[Mandelkäs auf andere Art]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 11, Nr. 02

Originalrezept:

Streich die Mandeln mit Hausenblasen vnd Weichselsalsen durcheinander / machs wol süß / setz es auff Kolen / vn rürs vmb / biß daß auffseudt / daß nicht anbrenet / wenns kalt ist / so geuß es in einen Model / den du mit Mandelöl geschmiert hast.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Mandelkäs auf andere Art]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 11, Nr. 02,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=10062 (05.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)