Rezepte:

1. [Quittensafft]. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Von allerley Wurtzeln / die ein wolgeschmackten geruch haben. (Ein new Kochbuch, 1581)
3. [Nüß mit Schalen Confect]. (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Grosselbeer Confect]. (Ein new Kochbuch, 1581)
5. [Eyngemachte Nüß]. (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Eyngemachte Citronen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Eyngemachte Pomerantzen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
8. [Gebrockte Latwerge von Quitten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
9. [Eyngemacht Quitten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
10. Oder man thut die abgezopffte St. Johans= Träubelin (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
11. Eingemachte Nußschelffen-Safft. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
12. Citronen / Lemonen / Pomerantzen etc. in Honig eingemacht. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
13. Oder werden solche Citronen / Pome= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
14. Manus Christi Täffelin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
15. Oder man schehlt Pfersig / schneidts ent= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
16. Candiert Pfersich / Birrn / Mandlen / Haselnuß / Zimmet / Nägelin / Fenchel / Aniß / Coriander. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
17. Solche zu candieren / nach dem sie ein we= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
18. Gute Haupt vnd Krafft= Täffelin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
19. Citronen / Lemonen vnd Pomerantzen in Zucker einzumachen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
20. Eine Pertram= Salsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
21. Eine Pertram= Salsen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
22. Citronen und Pomerantzen einzumachen zum Salat / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
23. Mispeln oder Hespelein einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
24. Mispeln oder Hespelein einzumachen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
25. Saurach= oder Wein= Lägelein= Morselln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
26. Eine Hiefen= oder Hagebutten= Salsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
27. Schwedisches Brod / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
28. Pomerantzen= Schelffen einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
29. Eine schöne Lemoni= und Pomerantzen= Sultz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
30. Holder= Blühe / so völlig zeitig zur Dorten= Füll: ist auch gesund und gut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
31. Ein schönen Dorten von geläuterten Zucker zu machen / mit grob= geriebenen oder grob= gehackten Mandeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
32. Das weisse Mandel= Kraut / oder Stefftel= Dorten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
33. Die grünen Zwetschgen einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
34. Die Hagenbutzen / oder Hötschebötschen einzu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
35. Anderst von Kütten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
36. Die schöne durchsichtige / süsse Sulz zu machen / von unterschiedlichen Farben mit Haussen= Blater / oder Blasen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
37. Die halben Marillen einzumachen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
38. Die geläuterte Mandel= Torten. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
39. Die Hetschepetsch Sträussel. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
40. Geläuterte Mandel= Torten anderer Art. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
41. Die grünen Zwespen zu machen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
42. [Süßer Salat und Compote. Von frischem Obst.] Pfirsiche. (Die süddeutsche Küche, 1858)
43. Gute Egerer Torte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
44. Orangentorte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
45. Orangen-Glasur. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
46. Kaiser-Torte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
47. Quitten-Paste. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)