Lauchzwiebeln

Rezepte:

  1. Carottes rouges à la sauce blanche. (Le cuisinier françois, 1651)
  2. Espinars. (Le cuisinier françois, 1651)
  3. Lentilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  4. Potage d’asperges rompuës. (Le cuisinier françois, 1651)
  5. Potage de citrouille. (Le cuisinier françois, 1651)
  6. Tourte de lotte. (Le cuisinier françois, 1651)
  7. Tourte d’huistres fraisches. (Le cuisinier françois, 1651)
  8. Pasté de solles moitié frittes. (Le cuisinier françois, 1651)
  9. Champignons à la cresme. (Le cuisinier françois, 1651)
  10. Carpe farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
  11. Perches au court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
  12. Brochet à la sauce. (Le cuisinier françois, 1651)
  13. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  14. Breme rostie. (Le cuisinier françois, 1651)
  15. Oeufs fricaßez en tranches. (Le cuisinier françois, 1651)
  16. Merluche à la sauce Robert. (Le cuisinier françois, 1651)
  17. Raye fritte en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  18. Moules de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
  19. Moruë fraische en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  20. Moruë fraische rostie, en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  21. Harans à la sauce rousse. (Le cuisinier françois, 1651)
  22. Anguille en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  23. Alloze rostie en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  24. Macreuse en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  25. Limandes frittes. (Le cuisinier françois, 1651)
  26. Barbuës en castrolle. (Le cuisinier françois, 1651)
  27. Barbeaux au demy court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
  28. Soies rosties & farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
  29. Vilain à l’estuuée. (Le cuisinier françois, 1651)
  30. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  31. Huistres au demy court bouillon, sallées. (Le cuisinier françois, 1651)
  32. Lottes frittes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  33. Bresme en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  34. Carpe rostie en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  35. Carpe farcie en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  36. Carpes à l’estuuée. (Le cuisinier françois, 1651)
  37. Solles en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  38. Potage de purée de poix verds. (Le cuisinier françois, 1651)
  39. Potage de Macreuse farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
  40. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  41. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
  42. Potage de poix verts. (Le cuisinier françois, 1651)
  43. Potage d’Attereaux de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
  44. Potage d’Esperlans. (Le cuisinier françois, 1651)
  45. Potage de Solles desoßées, farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
  46. Potage de Tortuës. (Le cuisinier françois, 1651)
  47. Potage de Carpes rosties. (Le cuisinier françois, 1651)
  48. Potage de Carpes farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
  49. Pasté de langues de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
  50. Langue de mouton sur le gril. (Le cuisinier françois, 1651)
  51. Asperges à la cresme. (Le cuisinier françois, 1651)
  52. Asperges en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  53. Tortuës. (Le cuisinier françois, 1651)
  54. Champignons à l’olivier. (Le cuisinier françois, 1651)
  55. Champignons en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  56. Beatilles. (Le cuisinier françois, 1651)
  57. Foye gras en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  58. Achis de perdrix. (Le cuisinier françois, 1651)
  59. Abbatis d’Aigneaux en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  60. Poulets marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
  61. Choux fleurs. (Le cuisinier françois, 1651)
  62. Tetine de vache. (Le cuisinier françois, 1651)
  63. Foye de Cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
  64. Riz de veau en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  65. [Sauce pour le Pluuier et la Beccassine.] (Le cuisinier françois, 1651)
  66. Foye de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
  67. Alloyau. (Le cuisinier françois, 1651)
  68. Estudeaux. (Le cuisinier françois, 1651)
  69. Achis de viande rostie. (Le cuisinier françois, 1651)
  70. Autre façon en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  71. Langues de mouton rosties. (Le cuisinier françois, 1651)
  72. Pieds de mouton fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
  73. Poulets à l’estuvée. (Le cuisinier françois, 1651)
  74. Pigeonneaux fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
  75. Poulets fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
  76. Gras double en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
  77. Potage de poulet d’Inde farcy. (Le cuisinier françois, 1651)
  78. Man mag auch wol gesottenen Reiß (Koch-Buch für Geistliche, 1672)