Rezeptliste

In Rosmarin brüe.
In solche Gehäck kan man auch Rosinlin /
Indian (Truthahn).
Indian / Alladoba, warm / oder kalt.
Indian / Stuckweiß eingemacht / mit Wein / Zwibel / Lemoni / oder gar in unterschiedlichen Kreen; gleich wie die Capaunen.
Indian / zum Dämpffen.
Indian frischer / oder gebratner / in einer Fricasse.
Indian gestossen zu Strützlein in Milchram.
Indian in die Pasteten / kalt / oder warm.
Indian in vier Viertheil zertheilter / gefüllt / seynd gut im Reiß / grünen Erbsen / und auf alle Weiß und grüne Suppen.
Indian oder Gans mit Pomeranzenkrän.
Indian oder Truthahn (welscher Hahn).
Indian zerlegter eingemacht / mit Petersil.
Indian zerstuckt / auf dem Rost / wie Presolen.
Indian zerstuckt / im Schlaffrock.
Indian zum Braten.
Indian= Brust / zu Bratwürst.
Indian= Brust / zur Dorten= Füll.
Indian= Brust als ein Gehäck zuzurichten / zu unterschiedlichen Sachen.
Indian= Leberwürst.
Indianer Krapfen.
Indianer Krapfen.
Indianisch= oder Urhanen / Pfawen / alte Tauben /
Indianisch=Pasteten
Indianische Hanen und /
Indianische stuckh oder Coppauner auf Französischer Manir schön Zu pradten
Ingber.
Ingwer vberzogen.
Insgemein von Fisch=Pasteten
Isopen Wein.
Ist zu mercken/ wann die Barben etwan
Italienischer Rostbraten.
Item / in Mandel= Kren / mit süssem Ram / geriebener Semmel / wenig Saltz / Gewürtz / Butter und Zucker.
Item / mit brauner / saurer Wachholder= Beer= Brühe.
Item / mit geriebenem Kren / in guter Fleischbrühe / wenig Gewürtz / Butter / und geriebener Semmel.
Item / mit gescheelten / und in Blättlein geschnittnen Cucummern / in saurem Ram / mit Saltz / wenig Gewürtz / doch nicht zulang sieden lassen / und über das gesottne / und abgebräunte Tafel= Stuck gegeben.
Item / mit gestossnen / und in saurem Ram durchgetriebenen Wachholder= Beeren / mit gehörigem Saltz und Gewürtz.
Item Ahll Poßtetten zumachen.
Item ain Bürn Füll zumachen. /
Item ain esßen von gefülten Khroisßen. /
Item ain gefülte Brußt zumachen. /
Item ain Gmüeß zumachen von / Zibeben. /
Item ain Holler Tortten zumachen. /
Item ain Mandl Turtten zumachen.
Item ain Märcipan zumachen.
Item ain Pfersich Gmüeß zu machen. /
Item ain Scharfs gesip, v̈ber Pürghiener / oder . v̈ber anders gefligl zumachen. /
Item ain Schirckh einzumachen in Wein. /
Item ain Schweinen Khopf zu sieden. /
Item ain stüer einzumachen.
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