Rezepte:

1. [Mandelkäß]. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. [Mandelkäs auf andere Art] (Ein new Kochbuch, 1581)
3. Ein Weiß Essen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
4. Citronen= Grieben oder Morselln / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Gläserne Quitten= Zelten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Ein schenn Pißdoti Dortten / Zumachen. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)
7. Ein schönen Dorten von geläuterten Zucker zu machen / mit grob= geriebenen oder grob= gehackten Mandeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
8. Den gezogenen Penat zu machen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
9. Limonie‐Reis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
10. [Gesulzter Schaum von Obstsaft.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
11. Verschiedenfärbige Sulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
12. [Blanc‐manger oder Mandel‐Sulze.] Eier in Körbchen oder Vogelnest. (Die süddeutsche Küche, 1858)
13. [Blanc‐manger oder Mandel‐Sulze.] Als Damenbrett. (Die süddeutsche Küche, 1858)
14. Blanc‐manger oder Mandel‐Sulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
15. Whips (Englische Sulze). (Die süddeutsche Küche, 1858)
16. Pomeranzen‐Chaudeau. (Die süddeutsche Küche, 1858)
17. Zuckerln (Bonbons). (Die süddeutsche Küche, 1858)
18. [Krach‐Torte oder Mandel‐Grillage.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
19. Krach‐Torte oder Mandel‐Grillage. (Die süddeutsche Küche, 1858)
20. Vom Sieden des Zuckers zum Einmachen der Früchte u. s. w. (Die süddeutsche Küche, 1858)
21. Eingießen in Formen und Stürzen von süßen und Fleisch‐Sulzen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
22. Weißer Zucker zur Tortenzierde. (Die Hausköchin, 1867)
23. Ribis-Saft. (Die Hausköchin, 1867)
24. Geröſtete Torte. (Die Hausköchin, 1867)
25. Mandel-Sulze. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)