Citronen / Lemonen / Pomerantzen etc. in Honig eingemacht.

Aus: Koch-Buch für Geistliche (1672), 1014

Originalrezept:

Werden zu Schnitzen geschnitten / vom Marck gesäubert / gewässert / getrücknet / wie oben ge= meldet / alsdann in wolgeleutertem Honig / bis selbige genug sind gesotten / verschaumt / vnd wann sie über= schlage[n] / in gläser oder verglasierte geschirrn aufgehalten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Citronen / Lemonen / Pomerantzen etc. in Honig eingemacht.", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 1014,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=citronen-lemonen-pomerantzen-etc-in-honig-eingemacht (27.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.