Rezeptliste

Eine Zimmet= Sultze.

Eine Zitronat=Brüe über Rebhüner.

Eine Zungen zu rösten.

Eine Zwiebel= Brüh über eine Rieb von einem Rind oder Ochsen / auf andere und Polnische Art.

Eine Zwiebel= Brüh über einen gebratenen Schöps= Schlegel oder Kastran.

Eine Zwiebel= Suppe.

Einem Wein die Farb wider zu bringen.

Einen anderen Penoli Dorten zu machen.

Einen Auer=Hahn zubraten.

Einen Auerhannen zu braten.

Einen Berghahn zu braten.

Einen Capaun / Hüner oder Federwildpret / was es sey / gedämpft und gut einzumachen.

Einen Capaun in Reinfall zukochen.

Einen Capaun mit Austern zubraten.

Einen Capaunen geschwinde zubraten.

Einen Capaunen mit Sardelln zu braten.

Einen Capaunen oder Hennen zubraten mit einem Södlein.

Einen Capaunen zubraten / daß er mürbe und gut wird / als ein Fasan.

Einen dörren Lax zu braten.

Einen Dorsch = oder Hertzlein = Kohl zu zurichten.

Einen Essig= Braten zu dämpffen.

Einen Eyer= Käß zu machen.

Einen Eyer=Dorten auf Mayländisch.

Einen Gäns=Bauch gefüllt zu braten.

Einen Gänskragen / noch auf andere Art zu füllen.

Einen Gänskragen zu füllen / auf andere Art.

Einen Gänskragen zu füllen / auf eine noch andere Weise.

Einen Gänskragen zu füllen.

Einen gantzen Ochsenkopff zu kochen.

Einen Ganzen Höchten Auf Dreyley Manie Guett Zukochen Den Kopf Gepachen Das Mittere stuckh haus Gesodten der schwaif Gepradten vnd Das er Doch Ganz bleibt

Einen gebeitzten Riemen zu braten.

Einen gebratenen Schinken.

Einen gefüllten Halbfisch.

Einen gefüllten Stockfisch.

Einen gehackten Hasen zu braten.

Einen gehackten Kalb= oder Lamms= Schlegel zu braten.

Einen gemeinen Kohl zu kochen.

Einen Gemsen=Schlegel / oder Gemsen=Keule / zu braten.

Einen Gemssenkopff zu zurichten.

Einen Gogelhopffen zu bachen / auf andere Art.

Einen Gogelhopffen zu bachen / auf andere Weise.

Einen Gogelhopffen zu bachen / noch anderst.

Einen Gogelhopffen zu bachen / noch auf eine andere Art.

Einen Gogelhopffen zu bachen.

Einen grünen oder eingesalzenen Bieberschwanz gut zumachen.

Einen Gurcken= oder Kimmerling= Salat zu machen.

Einen guten Bresl Dorten zu machen.

Einen guten Hypocraß zu machen

Einen guten quittensafft zu machen

Einen guten Reiß mit Wachtlen.