Rezepte:

1. Tauben schwartz auff Vngerisch zugericht. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Schnepffen auff allerley manier eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Rephünner eyngemacht schwartz auff Vngerisch. (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Rephun schwartz eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Haselhun schwartz auff Vngerisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Frösch gekocht schwartz mit Karpffenschweiß.] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Schildtkröten gekocht schwartz mit Karpffenschweiß.] (Ein new Kochbuch, 1581)
8. [Karpffen Pasteten / mit einem Pfeffer aufgesotten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
9. [Allerley kleine Vögel / fein süß eyngemacht in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
10. [Kramatsvögel Pasteten mit einem Vngerischen Pfeffer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
11. [Rephüner gespickt eyngeschlagen in eine Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
12. [Hirschen Knödel Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
13. [Zemer vom Hirschen in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
14. [Hirschen Wildpret eyngemacht in eine Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
15. [Zemer von einem Hammel in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
16. [Rindtfleisch in einer Pasteten von Ruckenteig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
17. [Ochsenlungen Braten in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
18. Schwartz eyngemacht Vögel. (Ein new Kochbuch, 1581)
19. Eingemacht in schwartzem Pfeffer / auff Vngerisch / mit einem Hennenschweiß (Ein new Kochbuch, 1581)
20. [Gebratene Wachteln in ein Pfeffer eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
21. [Endten schwartz eyngemacht auff Vngerisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
22. [Gebratene Ganß eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
23. Schwartz auff Vngerisch eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
24. Eyngemacht Steinhennen. (Ein new Kochbuch, 1581)
25. [Pirckhan eyngedämpfft auf allerley manier.] (Ein new Kochbuch, 1581)
26. [Gefüllte Flügel vnd Diech von Indianischer Henn in einem Pfeffer eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
27. [Drapp auff Vngerisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
28. [Adler schwartz eyngemacht auff Vngerisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
29. [Gebacken Eyermilch in ein Pfeffer oder Gescharb.] (Ein new Kochbuch, 1581)
30. [Strötzel von Eyern.] (Ein new Kochbuch, 1581)
31. [Gebacken Eyer Knödel in ein Pfeffer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
32. Mit demselbigen Teig ein höfliches Essen in eim schwartzen Pfefferlin. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
33. Küchlin von Fleisch / Wildtpret / Hünern oder Vögeln. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
34. Würst von Fischen. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
35. Item zungen Poßtetten zumachen. // (Dückher Kochbuch, 1654)
36. Fricanto vom Kalb / gespickt / oder farciert. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
37. Gedünstete Gansleber mit Trüffeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)