Rezepte:

1. Eine Suppe mit gestürtzten Eyern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. Ein Mandel= Dorten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
3. Eine Wamme in einer Limonien = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Schaaf = oder Kalbs = Wänstlein / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Schaaf = oder Kalbs = Wänste / auf eine noch andere Weise zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Ein Kälber = Kröß in einer Milchram = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
7. Ein Kälber = Kröß in einer Majoran = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
8. Eine gefüllte Leber. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
9. Eine Eyer= Gerste. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
10. Citronat= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
11. Ein Marck= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
12. Ein Eyer= Käß= Dorten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
13. Ein Apffel= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
14. Spritzen= Küchlein / mit Mandeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
15. Ein Apffel= Dorten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
16. Ein Birn= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
17. Ein Zwetschgen= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
18. Ein Pfeben= oder Melonen= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
19. Ein Kräuter= oder Mäyen= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
20. Ein Frucht= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
21. Ein Frantzösischer= Dorten / von gezogenen Teig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
22. Gebachene Hüner. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
23. Gebachene Schnitten von einem Rebhun. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
24. Gebachene Niern= Schnitten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
25. Gebachenes von Eyern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
26. Eine Wamme mit Petersilien = Kraut auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
27. Gefüllte Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
28. Einen gehackten Kalb= oder Lamms= Schlegel zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
29. Gesottene Schleyen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
30. Gefüllte Krebse. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
31. Gefüllte Krebse / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
32. Gefüllte Krebse / noch auf eine andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
33. Schnecken in einer Butter= Brüh zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
34. Ein Gedämpffter Karpff / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
35. Ein geschabter Karpff. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
36. Einen Karpffen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
37. Ein gebratener Karpff / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
38. Süsse Mandel= Schnitten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
39. Citronen zu bachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
40. Gefüllt= Gebachene Citronen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
41. Eyer= Würstlein zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
42. Gedämpffte Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
43. Ein Gras= Göcker oder verlohrnes Hünlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
44. Ein Eyer= Käß= Dorten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
45. Ein Eyer= Käs= Dorten / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
46. Einen gefüllten Halbfisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
47. Einen Stockfisch zu zurichten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
48. Noch ein auf andere Art zugerichteter Stockfisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
49. Einen gefüllten Stockfisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
50. Gebachene Käß= Schnitten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
51. Hüner oder Capaunen in einem Gehäck. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
52. Ein Hecht mit Heringen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
53. Sauer eingebickte Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
54. Gebachenes von Eyern / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
55. Gebachene Eyer= Milch oder Eyer= Käß / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
56. Eine Füll zu einer Kalb= oder Lamms= Brust. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
57. Ein gefülltes Ochsen= Hirn. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
58. Mandel= Raffioln / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
59. Eyer= Mandel= Küchlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
60. Gebachen verlohrne Eyer von Mandeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
61. Ein gebachener Hecht in einer Knoblauch= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
62. Ein Erdbeer= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
63. Ein Braunes= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
64. Gedämpffte Hechtlein in Rosmarin. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
65. Ein Hecht im Oel gebraten mit Cappern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
66. Einheimische Tauben zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
67. Noch eine andere Krebs= Suppe / mit gestürtzt= und verlohrnen Eyern / und gefüllten Krebs= Nasen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
68. Ein Mandel=Dorten / auf andere weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
69. Eine Füll zu einer Kalb= oder Lamms= Brust / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
70. Ein Mandel=Dorten / noch auf eine andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
71. Ein Citronen=Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
72. Eine Lunge / wie daraus Morgeln oder Maurachen zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
73. Briese zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
74. Briese zu füllen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
75. Ravioln von Hünerfleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
76. Ravioln von einem Hecht. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
77. Einen Gänskragen zu füllen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
78. Einen Gänskragen / noch auf andere Art zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
79. Einen Gänskragen zu füllen / auf eine noch andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
80. Aal= Ruppen oder Tritsch gefüllt zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
81. Mandel= Würstlein oder Stritzeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
82. Rindfleisch in einer Knoblauch = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
83. Ziegen = Geiß = Oder Lamms = Fleisch einzubicken. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
84. Pärschen oder Pirsinge in einer Cappern= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
85. Eine Füll zu einer Kalb= oder Lamms= Brust / noch auf andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
86. Ein Krebs= Strudel / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
87. Ein Krebs= Strudel / noch auf eine andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
88. Ein Strudel von einer Kalb= oder Lamms= Lungen / ingleichen auch einem Niern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
89. Würstlein von Briesen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
90. Würstlein von Briesen / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
91. Würstlein vom kalten Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
92. Capaunen= oder Hüner= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
93. Hüner= Knötlein / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
94. Knötlein vom Kalbfleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
95. Hirn= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
96. Gebachene Pärschen oder Pirsinge in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
97. Eine Brüh über Hüner. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
98. Ein Küh= Euter zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
99. Eine Brüh über Prisilln oder gebeitzte Schlegel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
100. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch im Speck. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
101. Morgeln oder Maurachen zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
102. Morgeln oder Maurachen zu füllen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
103. Bauern= Knötlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
104. Gebachene Birnen in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
105. Kalbs= Miltzlein zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
106. Bauern= Knötlein / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
107. Gebachene Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
108. Andere Art. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
109. Ein Blättl Dortten. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)
110. Brenn Dortten. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)
111. Ein anders Aepffel=Koch im Reindl. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
112. Hirn / die Semmel= Schnitten darmit zu füllen / wie N°. 9. erst beschrieben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
113. Ein gutes Aepffel=Schüssel=Koch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
114. Den Spießkrapfen zumachen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)