oder Fett. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
158. Hospot zuzurichten / mit aller Zugehörung. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
159. Zerwelade / auf Mayländisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
160. Knoblauch= Würst / so bald zu verzehren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
161. Mortadella (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
162. Vom Rind= Fleisch und weissen Ruben / braun. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
163. Englischer Braten / in Cucummern= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
164. Englischer Braten / gedämpfft / mit einer Rago. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
165. Englischer Braten gepaitzt / mit Gewürtz gespickt / und mit Wein begossen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
166. Englischer Ochsen= oder Rinds= Braten zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
167. Anderst / mit saurem Ram begossen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
168. Wurst von Ochsen / oder Rind zu machen / die man Zerwonäda nennt / und zu selchen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
169. Speck= Knödlein / von geselchtem Rindfleisch und Speck. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
170. Pollnisch Rindtfleisch (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
171. Rindtfleisch in ain Pastötten ein zuschlagen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
172. Ein Stuckh Rindt fleisch zu Praten (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
173. Frisch gesondnes Rindt fleisch guett zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
174. Braune Saft=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
175. Rind=Fleisch mit Agres. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
176. Englischen Braten gedämpft. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
177. Rindfleisch in Ummurken=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
178. Rind=Fleisch in der Sardellen=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
179. Ohley=Suppen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
180. Schunken=Pasteten mit Sulz. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
181. Rostbraten mit Knoblauch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
182. [Gerolltes Fleisch.] Mit Käse und Rahm. (Die süddeutsche Küche, 1858)
183. Gedämpftes Fleisch (Wälsches). (Die süddeutsche Küche, 1858)
184. Gedünstetes Fleisch mit Macaroni. (Die süddeutsche Küche, 1858)
185. Bilau, oder Fleisch mit Reis auf türkische Art. (Die süddeutsche Küche, 1858)
186. [Rindfleisch] Auf französische Art. (Die süddeutsche Küche, 1858)
187. Rindfleisch auf gewöhnliche deutsche Weise. (Die süddeutsche Küche, 1858)
188. [Kraftsuppe für Kranke.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
189. Italienischer Rostbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
190. Frische Ochsenzunge. (Die süddeutsche Küche, 1858)
191. [Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [VI] (Die süddeutsche Küche, 1858)
192. Braune klare Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
193. Gedünstetes Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
194. Rostbraten oder Rindfleisch mit Rahm und Erdäpfeln. Rindfleisch im Schlafrocke. (Die süddeutsche Küche, 1858)
195. Kaltes Rindfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
196. [Gedünstetes Rindfleisch mit Rahmsauce.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
197. Bonaparte‐Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
198. [Rindfleisch im Schlafrock] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
199. Schnitze oder Rostbraten eingebröselt. (Die süddeutsche Küche, 1858)
200. Schwedischer Rostbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
201. Abgeschmalzenes Rindfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
202. Rostbraten in brauner Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
203. [Rindfleisch im Schlafrock] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
204. Farcirte Schnitze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
205. [Farcirte Schnitze.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
206. Gerolltes Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
207. Russische Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
208. [Rostbraten mit saurem Rahm.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
209. Fleisch‐oder Lungen‐Strudel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
210. Rostbraten mit saurem Rahm. (Die süddeutsche Küche, 1858)
211. Fleisch mit Paradiessauce und Reis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
212. Napoleon‐Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
213. [Rindfleisch im Schlafrock] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
214. Schwarze Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
215. Schöpſenſchlegel wie Rehſchlegel. (Die Hausköchin, 1867)
216. Türkiſche Knödel. (Die Hausköchin, 1867)
217. Kalte Soß. (Die Hausköchin, 1867)
218. Schnitzeln von Rindfleiſch mit Sardellen. (Die Hausköchin, 1867)
219. Schnitzeln von Rindfleiſch mit Erdäpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
220. Lungenbraten. (Die Hausköchin, 1867)
221. Gedünſtetes Rindfleiſch mit Speck. (Die Hausköchin, 1867)
222. Roſtbraten. [1] (Die Hausköchin, 1867)
223. Rindfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
224. Suppe mit Semmelſchnitten. (Die Hausköchin, 1867)
225. Suppenſulze, welche gut im Hauſe und vorzüglich für Kranke zu gebrauchen iſt. (Die Hausköchin, 1867)
226. Gemiſchte Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
227. Die ſogenannte ſchwäbiſche Suppe mit Eiern. (Die Hausköchin, 1867)
228. Gemiſchte Suppe für 12 Perſonen. (Die Hausköchin, 1867)