Eingemacht in schwartzem Pfeffer / auff Vngerisch / mit einem Hennenschweiß

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 32, Nr. 03

Herkunftsbezeichnung(en): Ungarisch

Originalrezept:

Anmerkung:

Kein Rezepttext – Zubereitung wird mit Titel beschrieben.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Eingemacht in schwartzem Pfeffer / auff Vngerisch / mit einem Hennenschweiß", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 03, Teil 32, Nr. 03,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=eingemacht-in-schwartzem-pfeffer-auff-vngerisch-mit-einem-hennenschweiss (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)