Rezeptliste

ABgesotten fein blaw.

Abgesotten Hünner in Cassenadt.

Abgesotten in Cassenadt kalt.

ABgesotten in Cassenadt.

Abgesotten Salm in Cassenadt.

Abgesottene Fische mit kalten Saucen. Lachs, Saibling, Forellen, Hausen, Schill, Karpfen.

Abgesottene Fische mit warmen Saucen.

Abgestanden Wein wider zu bringen.

Abgetriebene Griesknödel.

Abgetriebene Nocken in der Milch.

Abgetriebener Germteig.

Abgetriebener Linzerteig.

Abgetriebenes Grieß=Koch.

Abgetrocknete Tropfnudeln.

Abgezogene ganze Mandlen in Schmaltz gebachen.

Abguß

Abguß von Obstsäften.

Abtreiben,

Achie de viande cruë.

Achis de carpes.

Achis de perdrix.

Achis de viande rostie.

Adler / gantzer gedämpfft / oder Alladoba gesotten / kalt / oder warm zu geben.

Adler / gleich einem Beuf a‘ la Mode gedämpfft / und warm oder kalter gegeben.

Adler / in die Pasteten / mit ausgestecktem Kopff und Flügeln.

Adler eingemachter / in einer Weichsel= Weinbeer= Mandel= Rübeßel= oder brauner Nägelein= oder Wachholder= Brühe zu geben.

Adler zu braten / und mit dem ausgesteckten Kopff / und Flügeln anzurichten.

ADVIS.

Advis.

Aehl. Salße.

Aenten / gepaitzt und gespickt zu braten.

Aenten / halb / oder gantz gebraten / mit Lemoni in süsser gelber Capry= Brühe gedämpfft.

Aenten / halb gebraten / gantzer in Müschlein.

Aenten / in der Wachholder= oder Kronabet= Brühe.

Aenten / in die Pasteten.

Aenten / in Petersil / wie die Hünlein.

Aenten Allastuffada.

Aenten braun gedämpfft / in Ruben / Linsen / oder Reiß.

Aenten eingemacht / mit unzeitigen Agres / Stachel= Beer und Wein= Trauben.

Aenten eingemacht / mit Wein und Sardellen.

Aenten eingemachter / in gelber Pomerantzen Brühe.

Aenten gebraten / mit süsser Soß / auf Frantzösisch.

Aenten gebraten / oder gedämpffter / in einer Pohlnischen Aepffel= und Zwibel= Brühe.

Aenten gedämpffter / wie in einer Pasteten.

Aenten gefüllter zu braten.

Aenten gut zu braten.

Aenten in einer Fricasse.

Aenten in einer Nägelein= Brühe.

Aenten in gelber Zwibel= Brühe.

Aenten in Köhl / mit Castanien.