Originalrezept:
beim Karpfen gemeldet. Num-381.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Äpfel, Eier, Eigelb (gekocht), Hechtinnereien, Kräuter, Kurkuma (Gelbwurz), Mandeln, Mehl, Rosinen, Salz, Schmalz, Wein, Zimt, Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder man mache solche Knöpflin wie", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0396.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-man-mache-solche-knoepflin-wie (28.04.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.