[Rindfleisch im Schlafrock] Oder: [II]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.103/4c

Originalrezept:

Man unterlegt blätterig geschnittene Erdäpfel mit dem Fleische, welches man in Sardellenbutter taucht, schüttet den Rahm darüber und bäckt es.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Rindfleisch im Schlafrock] Oder: [II]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.103/4c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=rindfleisch-im-schlafrock-oder-ii (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)