Rezeptliste

Pasté d’aßiette.

Pasté d’esturgeon.

Pasté d’oyson.

Paste filée.

Paste filée.

Pastenacker= Wurtzen / in unterschiedlicher Brühe / warmer zu geben.

Pastenacker= Wurtzen zu kochen.

Pastenacker= Wurtzen zum Salat.

Pasteten / Französische Suppen.

Pasteten auff Welsche Art zu machen.

Pasteten in Aÿrn.

Pasteten von Butterteig.

Pasteten von der Esch.

Pasteten von Englischen taig anzumachen.

Pasteten von jungen Capäuneln mit Austern.

Pasteten von jungen Capauneln.

Pasteten von Krebsen.

Pasteten von Küheutern.

Pasteten von Rephünnern.

Pasteten von Schnepffen kalt.

Pasteten von taig mach also.

Pasteten von Urhanen / Pfawen / Indianischen Hanen /

Pasteten. Von Fisch= Krebs= und anderen Sachen.

Pasteten= Brod.

Pastetengewürz.

Pastetenteig, auch zu Kuchen verwendbar.

Pastetlein mit Krafft= Zeug / oder süsser Brüh.

Pastetten von vischen.

Pastez à la Cardinale.

Paulaner Würſte.

Peonien Rosen Zucker oder Conserua

Perches au court bouillon.

Perchtam= Kraut zu bachen.

Perdreaux.

Perdreaux.

Perdrix à l’estoffade.

Perdrix en ragoust.

Persching oder Perschling.

Perschling / oder auf hiesige Manier Schratzen genannt / abzuschleimen / und zu unterschiedlichen Brühen zu geben.

Perschling / oder Schratzen heiß abgesotten / in allerhand Raguen.

Perschling abgeschleimter in süssem oder saurem Ram zu kochen / mit oder ohne Zusatz.

Perschling abgeschleimter zu kochen.

Perschling auf welsche Manier.

Perschling eingemachter zu sieden.

Perschling eingesaltzen / in der Butter= Brühe zu kochen.

Perschling gefüllter ausgebachen / in einem Ragu von Dardoffeln / Karpffen / Zungen und Milch / auch Hechten= Lebern.

Perschling heiß gesottner / in Krebs= Brühe.

Perschling in Senff.

Persich werden auch gesalzen/gedört/vnd

Persich.