Früchte

Rezepte:

  1. Tourte de massepin. (Le cuisinier françois, 1651)
  2. Capaunen mit halb gesottener Frucht / ein= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
  3. Ein Frucht= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  4. Ein Frucht= Dorten= Teig / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  5. Eyer= ring von Zucker= Zeug. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  6. Eine Zimmet= Sultze / auf eine noch andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  7. To make all Sorts of Fruit-Cream (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  8. To sugar all Sorts of small Fruit (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  9. To scald all Sorts of Fruit (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  10. To make Fruit-Biscuit (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  11. Aenten in süsser Weichsel= Citronen= oder Weinbeer= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  12. Eine schöne Lemoni= und Pomerantzen= Sultz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  13. Pomerantzen= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  14. Zucker= Kräpflein zu machen / und in Schmaltz zu bachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  15. Der Karner= Dorten gut mit Mandeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  16. Spanischer oder aufgesetzter Marcipan= Dorten / mit guter Füll / und einem schönen Ausschnitt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  17. Krebs= Schüssel= Mus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  18. Marben Kräpfflein= Taig / süß zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  19. Süsse Kräpfflein / in Schmaltz zu bachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  20. Marcipan= Torten auf andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  21. Marcipan= Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  22. Brösel= Torten wieder anderst. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  23. Kleiben= Torten mit harten Eyern. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  24. Linzer Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  25. Zimmet= Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  26. Brösel= Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  27. Schmalz= Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  28. Eine Torten zu machen von Mandel= Butter= Taig. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  29. Französische Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  30. Brod= Torten auf ein andere Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
  31. Den gehackten Mandldorten zu machen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)
  32. Den Bresl Dorten zu machen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)
  33. Den gegossenen Mandl dorten zumachen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)
  34. Torte von Linzer‐ oder Bröselteig mit Wind und Früchten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  35. Propheten‐Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  36. Nuß‐Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  37. Blunder‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  38. Berliner Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  39. [Abgetriebener Linzerteig.] Als Wandeln (Die süddeutsche Küche, 1858)
  40. Torteletten von Bröselteig ohne Eier. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  41. Salsenaugen von Bröselteig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  42. [Chokolade‐Brot.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  43. Krakowski. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  44. Blitz‐Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  45. Zucker‐Kipfel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  46. Rum‐Schnitten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  47. Gewundene Kränzchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  48. [Charlotte (Obst in Kruste). Von Birnen oder Aepfeln ebenso.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  49. Sauce von Hagebutten, Weichseln oder Preiselbeeren. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  50. [Süßer Salat und Compote.] Aepfel gedünstet. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  51. Damenbrett‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  52. [Chokolade‐Torte.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  53. Vanille‐Krapfel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  54. Limonie‐Sulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  55. [Pignoli‐Torte.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  56. Zahnstocher. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  57. [Pariser Stängerl.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  58. Biscuit‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  59. [Französische Creme.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  60. Gesulzte Pomeranzen‐Creme. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  61. Marasquino‐Sulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  62. Spanische Windtorte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  63. Mit Obst unterlegte Sulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  64. [Reiskoch oder Wandeln.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  65. [Crême‐Koch.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  66. [Semmel‐Beschamell.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  67. [Semmel‐Beschamell.] Oder: [IV] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  68. [Salsenschaum mit Biscuit.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  69. [Spanische Windtorte.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  70. Krach‐Torte oder Mandel‐Grillage. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  71. Blättertorte von Zuckerteig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  72. Muskazin‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  73. Gemischtes Compote mit Gelee. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  74. Nuß‐Torte mit Obersschaum oder Wind. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  75. [Früchtenbrot.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  76. Napoleon‐Schnitten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  77. Mandel‐Bögen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  78. Zitronat‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  79. Früchtenbrot. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  80. Karfunkelbrot. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  81. Alliance‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  82. [Gemischte Torte.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
  83. Haselnuß‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  84. Nuß‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  85. Brot‐Torte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  86. Sehr gute Eier-Creme. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  87. Grießauflauf. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  88. Karthäuser Klöße. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  89. Sehr gute Apfelspeise. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  90. Kaiserschmarren. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  91. Bröselauflauf. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  92. Kompott von ungekochten Früchten. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  93. Aufläufe in der Porzellan- oder Emailleform gebacken. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  94. Einfacher Semmelpudding. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  95. Feine Kartoffelkipferln. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  96. Vanille-Creme mit Makronen und Gelee. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  97. Vanille-Creme. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  98. Gefüllte Schokoladentorte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  99. Sandtorte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)