Rezeptliste

Item Stockhfisch einzumachen auf Nider= / =lendisch

Item Sultzen zumachen von Speckhmer= / =din von Weixln.

Item süß und warm zu kochen.

Item Tattl Turtten zumachen.

Item Thall Turten zumachen. /

Item Tortten zumachen von Ameritten. /

Item Tortten zumachen von zwesken. /

Item Turtten zumachen v: Amorellen. /

Item Turtten zumachen von / Weinpör. /

Item Turtten zumachen von Spinäth. /

Item vngrische Turtten zumachen, /

Item Wein gemüeß zumachen.

Item weinpör gemüeß zumachen, khalt / oder warmb,

Item weiß gmüeß von Ayrn / zumachen. /

Item Weiß Sultzen zumachen.

Item weixl gmüeß zumachen.

Item Weixl Tortten zumachen.

Item Weßtphällische Hamen zumachen. /

Item würßt zumachen von Khalb= / =fleißch. /

Item zumachen Spänische Postetten. /

Item zungen Poßtetten zumachen. //

Item zwesken Gemües zumachen kalt / oder warm.

Item zwesken Gmüeß zumachen, / Khalt oder Warm. /

Ius de mouton, veau, ou chapon.

Ius de mouton.

Jägerfleisch.

Jmber=Zähn / Hirschhörner / Kräntz / rc

Jn gemeine Pfannkuchen / mag man neben

Johannisbeer Confect.

Johannisbeer- oder Himbeerkompott.

Johannisbeer-Gefrorenes.

Johannisbeer-Gelee.

Johannisbeer-Sulze.

Johannisbeeren in Zucker.

Johannisbeerkuchen.

Johannisbeersaft.

Johannß Bierl ein machen

Johanns Träublein Safft zu machen

Judenbraten.

Jung Schweinenfleisch /

Jung und alte König= Haasen / in der Pomerantzen= Brühe.

Jung= aufgeschossne Hirschhorn zu kochen / die noch gantz weich und haarig seynd.

Junge Birkhühner.

Junge Ganß in einer Guetten Suppen Zukhochen

Junge Häslein gefüllt zu braten.

Junge hendl in einer Guetten siessen welischen Suppen

Junge henner Pasteten.

Junge Hiendl in einer gar Guetten schwazen Supen Zu khochen

Junge hiendl in Griene ar bes schallen oder Arbes Guett Zumachen

Junge Hiener gefilt, vnd in gewierzt, ein zumachen