Rezepte:

1. Gehackts von Kälbern Hacksen. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Tourte de pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)
3. [Reb= und Feldhüner] Salße (220) (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
4. Oder werden Französisch Suppen darvon gemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
5. Werden auch wie die Lerchen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
6. Werden auch in Pasteten eingemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
7. Hüner / Capaunen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
8. In dergleichen Pastetenhäven / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
9. Spißlein / Wecken. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
10. Rohe: oder ein wenig geschwöhlt Kalbfleisch / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
11. Markh Dorten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
12. Gehakhte Pasteten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
13. Ravioln vom Küh=Euter. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
14. Ravioln von Hünerfleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
15. Ein Krebs= Strudel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
16. Gewickelte Brätlein vom Kalbfleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
17. Marck= Küchlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
18. Gebachene Schnitten von einem Rebhun. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
19. Ein Ruben= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
20. Kleine Krebs= Pastetlein / zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
21. Noch andere kleine Pastetlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
22. Ein Teig zu einer Butter= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
23. Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einem Gehäck. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
24. Marck= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
25. Knötlein vom Rindfleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
26. Ein Krepßen Dordten. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)
27. Wie man das March Mues macht (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
28. Wie man dem March Dorten macht (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
29. Guette Kolberne Wirstl Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
30. Ein Guettes lungl Mues Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
31. To make an Artichoke Pye (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
32. Auf eine andere Art die Schlegel angeschlagen / mit Petersil und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
33. Ein Faist= Dorten zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
34. Ein Marck=Dorten zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
35. Ein gute weisse Gehäck=Suppen vom überbliebenen gesotten / oder gebratnen Kapaun / (so aber nicht über Nacht alt seyn solte) und Gehäck=Pastetlein umlegt / auch mit Pinioli bestrenet. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
36. Pisdazi-Pastetlein zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
37. Auerhahn gebratner / zu allerhand Gehäck= Füllen / Gestoßnen / und Schüssel= Müsern zu verkochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
38. Mirotten vom Kalbs= Schlegel / gut zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
39. Brust vom Schaaf / oder Castron / gefüllter in einer Dotter= Brühe / Reiß / oder mit einem guten Rago. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
40. Eine rothe Suppen von Brüß und Krebsen / mit einem Pulpedon, Knödlein und Strützlen / auch mit Krebs= Pastetlein regaliert. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
41. Eine braune Suppen mit gefüllten Tauben / gefüllten Andivi / gebachenen Knödlein und Strützel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
42. Ein andere Suppen mit gefüllten Tauben / Köl / und Bratwürsten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
43. Faſchirter Kapaun in der Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
44. Faſanzubereitung für Feinſchmecker. (Die Hausköchin, 1867)
45. Kleine Vögel im Schlafrock. (Die Hausköchin, 1867)
46. Chokoladepudding mit Schodoh. (Die Hausköchin, 1867)
47. Pudding (Die Hausköchin, 1867)
48. Auflauf von Rindsmark. (Die Hausköchin, 1867)
49. Markſchnitzeln. (Die Hausköchin, 1867)
50. Ragout mit Hahnenkämmen. [1] (Die Hausköchin, 1867)
51. Faſchirte Lammbruſt mit Krebſen. (Die Hausköchin, 1867)
52. Faſchirter Schlegel mit weißer Soß. (Die Hausköchin, 1867)
53. Faſchirtes Hühnel. (Die Hausköchin, 1867)
54. Faſchirte Semmeln. (Die Hausköchin, 1867)
55. Faſchirter Schlegel. (Die Hausköchin, 1867)
56. Hühnel mit Knöderln. (Die Hausköchin, 1867)
57. Faſchirter Kohl mit Reis in Dunſt gekocht. (Die Hausköchin, 1867)
58. Spargel ſtatt grünen Erbſen. (Die Hausköchin, 1867)
59. Gefüllte Gurken. (Die Hausköchin, 1867)
60. Gefüllter Kohl auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
61. Gemiſchte Grünſpeiſe auf franzöſiſche Art. (Die Hausköchin, 1867)
62. Karfiol in der Faſch. (Die Hausköchin, 1867)
63. Kohl in Faſch mit Krebſen. (Die Hausköchin, 1867)
64. Kohl mit Faſch für 8 Perſonen. (Die Hausköchin, 1867)
65. Spinat (Die Hausköchin, 1867)
66. Faſchirter Kohl. (Die Hausköchin, 1867)
67. Brodknöderln zur Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
68. Krebs- und Leberknöderln zur Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
69. Budding von Schweinfleiſch zur Suppe für 12 Perſonen (Die Hausköchin, 1867)
70. Reisknöderln. (Die Hausköchin, 1867)
71. Noch andere gemiſchte Knöderln. (Die Hausköchin, 1867)
72. Andere gemiſchte Knöderln in die Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
73. Gemiſchte Knöderln. (Die Hausköchin, 1867)
74. Leberknödel von Geflügel. (Die Hausköchin, 1867)
75. Lungenknöderln in die Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
76. Suppe mit Faſchknöderln. (Die Hausköchin, 1867)
77. Leberſuppe. (Die Hausköchin, 1867)