Originalrezept:
Butter/mit halb Wein vnd Wasser/ Imber/ Pfeffer Pommeransen/Citronen/ Limonen oder Capres oder auch vnzeitige Trauben.oder Krauselbeer/ rc. gesotten vnd zugerichtet. fihe Num.359/360.361.371.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Agrest (unreife Trauben), Butter, Hecht, Ingwer, Limonen, Orangen (Pomeranzen), Pfeffer, Stachelbeeren, Wasser, Wein, Zitronen
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Oder wird/wie vorgemeldet/im frischen", in: Koch-Buch für Geistliche (1672), 0386.,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=oder-wird-wie-vorgemeldet-im-frischen (04.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.