Ist zu mercken/ wann die Barben etwan

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0433.

Originalrezept:

mührelen/oder sonsten von den Weyezen/oder Bächen schmeckend sind/daß man selbige/so sie außgenommen/ein Stund oder mehr in Salzwasser/mit wenig Essig vermischt/ einlegt/ hernach widerum sauber außwäscht/ vnd zurichtet/ wie vorgemeldet.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Ist zu mercken/ wann die Barben etwan", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0433.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ist-zu-mercken-wann-die-barben-etwan (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.