Originalrezept:
Pasteten von der Esch / es sey warm oder kalt / seind sie gut.
Transkription:
Helga Kraihamer
Zitierempfehlung:
Helga Kraihamer (Transkription): "Pasteten von der Esch.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 18, Nr. 04,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=pasteten-von-der-esch (24.04.2026).
Datenbankeintrag erstellt von Helga Kraihamer.