Rezepte:

1. Louxtre de mer sur le gril (Le cuisinier françois, 1651)
2. Asperges en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
3. Foye de veau fricaßé. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Espaule de mouton en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
5. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
6. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
7. Attereaux. (Le cuisinier françois, 1651)
8. Tourte de pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)
9. Haut costé de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
10. Membre de mouton farcy. (Le cuisinier françois, 1651)
11. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
12. Canard sauuage. (Le cuisinier françois, 1651)
13. Champignons frits. (Le cuisinier françois, 1651)
14. Asperges à la sauce blanche. (Le cuisinier françois, 1651)
15. Pasté de chapon. (Le cuisinier françois, 1651)
16. Rouget en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
17. Pasté de poictrine de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
18. Pasté de poulets. (Le cuisinier françois, 1651)
19. Pasté de beccasses. (Le cuisinier françois, 1651)
20. Pasté de canard. (Le cuisinier françois, 1651)
21. Pasté de manches d’espaules. (Le cuisinier françois, 1651)
22. Potage de Tanches. (Le cuisinier françois, 1651)
23. Potage de Macreuse farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
24. Potage de Rouget. (Le cuisinier françois, 1651)
25. Potage de champignons farcis. (Le cuisinier françois, 1651)
26. Tanches frittes & marinées. (Le cuisinier françois, 1651)
27. Saumon à l’estuuée. (Le cuisinier françois, 1651)
28. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
29. Brochet farcy. (Le cuisinier françois, 1651)
30. Alloüettes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)