Pfirsiche

Rezepte:

  1. Pfersig Kern vberzogen. (Ein new Kochbuch, 1581)
  2. Pfersig Muß. (Ein new Kochbuch, 1581)
  3. [Eyngemacht Pfersig auff ander manier]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  4. [Eyngemacht Pfersig]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  5. [Pomerantzensafft]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  6. [Pfersig Latwerge]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  7. [Pfersig Kern Confect]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  8. [Pfersig Confect]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  9. [Pfersig Turten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
  10. Ein andere heimliche Kunst / daß man ein Wein viel löblicher / stärcker vnd wolgeschmackter / kan machen / denn er von Natur gewachsen ist. (Ein new Kochbuch, 1581)
  11. Wein als Käßwasser. (Ein new Kochbuch, 1581)
  12. Item Pfersich Turtten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
  13. Item Pfersich gemüeß zumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
  14. Item ain Pfersich Gmüeß zu machen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
  15. Das Pfersich Koch. / (Dückher Kochbuch, 1654)
  16. Pfersich Sultz. / (Dückher Kochbuch, 1654)
  17. Auff dise weiß werden auch Aepffel / Bir= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
  18. Oder man schehlt Pfersig / schneidts ent= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
  19. Candiert Pfersich / Birrn / Mandlen / Haselnuß / Zimmet / Nägelin / Fenchel / Aniß / Coriander. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
  20. Pfirsching dorten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
  21. Ein Pfersich= und Marilln= oder Abricosen=Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  22. Pfersich= Latwerg. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  23. Ein Ollapotrid-Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  24. Eine Pfersich= Sultze / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  25. Eine Pfersich= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  26. Pfersich= Zelten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  27. Ein Pfirsich= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  28. Pfersiche / Marilln / oder Abricosen einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  29. Pfersiche ein zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  30. Pfirsiche zu dünsten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  31. Pfirsiche zu dünsten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
  32. Pferschi Dortten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
  33. Dortten Von Grienen Friechten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
  34. Pferschich halbe oder Ganze ein Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
  35. To preserve or dry Nutmeg-Peaches (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  36. To make Peach-Chips (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  37. To dry Peaches (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
  38. Die Pfersich und Marillen halb einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  39. Die gantze Pfersich einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  40. Von Pfersich und Pflaumen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  41. Pfersich Salat (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  42. Pfersich gekochter kalter oder warmer zu geben (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
  43. Pferschich wasßer (Limonadenkochbuch, 17xx)
  44. Obst‐Torte von Butterteig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  45. Englischer Kuchen mit Obst. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  46. Obst‐Kuchen mit Crème. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  47. [Charlotte (Obst in Kruste). Von Birnen oder Aepfeln ebenso.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  48. Charlotte (Obst in Kruste). (Die süddeutsche Küche, 1858)
  49. [Obst‐Kuchen mit Mandeln.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  50. Chaudeau‐Auflauf. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  51. [Reiskoch oder Wandeln.] Reis mit Obst. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  52. [Reiskoch oder Wandeln.] Unterlegter Reis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  53. Gebackene Aepfel, Marillen, Pfirsiche oder Weichseln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  54. Von Pfirsichen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  55. [Gesulzter Schaum von Obstsaft.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
  56. Gesulzter Obers‐Schaum mit Obstsaft. (Die süddeutsche Küche, 1858)
  57. Salat von Pfirſichen oder Marillen. (Die Hausköchin, 1867)
  58. Gemischtes Kompott. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  59. Pfirsichkompott. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  60. Candierte Früchte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  61. Pfirsich-Sulze. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
  62. Reichenberger Torte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)