Rezepte:

1. Ein press von ein̄ kalb (M I 128, 15. Jhdt.)
2. Wilpraͤt von rintfleissch (M I 128, 15. Jhdt.)
3. [Rutten im Karpffenschweiß.] (Ein new Kochbuch, 1581)
4. [Gefüllte Därm vom Hasen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
5. Meerhundt zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
6. [Schwartz eyngemacht im Pfeffer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
7. [Lungen vnnd Leber.] (Ein new Kochbuch, 1581)
8. Priseindel geräuchert. (Ein new Kochbuch, 1581)
9. [Karwenada von Gemssen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
10. [Gemssen Leber gefricusiert.] (Ein new Kochbuch, 1581)
11. [Aal mit grünen Salsen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
12. [Aal gewickelt am Speil.] (Ein new Kochbuch, 1581)
13. [Hintertheil von gebratenem Hasen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
14. Ein Hasen gekocht auff ein ander manier. (Ein new Kochbuch, 1581)
15. [Hase in Gescharb.] (Ein new Kochbuch, 1581)
16. Gelb eyngemachten Hasen. (Ein new Kochbuch, 1581)
17. [Hase gefüllt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
18. [Grundel schwartz im Sud]. (Ein new Kochbuch, 1581)
19. Lungenmuß vom Hasen. (Ein new Kochbuch, 1581)
20. [Fördertheil eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
21. [Rehwildpret auff Polisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
22. [Rehknödel.] (Ein new Kochbuch, 1581)
23. Rehbraten. (Ein new Kochbuch, 1581)
24. Schwartz auff Vngerisch zugericht. (Ein new Kochbuch, 1581)
25. [Gescharb vom Reh Euterlein.] (Ein new Kochbuch, 1581)
26. Gefüllten Magen vom Reh. (Ein new Kochbuch, 1581)
27. Würst vom Reh. (Ein new Kochbuch, 1581)
28. [Miltz mit Pfeffer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
29. [Rehkopff gebacken.] (Ein new Kochbuch, 1581)
30. [Füß schwartz eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
31. Hattele zum Braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
32. Sültz oder Gallrat von Grundeln. (Ein new Kochbuch, 1581)
33. [Pfrillen im Sud]. (Ein new Kochbuch, 1581)
34. [Rutten gedünstet.] (Ein new Kochbuch, 1581)
35. GEbraten vnd eyngedämpfft Tauben. (Ein new Kochbuch, 1581)
36. Eingemachte Ruttenleber. (Ein new Kochbuch, 1581)
37. [Gebratene Ruttenleber in saurer Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
38. [Karwenada vom Aal.] (Ein new Kochbuch, 1581)
39. [Aal schwartz eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
40. Turteltauben in jhrer eygenen Brüh. (Ein new Kochbuch, 1581)
41. Spenat Turten. (Ein new Kochbuch, 1581)
42. [Gehack von Krebs auf süße Art]. (Ein new Kochbuch, 1581)
43. [Gestossene Schalen für ein Suppen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
44. [Kleine Krebs]. (Ein new Kochbuch, 1581)
45. [Engelische Pasteten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
46. [Gebackene Krebs in Eyerdotter]. (Ein new Kochbuch, 1581)
47. [Gehäck von Krebs Schwäntz]. (Ein new Kochbuch, 1581)
48. [Eyngemachte Tauben.] (Ein new Kochbuch, 1581)
49. Eyngemachte Schnepffen in einer Ascherfarben Brüh. (Ein new Kochbuch, 1581)
50. [Dendel auf ander Manier.] (Ein new Kochbuch, 1581)
51. [Gehackts von einem gebraten Rephun.] (Ein new Kochbuch, 1581)
52. [Krebsschern in Wein]. (Ein new Kochbuch, 1581)
53. [Krebsschwäntz in Austernschalen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
54. [Krebßen Turtelet]. (Ein new Kochbuch, 1581)
55. [Krebs in gestossener Schalen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
56. [Gefüllte Krebs mit Erbsbrüh]. (Ein new Kochbuch, 1581)
57. [Krebsen gefüllt vnd gebacken]. (Ein new Kochbuch, 1581)
58. Gebackene Krebs. (Ein new Kochbuch, 1581)
59. [Krebsen gekocht vnd gebacken]. (Ein new Kochbuch, 1581)
60. [Krebsen trucken abgesotten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
61. Eyngemacht Lauben auff Vngerisch. (Ein new Kochbuch, 1581)
62. Gebraten. (Ein new Kochbuch, 1581)
63. [Gebraten Steinbeisser]. (Ein new Kochbuch, 1581)
64. [Steinbeisser in heissem Wasser gebrüht]. (Ein new Kochbuch, 1581)
65. Kälbern Brust zu füllen. (Ein new Kochbuch, 1581)
66. [Brust gehackt]. (Ein new Kochbuch, 1581)
67. [Stockfisch Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
68. Schlegel zu füllen. (Ein new Kochbuch, 1581)
69. [Hammmelkeule] (Ein new Kochbuch, 1581)
70. [Hammelschlegel Karwenada] (Ein new Kochbuch, 1581)
71. Schlegel einzudämpffen mit Wacholderbeeren. (Ein new Kochbuch, 1581)
72. Von einem Schlegel Hattele zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
73. Widerumb ein Hammelschlegel zu richten. (Ein new Kochbuch, 1581)
74. Warm Zemerpasteten von einem Hammel. (Ein new Kochbuch, 1581)
75. Ein Zemer von einem Hammel zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
76. Fleisch vom Hammel zu richten auff ein ander art. (Ein new Kochbuch, 1581)
77. Karwenada von dem Hammel zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
78. Weiß eyngemacht mit Limonien. (Ein new Kochbuch, 1581)
79. [Lampreten Pasteten mit einem schwartzen Pfeffer angericht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
80. [Biberschwantz Pasteten mit einer sauren Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
81. [Stockfisch eyngemacht in Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
82. [Hammelschlegel gehackt] (Ein new Kochbuch, 1581)
83. [Koppen Pasteten mit einer sauren Dotterbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
84. [Sälmling Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
85. [Bresem Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
86. [Aal Pasteten / mit einem sauren Dotterbrühlein.] (Ein new Kochbuch, 1581)
87. [Karpffen Pasteten / mit einem Pfeffer aufgesotten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
88. [Karpffen Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
89. [Karpffen Knödel Pasteten / mit einem Pfeffer übergossen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
90. [Hecht Pasteten / mit einer sauren Dotterbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
91. [Salm Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
92. [Stör Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
93. [Kramatsvögel Pasteten mit einem Vngerischen Pfeffer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
94. [Birckhan gespickt in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
95. [Indianische Hennen in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
96. [Hammelschlegel] (Ein new Kochbuch, 1581)
97. [Hammelskeul gesotten] (Ein new Kochbuch, 1581)
98. [Dendel Wildpret eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
99. [Schildtkröten in einer Erbsbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
100. Weiß mit einem Salat eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
101. Widerumb Hünner weiß eyngemacht mit Limonien. (Ein new Kochbuch, 1581)
102. Weiß eyngemachte Hünner mit Pettersilgen. (Ein new Kochbuch, 1581)
103. [Vnzeitige Eyer auff ein ander manier gekocht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
104. [Vnzeitige Eyer gelb oder weiß eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
105. Sültz von Hünnern oder Gallrat. (Ein new Kochbuch, 1581)
106. Die Därme von einer Hennen gekocht. (Ein new Kochbuch, 1581)
107. Schwartz eyngemachte Hennen. (Ein new Kochbuch, 1581)
108. Auf Vngerisch gelb eyngemacht Hennen. (Ein new Kochbuch, 1581)
109. Hudtspudt zu zurichten / mit aller Zugehörung. (Ein new Kochbuch, 1581)
110. [Gefricusierte Frösch mit Agrastbeer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
111. [Frösch eyngesotten mit Agrastwasser.] (Ein new Kochbuch, 1581)
112. Gebackene Frösch. (Ein new Kochbuch, 1581)
113. [Schildtkröten in einer Agrastbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
114. Füß zu kochen vom Hammel. (Ein new Kochbuch, 1581)
115. [Gebackene Schildtkröten mit Agrast oder Limonien.] (Ein new Kochbuch, 1581)
116. Von grossen Muscheln. (Ein new Kochbuch, 1581)
117. [Schnecken in Pasteten eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
118. [Schnecken in Butter gerößt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
119. [Gefricusierte Schnecken.] (Ein new Kochbuch, 1581)
120. Schnecken zum backen. (Ein new Kochbuch, 1581)
121. [Schnecken mit einem Eyngerürten von Eyern.] (Ein new Kochbuch, 1581)
122. [Gesottene Schnecken sampt den Häußlein / mit Butter vnd wolschmeckenden Kräutern.] (Ein new Kochbuch, 1581)
123. Fleisch eynzudämpffen mit Ziweben. (Ein new Kochbuch, 1581)
124. Lambfleisch mit Limonien gelb eynzumachen. (Ein new Kochbuch, 1581)
125. Von der Leberwurst zu machen (Ein new Kochbuch, 1581)
126. [Lammkopf gebraten] (Ein new Kochbuch, 1581)
127. Geräucherte Füß von dem Hammel. (Ein new Kochbuch, 1581)
128. [Brust gantz von Schaf]. (Ein new Kochbuch, 1581)
129. [Leber mit Lungen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
130. [Hirschen Wildpret eyngemacht in eine Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
131. [Weiß Schwammen] (Ein new Kochbuch, 1581)
132. [Euter gekocht von einem stück Wildt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
133. Geil vom Hirsch. (Ein new Kochbuch, 1581)
134. Griff vom Hirsch zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
135. Würst vom Hirschendarm. (Ein new Kochbuch, 1581)
136. Liecht oder Schlundt vom Hirsch. (Ein new Kochbuch, 1581)
137. [Miltz vom Hirsch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
138. [Lungen auff Vngerisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
139. Hirschleber zu braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
140. [Geselchte oder gerräuchte Zungen vom Hirsch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
141. [Hörner vom Hirschen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
142. [Ohren vnd Gurgel vom Hirschen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
143. Ein gepresten Hirschkopff. (Ein new Kochbuch, 1581)
144. [Stockschwammen] (Ein new Kochbuch, 1581)
145. Schwammen. (Ein new Kochbuch, 1581)
146. Magen vom Hirsch zu füllen. (Ein new Kochbuch, 1581)
147. [Spenat] (Ein new Kochbuch, 1581)
148. [Ruttenmus] (Ein new Kochbuch, 1581)
149. [Redling mit süsser Milch] (Ein new Kochbuch, 1581)
150. [Redling Schwammen gebraten] (Ein new Kochbuch, 1581)
151. [Geißwürst auch für Krancke] (Ein new Kochbuch, 1581)
152. [Geißfleisch in einem Pfeffer] (Ein new Kochbuch, 1581)
153. [Vmbgekehrte Miltz] (Ein new Kochbuch, 1581)
154. Geißkröß zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
155. [Turten vom Geißhirn] (Ein new Kochbuch, 1581)
156. [Muß von Peltzschwammen] (Ein new Kochbuch, 1581)
157. [Suppe vom Biesenkraut] (Ein new Kochbuch, 1581)
158. [Ochsen Augen gebacken] (Ein new Kochbuch, 1581)
159. Muß von Hirschen Hirn. (Ein new Kochbuch, 1581)
160. Nieren zu braten vom Hirsch. (Ein new Kochbuch, 1581)
161. Ein Hirschen Ruckbraten. (Ein new Kochbuch, 1581)
162. Stockfisch gekocht auff ein ander manier. (Ein new Kochbuch, 1581)
163. Hinterlauff zum Braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
164. Knödel oder Klöß von einer Kälbern Hacksen zu mache. (Ein new Kochbuch, 1581)
165. Von einer Hacksen zuzurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
166. Ein Kälbern Nierenbraten einzuschlahen in einem Rucken Teig. (Ein new Kochbuch, 1581)
167. [Brust gekocht auff ein ander manier.] (Ein new Kochbuch, 1581)
168. Vmbgekehrte Miltz zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
169. Ein Kröß vom Kalb zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
170. Schlickkrapffen von einer Lungen zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
171. [Schmorn von Kälbern Lungen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
172. Widerumb ein Leber gekocht auff ein ander art. (Ein new Kochbuch, 1581)
173. [Von der Leber auff ein ander manier zu kochen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
174. Leber vom Kalb zuzurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
175. [Kalbszunge gekocht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
176. [Hinterlauff in Ruckenteig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
177. [Braten auff Vngerisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
178. [Hirsch Karbenada in außgehöltem Weck.] (Ein new Kochbuch, 1581)
179. Ruckbraten. (Ein new Kochbuch, 1581)
180. Gefricusiert Sültz oder Kuttelfleck. (Ein new Kochbuch, 1581)
181. Nieren vom Dendel. (Ein new Kochbuch, 1581)
182. Gefüllte Miltz. (Ein new Kochbuch, 1581)
183. [Magen vom Dendel.] (Ein new Kochbuch, 1581)
184. Geräucherte Zungen magstu kalt oder warm geben. (Ein new Kochbuch, 1581)
185. [Maul vom Dendel.] (Ein new Kochbuch, 1581)
186. [Ein besonders von einem stück Wildt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
187. Schwantz von einem Hirsch zu zurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
188. [Braten eynzumachen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
189. Wildpret auff Vngerisch schwartz eyngemacht vnnd gekocht. (Ein new Kochbuch, 1581)
190. Welsche Zurwanada vom Hirsch zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
191. Zemer Pasteten. (Ein new Kochbuch, 1581)
192. [Hattele vom Hirschen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
193. [Würst vom hindern Schlegel] (Ein new Kochbuch, 1581)
194. [Gefüllter Stockfischschwantz] (Ein new Kochbuch, 1581)
195. [Magen gefüllt]. (Ein new Kochbuch, 1581)
196. [Neunaugen gebraten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
197. Also kanstu die Austern zurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
198. [Rohe Austern] (Ein new Kochbuch, 1581)
199. [Austern in Brühe] (Ein new Kochbuch, 1581)
200. [Gebackene Austern] (Ein new Kochbuch, 1581)
201. [Pastete mit Austern] (Ein new Kochbuch, 1581)
202. [Gebratene Austern] (Ein new Kochbuch, 1581)
203. Gelb eyngemacht saur mit Zwibeln. (Ein new Kochbuch, 1581)
204. [Gebackene Knödel vom Bersig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
205. [Zindel gebacken.] (Ein new Kochbuch, 1581)
206. [Neunaugen in Salat.] (Ein new Kochbuch, 1581)
207. [Neunaugen saur im Feßlein.] (Ein new Kochbuch, 1581)
208. [Neunaugen süß gesotten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
209. [Neunaugen süß gewürtzt.] (Ein new Kochbuch, 1581)
210. [Neunaugen am Spieß.] (Ein new Kochbuch, 1581)
211. [Cabellaw in der Pastete] (Ein new Kochbuch, 1581)
212. [Neunaugen in Brühe.] (Ein new Kochbuch, 1581)
213. [Gefüllte Schleyen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
214. [Schleyen gebacken in Pfeffer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
215. Gebacken in einem Zwibelgescharb. (Ein new Kochbuch, 1581)
216. In einem Pfeffer wenn sie gebacken seind. (Ein new Kochbuch, 1581)
217. [Ein Gallrat von den Karauschken.] (Ein new Kochbuch, 1581)
218. [Karauschken in der Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
219. [Karauschke pikant.] (Ein new Kochbuch, 1581)
220. [Ruttenleber in Austern Schalen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
221. Du magst auch Suppen machen von Rutten. (Ein new Kochbuch, 1581)
222. Auch Rutten zum Braten / vnd Pfeffer darvnter gemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
223. [Schaffleisch in Pfeffer gekocht]. (Ein new Kochbuch, 1581)
224. [Schaffleisch gehackt]. (Ein new Kochbuch, 1581)
225. [Gebackener Cabellaw] (Ein new Kochbuch, 1581)
226. Von Capoditzen / oder Meerspinnen / was darausz zu machen sey. (Ein new Kochbuch, 1581)
227. [Gedämpfter Stockfisch] (Ein new Kochbuch, 1581)
228. [Rindtfleisch eingemachtes auff Wildpret manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
229. [Bücking gebraten auf zweyerley Art.] (Ein new Kochbuch, 1581)
230. [Bücking gebraten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
231. Vom Cerdeli / wenn er gesaltzen ist / was darausz zu machen sey. (Ein new Kochbuch, 1581)
232. [Capelungen am Rost gebraten] (Ein new Kochbuch, 1581)
233. [Küheuter gesotten in dicklichem gescharb] (Ein new Kochbuch, 1581)
234. [Küheuter abgebreunt] (Ein new Kochbuch, 1581)
235. [Küheuter gebreunt in Gewürtzbrüh] (Ein new Kochbuch, 1581)
236. [Kuheuter gebreunt in Pfeffer] (Ein new Kochbuch, 1581)
237. [Galrat von Ochsenfüssen] (Ein new Kochbuch, 1581)
238. Ochsenfüß gekocht auff ein ander manier / in schwartzem Pfeffer. (Ein new Kochbuch, 1581)
239. Ochsenfüß zum eindämpffen. (Ein new Kochbuch, 1581)
240. Ochsenfüß saur eingemacht in Zwibeln vnd Epffelgescharb. (Ein new Kochbuch, 1581)
241. Eingemachten Ochsenschwantz. (Ein new Kochbuch, 1581)
242. [Rindtfleisch gesottenes mit Limonien zugericht] (Ein new Kochbuch, 1581)
243. [MeerGrillen / Gambarn genannt / gesotten oder gebacken.] (Ein new Kochbuch, 1581)
244. [Rindtfleisch gekocht auff ein ander manier in Pfeffer] (Ein new Kochbuch, 1581)
245. [Knödel von Rindtfleisch zu kochen auff ein andere manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
246. [Carwenada] (Ein new Kochbuch, 1581)
247. [Rindtfleischknödel / gesottene] (Ein new Kochbuch, 1581)
248. [Gebackenes mit Bersig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
249. [Rindtfleischknödel / gebratne] (Ein new Kochbuch, 1581)
250. Welsche Würst vo(o) Ochsen / die man nennt Zurwonada. (Ein new Kochbuch, 1581)
251. [Knödel oder Klöß von Rindtfleisch] (Ein new Kochbuch, 1581)
252. [Rindtfleisch in Rückenteig gebacken] (Ein new Kochbuch, 1581)
253. [Ottwarsck eingemacht auff Böhmische Manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
254. [Rindtfleisch auff Wildpret Manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
255. [Rindtfleisch gesottenes / von den Waden] (Ein new Kochbuch, 1581)
256. [Gebratener Hecht zu Kapernbrüh]. (Ein new Kochbuch, 1581)
257. [Capelungen gesotten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
258. [Zemer vom Hirschen in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
259. Gefrieusierte Hünner. (Ein new Kochbuch, 1581)
260. [Spenferckel mit Limonien in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
261. Würst von der Spensaw zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
262. Nieren vnd Miltz mit Zwibeln eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
263. [Eine Schweißwurst oder gefüllter Magen vom Spenferckel.] (Ein new Kochbuch, 1581)
264. Karwenada vom Fasan. (Ein new Kochbuch, 1581)
265. Eyngemacht mit Zwibeln. (Ein new Kochbuch, 1581)
266. [Fasan gesotten in einer lautern Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
267. [Gebraten Hattele vom Fasanen auf allerley manier zugericht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
268. [Eyngemachter Fasan mit einer Kappaunenbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
269. [Kleine Pasteten mit dem Fleisch von der Spensaw.] (Ein new Kochbuch, 1581)
270. Zungen schwartz auff Ungerisch eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
271. Widerumb Fleisch schwartz eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
272. Gelb eyngemacht mit Limonien. (Ein new Kochbuch, 1581)
273. Ein weisse Gallrat zu machen von einer Spensaw. (Ein new Kochbuch, 1581)
274. [Sawbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
275. [Spargel Salat] (Ein new Kochbuch, 1581)
276. [Cucummern] (Ein new Kochbuch, 1581)
277. [Artoschocki mit einer Erbeßbrüh] (Ein new Kochbuch, 1581)
278. Lung und Leber in ein Geschneitel gelb eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
279. [Kopff von der Spensaw in einer schwartzen Gallrat.] (Ein new Kochbuch, 1581)
280. [Eine grüne Salse zu machen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
281. Kuttelfleck oder Sültzen zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
282. Ein Hirnpofesen von einem Hammelskopff. (Ein new Kochbuch, 1581)
283. Zungen in Zwibeln eingemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
284. Widerumb ein Zung auff ein ander manier zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
285. [Zungen geselcht oder geräuchert zu machen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
286. Von einer Lungen zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
287. Ein Leber einzudämpffen. (Ein new Kochbuch, 1581)
288. [Miltz zu braten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
289. Gefüllten Magen von dem Hammel zu zurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
290. Karwenada von der Steinhennen. (Ein new Kochbuch, 1581)
291. Euterlei von einem Schaf zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
292. [Muß von einer Hammelslungen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
293. [Gefüllte Flügel und Diech von Indianischer Henn grün eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
294. Hammelsgeil oder Bockshoden zu zurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
295. [Köpff von der Spensaw anders.] (Ein new Kochbuch, 1581)
296. Eyngemacht Steinhennen. (Ein new Kochbuch, 1581)
297. Gehackt von einer gebratenen Steinhennen. (Ein new Kochbuch, 1581)
298. [Salsen von Pettersilgen] (Ein new Kochbuch, 1581)
299. [Brunnkreß wolgeschmack] (Ein new Kochbuch, 1581)
300. [Gallret zu machen von Kälbern Knorren.] (Ein new Kochbuch, 1581)
301. [Maurachen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
302. [Gesottener Hausen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
303. [Schmorren vom Hecht]. (Ein new Kochbuch, 1581)
304. [Grün Köl]. (Ein new Kochbuch, 1581)
305. [Gefülltes weiß Kraut]. (Ein new Kochbuch, 1581)
306. [Keiserling gebraten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
307. Von einem wilden Schwein Blutwürst. (Ein new Kochbuch, 1581)
308. [Bratwürst vom wilden Schwein anderst.] (Ein new Kochbuch, 1581)
309. [Maurachen auff ein ander manier]. (Ein new Kochbuch, 1581)
310. [Gersten mit Hammel]. (Ein new Kochbuch, 1581)
311. [Maurachen mit Eyer]. (Ein new Kochbuch, 1581)
312. [Lungenmuß von Maurachen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
313. [Maurachen mit Wein]. (Ein new Kochbuch, 1581)
314. [Maurachen in Erbeßbrüh]. (Ein new Kochbuch, 1581)
315. SChwartz eyngemachte Hausen. (Ein new Kochbuch, 1581)
316. [Hausenkotelett mit Pfefferbrühe]. (Ein new Kochbuch, 1581)
317. [Hausenrogen anders]. (Ein new Kochbuch, 1581)
318. [Eyngerürtes von Kräutern]. (Ein new Kochbuch, 1581)
319. Köstlichen Wein in dem ablassen zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
320. Gepresten Schweinskopff. (Ein new Kochbuch, 1581)
321. [Ein gesottene Ganß gelb eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
322. Von der wild Saw die Brust zu zurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
323. Grün eyngemachte Gänß. (Ein new Kochbuch, 1581)
324. Knödel aus dem Magen zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
325. [Gänß eyngemacht in allerley Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
326. Gehackts von der Gänßbrust. (Ein new Kochbuch, 1581)
327. Gebratene Gänß mit Zwibeln im gescharb. (Ein new Kochbuch, 1581)
328. Gefricusierte Gänß. (Ein new Kochbuch, 1581)
329. [Zemer von einem Hammel in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
330. Wie man guten Essig machen sol. (Ein new Kochbuch, 1581)
331. Ein guten eynschlag oder Span köstlich ring zu machen / der da dienet zu allen Weinen. (Ein new Kochbuch, 1581)
332. [Leberwurst von der Wildsaw.] (Ein new Kochbuch, 1581)
333. [Gebratene Leber vom Wildschwein.] (Ein new Kochbuch, 1581)
334. [Eingemachte Geißenfüße] (Ein new Kochbuch, 1581)
335. [Leber von der Wildsaw anderst.] (Ein new Kochbuch, 1581)
336. [Wildschweinlunge saur.] (Ein new Kochbuch, 1581)
337. [Gefüllte Wildschweinmiltz.] (Ein new Kochbuch, 1581)
338. Vom Kopff. (Ein new Kochbuch, 1581)
339. [Gallret zu machen von Kälbern Knorren vnd Füß.] (Ein new Kochbuch, 1581)
340. Gelb gekochte Hausen auff Vngerisch. (Ein new Kochbuch, 1581)
341. [Erbeß in kurtzer Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
342. Lungenbrate(n) eingedempffet in eim Hafen. (Ein new Kochbuch, 1581)
343. [Lungenbraten in einem Ochsendarm] (Ein new Kochbuch, 1581)
344. [Lungenbraten gefüllt] (Ein new Kochbuch, 1581)
345. [Rindernbraten] (Ein new Kochbuch, 1581)
346. [Rindernbraten in Brüh] (Ein new Kochbuch, 1581)
347. [Rindernbraten auf Vngerische vnd Polnische manier] (Ein new Kochbuch, 1581)
348. [Preseindel vom Ochsen] (Ein new Kochbuch, 1581)
349. [Biberschwantz in stücken.] (Ein new Kochbuch, 1581)
350. Den Löser vom Ochsen / oder das Mannigfalt sauber außgebutzet vnd gefüllet. (Ein new Kochbuch, 1581)
351. Dipffling zu zurichten. (Ein new Kochbuch, 1581)
352. [Gefüllte Eyer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
353. [Gebacken Eyer Knödel in ein Pfeffer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
354. [Eyer gefüllt am Spieß zu braten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
355. Gefüllte Eyer in Pfeffer. (Ein new Kochbuch, 1581)
356. [Gantze Eyer in Epffelgescharb.] (Ein new Kochbuch, 1581)
357. [Gestürtzte Eyer auff ein ander manier zugericht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
358. [Sültzen oder Kaldaunen auff dem Roßt gebraten] (Ein new Kochbuch, 1581)
359. Sültzen oder Kaldaunen klein geschnitten. (Ein new Kochbuch, 1581)
360. [Knödel vom Küniglein.] (Ein new Kochbuch, 1581)
361. [Zung auff ein Rost gebraten] (Ein new Kochbuch, 1581)
362. Ein gepreßten Ochsenkopff. (Ein new Kochbuch, 1581)
363. [Sültze von Ochsenkopff] (Ein new Kochbuch, 1581)
364. Ochsenhirn Muß. (Ein new Kochbuch, 1581)
365. Ochsenzungen in einem gescharb eingemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
366. Gereucherte gefüllte Zungen. (Ein new Kochbuch, 1581)
367. Ein gefüllte Zungen auff ein ander manier. (Ein new Kochbuch, 1581)
368. [Zung in brauner Brüh] (Ein new Kochbuch, 1581)
369. [Zungen in Brüh] (Ein new Kochbuch, 1581)
370. Widerumb Griff zu zurichten auff ein ander manier. (Ein new Kochbuch, 1581)
371. Zungen zu kochen in einem Pfeffer. (Ein new Kochbuch, 1581)
372. [Zungen in gescharb von Epffel vnd Zwibel] (Ein new Kochbuch, 1581)
373. [Gefüllte Brust vom Ochsen] (Ein new Kochbuch, 1581)
374. Gebratene Leber zum einmachen. (Ein new Kochbuch, 1581)
375. Sültzen oder Kaldaunen mit Zwibel zugerichtet. (Ein new Kochbuch, 1581)
376. Vmbgekehrte Miltz vom Ochsen. (Ein new Kochbuch, 1581)
377. Eingemachte Nieren von einem Ochsen. (Ein new Kochbuch, 1581)
378. [Indianisches Schwein sauer.] (Ein new Kochbuch, 1581)
379. [Ein Hechtsuppen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
380. Füß von einem Kalb zu kochen in einem gescharb. (Ein new Kochbuch, 1581)
381. Hattele warm in Pasteten zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
382. [Ein Suppen von dürren Maurachen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
383. [Ein Gebackens von Schwammen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
384. Hirnwürst zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
385. [Gehacks von Kälbern widerumb anders zu machen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
386. Hattele zu maché zum Braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
387. [Kälbern Hacksen auf Salat zu geben.] (Ein new Kochbuch, 1581)
388. Vngerische Braten zu machen von einer Kälbern Hacksen. (Ein new Kochbuch, 1581)
389. Klein Pasteten vom Kalbfleisch zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
390. [Ein Suppen von gesotten Rutten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
391. Preseindel zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
392. Kälbern Braten in ein Duba eynzubeissen. (Ein new Kochbuch, 1581)
393. Widerumb ein Kälbern Schlegel zu braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
394. Knödel vom Kalbfleisch zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
395. Hattele zu kochen in einer Brüh. (Ein new Kochbuch, 1581)
396. Warm Knödel Pasteten zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
397. Kälberfüß zu kochen auff ein ander manier. (Ein new Kochbuch, 1581)
398. [Ein Suppen von Pettersilgen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
399. [Ein gute Schneckensuppen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
400. [Ein Suppen von einem Hechtmagen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
401. [Suppen von einem Karpffen Rogen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
402. [Erbeßsuppen mit Zwibeln.] (Ein new Kochbuch, 1581)
403. [Ein Krautsuppen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
404. [Ein Spenatsuppen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
405. [Ein Zisernsuppen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
406. [Ein Linsensuppen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
407. [Ein Bonensuppen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
408. [Ein gute Zwibelsuppen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
409. [Ein Suppen von Karpffen Milch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
410. [Ein gute Suppen von Karpffenzung.] (Ein new Kochbuch, 1581)
411. [Ein Suppen von Fischrogen vnd Därmen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
412. [Ein Suppen von dürren Schwammen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
413. [Suppen von ein gebraten Hausen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
414. [Suppen von ein gebraten Schaiden.] (Ein new Kochbuch, 1581)
415. [Ein Suppen von Berßling.] (Ein new Kochbuch, 1581)
416. [Ein Heringsuppen mit sampt seiner Milch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
417. [Suppen von gerößter Hechtleber.] (Ein new Kochbuch, 1581)
418. Schwartz eyngemachten Hausenknöpff. (Ein new Kochbuch, 1581)
419. Gute ring zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
420. Geselchte Hausen zu kochen. (Ein new Kochbuch, 1581)
421. [Wildpret eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
422. Gelb Hecht in einer Gallrat. (Ein new Kochbuch, 1581)
423. [Capperdatti vom Fischwerck]. (Ein new Kochbuch, 1581)
424. [Hecht im Speck gekocht]. (Ein new Kochbuch, 1581)
425. [Hecht in saur Brüh]. (Ein new Kochbuch, 1581)
426. Schwartz eyngemacht Hecht. (Ein new Kochbuch, 1581)
427. Gebratene Hecht mit grüner Salsen. (Ein new Kochbuch, 1581)
428. [Hecht blaw abgeseudt]. (Ein new Kochbuch, 1581)
429. Weiß im Speck. (Ein new Kochbuch, 1581)
430. Gelb gekocht auff Polisch. (Ein new Kochbuch, 1581)
431. [Von einem Beeren.] (Ein new Kochbuch, 1581)
432. [Wildschweinfüß gesotten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
433. [Eyngemachte Füß vom Wildpret.] (Ein new Kochbuch, 1581)
434. [Wildpret auf Böhemisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
435. Eyngedämpfft Wildpret. (Ein new Kochbuch, 1581)
436. [Rumbel= Sülz zu machen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
437. [Hecht in einer braunen Brüh gekocht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
438. [Kölhecht zu machen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
439. GElb auff Vngerisch eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
440. [Geräucherter Stör mit Erbsenbrühe] (Ein new Kochbuch, 1581)
441. Du kanst auch wol ein Brüh machen von einer Foren. (Ein new Kochbuch, 1581)
442. [Kapernbrüh zu Foren]. (Ein new Kochbuch, 1581)
443. Foren schwartz eyngemacht mit gesaltzen Limonier. (Ein new Kochbuch, 1581)
444. Du kanst auch Köl Hecht machen auß der Foren. (Ein new Kochbuch, 1581)
445. Auch dürre oder geräucherte Foren. (Ein new Kochbuch, 1581)
446. [Foren weiß vnd blaw zu kochen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
447. Foren auff Vngerisch eyngemacht. (Ein new Kochbuch, 1581)
448. [Eyngemachte geräucherte Sälmling]. (Ein new Kochbuch, 1581)
449. [Eyngemachte Lampreten im Feßlein]. (Ein new Kochbuch, 1581)
450. Schwarz eyngemacht Karpffen in seinem eygnen Schweiß. (Ein new Kochbuch, 1581)
451. Gefüllter Karpfen zu Braten. (Ein new Kochbuch, 1581)
452. [Ein ander manier von Lampreten in Schweiß]. (Ein new Kochbuch, 1581)
453. Eyngemacht mit Ziweben vnd Weinbeern. (Ein new Kochbuch, 1581)
454. [Hammelschlegel in einer Pasteten von grobem Teig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
455. [Nierenbraten vom Hammel in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
456. Kleine auffgetriebene Pasteten von einem weissen Teig. (Ein new Kochbuch, 1581)
457. [Kälbern Nierenbraten in ein Pasteten eyngeschlagen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
458. [Rindtfleisch in einer Pasteten von Ruckenteig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
459. [Ochsenzung eyngemacht in eine Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
460. [Ochsenlungen Braten in einer Pasteten.] (Ein new Kochbuch, 1581)
461. Barben eyngemacht saur mit Limonien. (Ein new Kochbuch, 1581)
462. [Schied gebacken vnd eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
463. [Esch gebacken vnd eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
464. [Gebratene Vögel in einer Zwibelbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
465. [Vögel grün eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
466. [Gefricusierte Vögel mit Zwibeln.] (Ein new Kochbuch, 1581)
467. [Kramatsvögel eyngedämpfft mit Wacholderbeer vnd Zwibeln.] (Ein new Kochbuch, 1581)
468. Hecht auff Vngerisch in saurem Kraut zugericht. (Ein new Kochbuch, 1581)
469. MIt Wacholderbeer Brüh. (Ein new Kochbuch, 1581)
470. [Gesottene Wachteln mit ein Spenat.] (Ein new Kochbuch, 1581)
471. Ein gefüllter Karpffen. (Ein new Kochbuch, 1581)
472. Eyngemachte Karpffen in AusternSchalen. (Ein new Kochbuch, 1581)
473. [Geräucherter Karpffen mit Erbsbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
474. [Gallrat mit Karpffen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
475. [Karpffen in seiner eygenen Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
476. [Biscorn auf vngerisch.] (Ein new Kochbuch, 1581)
477. [Biscorn in feiner Brüh]. (Ein new Kochbuch, 1581)
478. [Knödel vom Karpffen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
479. Gespickte Hecht. (Ein new Kochbuch, 1581)
480. Gefüllte Hecht. (Ein new Kochbuch, 1581)
481. [Hecht mit Darm und Magen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
482. [Lampreten in Pasteten]. (Ein new Kochbuch, 1581)
483. [Foren mit einer Knoblochbrüh]. (Ein new Kochbuch, 1581)
484. Schwartz eyngemacht Wildpret. (Ein new Kochbuch, 1581)
485. [Ein Muß von einer Kappaunen Leber.] (Ein new Kochbuch, 1581)
486. [Brüh von einem Salm]. (Ein new Kochbuch, 1581)
487. [Gesottnen Rheinfisch mit guter frischer Butter oder Erbsbrüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
488. [Große Rencken gebacken in Rucken Teig.] (Ein new Kochbuch, 1581)
489. Von Tunnen Hechten was darauß zu machen. (Ein new Kochbuch, 1581)
490. Würst vom Salm. (Ein new Kochbuch, 1581)
491. [Karwenada vom Salm mit saur Limonien]. (Ein new Kochbuch, 1581)
492. [Eine Brüh vom Schaiden zu machen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
493. [Schaiden mit Baumöl zu kochen]. (Ein new Kochbuch, 1581)
494. [Geräucherte Wildschweinwurst.] (Ein new Kochbuch, 1581)
495. [Wildschweinknödel.] (Ein new Kochbuch, 1581)
496. [Wildschweinsteltzen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
497. Eyngemacht in Agrast weiß. (Ein new Kochbuch, 1581)
498. Karwenada vom wilden Schwein. (Ein new Kochbuch, 1581)
499. [Würste vnd allerley Theile eyngemacht von einem Kappaunen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
500. Würst vom Kappaunen. (Ein new Kochbuch, 1581)
501. [Gefüllter Kropff vom Kappaunen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
502. [Ein eyngemachter Kappaunen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
503. Ein Kappaunen gekocht schwartz. (Ein new Kochbuch, 1581)
504. [Ein Kappaunen gekocht in seiner eygenen Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
505. [Ein Gestossens von einem Kappaunen mit Pettersilgen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
506. [Ein Kappaun auff Polisch gekocht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
507. [Leberwürst von einem Kappaunen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
508. [Priseindel von einem Kappaunen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
509. [Gebraten Hattele von einem Kappaunen auf mancherley manier.] (Ein new Kochbuch, 1581)
510. [Ein gebraten Kappaunen in einer sauren Brüh.] (Ein new Kochbuch, 1581)
511. Karwenada von dem Kappaunen. (Ein new Kochbuch, 1581)
512. [Eyngemacht Magen vnd Lebern vom Kappaunen.] (Ein new Kochbuch, 1581)
513. Auff Vngerisch schwartz eyngemacht Kappaunen. (Ein new Kochbuch, 1581)
514. [Lampreten im Schweiß]. (Ein new Kochbuch, 1581)
515. [Kappaun gelb eyngemacht.] (Ein new Kochbuch, 1581)
516. Gebacken Ingwer zu machen (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
517. Ein frembd Gebackens heist Schnabel. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
518. Ein Gallard / worüber du wilt. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
519. Auff ein andere Art zubereiten (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
520. Zu der Brust ein Latwerge. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
521. Krebs zu sieden. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
522. Ein gut Latwergen zum Magen / vnd für alle böse Nebel. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
523. Ein guten Acram von gemeinen Leuten Ackerman genennt zu machen (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
524. Ein andere gattung (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
525. Breme rostie. (Le cuisinier françois, 1651)
526. [Pastes pour pastés & tourtes.] (Le cuisinier françois, 1651)
527. Cardons d’Espagne. (Le cuisinier françois, 1651)
528. Celeris. (Le cuisinier françois, 1651)
529. Citrouille. (Le cuisinier françois, 1651)
530. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
531. Carottes. (Le cuisinier françois, 1651)
532. Taupinambours. (Le cuisinier françois, 1651)
533. Concombres. (Le cuisinier françois, 1651)
534. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
535. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
536. Asperges fricaßées. (Le cuisinier françois, 1651)
537. [Assaisonnement, garnitures, cuisson.] (Le cuisinier françois, 1651)
538. Seruelats d’anguille. (Le cuisinier françois, 1651)
539. Pasté de saumon. (Le cuisinier françois, 1651)
540. Pasté de barbuë. (Le cuisinier françois, 1651)
541. Pasté à la Cardinale. (Le cuisinier françois, 1651)
542. Pasté de limandes. (Le cuisinier françois, 1651)
543. Pasté de grenost. (Le cuisinier françois, 1651)
544. Pasté dressé de hachis d‘anguille. (Le cuisinier françois, 1651)
545. Tourte d’huistres fraisches. (Le cuisinier françois, 1651)
546. Tourte de lotte. (Le cuisinier françois, 1651)
547. Tourte d’escreuisses. (Le cuisinier françois, 1651)
548. Tourte de melon. (Le cuisinier françois, 1651)
549. Artichaux. (Le cuisinier françois, 1651)
550. Laittances en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
551. Champignons à la cresme. (Le cuisinier françois, 1651)
552. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
553. Hure de saumon à la sauce rousse. (Le cuisinier françois, 1651)
554. Viues rosties sur le gril. (Le cuisinier françois, 1651)
555. Turbot en castrolle. (Le cuisinier françois, 1651)
556. Oeufs fricaßez en tranches. (Le cuisinier françois, 1651)
557. Oeufs à l’ozeille. (Le cuisinier françois, 1651)
558. Tourte de laittances. (Le cuisinier françois, 1651)
559. Pasté de plies. (Le cuisinier françois, 1651)
560. Pasté de grenost. (Le cuisinier françois, 1651)
561. Carpe au bleu. (Le cuisinier françois, 1651)
562. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
563. Maquereux salez. (Le cuisinier françois, 1651)
564. Tons marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
565. Brochet au bleu. (Le cuisinier françois, 1651)
566. Marsoüin en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
567. Merluche fritte. (Le cuisinier françois, 1651)
568. Tripes de moruës fricaßées. (Le cuisinier françois, 1651)
569. Raye fritte en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
570. Perches au court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
571. Moules de poisson. (Le cuisinier françois, 1651)
572. Moruë fraische en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
573. Moruë au demy court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
574. Rouget en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
575. Harans frais rostis. (Le cuisinier françois, 1651)
576. Lottes en castrolle. (Le cuisinier françois, 1651)
577. Mousseron. (Le cuisinier françois, 1651)
578. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
579. Pasté d’anguille. (Le cuisinier françois, 1651)
580. Potage d’Escreuisses. (Le cuisinier françois, 1651)
581. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
582. [Sauce pour le Pluuier et la Beccassine.] (Le cuisinier françois, 1651)
583. Artichaux à la poiurade. (Le cuisinier françois, 1651)
584. Foye gras cuit dans la cendre. (Le cuisinier françois, 1651)
585. Ramequin d’oygnon. (Le cuisinier françois, 1651)
586. Ramequin de suye de cheminée. (Le cuisinier françois, 1651)
587. Ramequin de fromage. (Le cuisinier françois, 1651)
588. Poulets marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
589. Iambon en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
590. Trouffles au naturel. (Le cuisinier françois, 1651)
591. Trouffles seiches. (Le cuisinier françois, 1651)
592. Pasté de jambon. (Le cuisinier françois, 1651)
593. Pasté de venaison. (Le cuisinier françois, 1651)
594. [Sauce pour le Ramier.] (Le cuisinier françois, 1651)
595. [Sauce pour accompagner Griues et Beccasses.] (Le cuisinier françois, 1651)
596. Potage de Carpes farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
597. [Sauce propre à la mauuiette & à la ralle.] (Le cuisinier françois, 1651)
598. [Sauce au lapreau et aux perdreaux.] (Le cuisinier françois, 1651)
599. [Sauce verte.] (Le cuisinier françois, 1651)
600. [Poiurade.] (Le cuisinier françois, 1651)
601. Foye de veau. (Le cuisinier françois, 1651)
602. Espaule de veau rostie. (Le cuisinier françois, 1651)
603. Alloyau. (Le cuisinier françois, 1651)
604. Longe de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
605. Filet de cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
606. Methode pour faire jambons de Mayence. (Le cuisinier françois, 1651)
607. Pasté de membre de mouton. (Le cuisinier françois, 1651)
608. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
609. Champignons frits. (Le cuisinier françois, 1651)
610. Potage de choux au laict. (Le cuisinier françois, 1651)
611. Langue de mouton en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
612. Saumon en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
613. Brochet farcy. (Le cuisinier françois, 1651)
614. Anguille en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
615. Anguille en seruelast. (Le cuisinier françois, 1651)
616. Anguille rostie à la sauce verte. (Le cuisinier françois, 1651)
617. Macreuse en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
618. Limandes rosties. (Le cuisinier françois, 1651)
619. Barbuës en castrolle. (Le cuisinier françois, 1651)
620. Barbeaux au demy court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
621. Soies rosties & farcies. (Le cuisinier françois, 1651)
622. Autre façon de Lottes, que l’on met à l’estuuée. (Le cuisinier françois, 1651)
623. Lottes frittes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
624. Lottes en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
625. Carpe au demy court bouillon. (Le cuisinier françois, 1651)
626. Potage de citrouille au beurre. (Le cuisinier françois, 1651)
627. Carpe farcie en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
628. Carpes à l’estuuée. (Le cuisinier françois, 1651)
629. Tanches frittes & marinées. (Le cuisinier françois, 1651)
630. Tanches en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
631. Potage de Losches. (Le cuisinier françois, 1651)
632. Potage d’oygnon au laict. (Le cuisinier françois, 1651)
633. Potage de purée de poix verds. (Le cuisinier françois, 1651)
634. Potage de fidelle. (Le cuisinier françois, 1651)
635. Potage de Macreuse farcie. (Le cuisinier françois, 1651)
636. Potage de poireaux. (Le cuisinier françois, 1651)
637. Laittuës. (Le cuisinier françois, 1651)
638. Potage de citrouille au laict. (Le cuisinier françois, 1651)
639. Concombres. (Le cuisinier françois, 1651)
640. Hure de sanglier. (Le cuisinier françois, 1651)
641. Troufles. (Le cuisinier françois, 1651)
642. Pigeonneaux fricassez. (Le cuisinier françois, 1651)
643. Beccasse. (Le cuisinier françois, 1651)
644. Longe de Cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
645. Filet de Cerf. (Le cuisinier françois, 1651)
646. Longe de Cerf. (Le cuisinier françois, 1651)
647. Lapreau. (Le cuisinier françois, 1651)
648. Estudeaux. (Le cuisinier françois, 1651)
649. Allebrans. (Le cuisinier françois, 1651)
650. Pigeonneaux rostis. (Le cuisinier françois, 1651)
651. Chapon. (Le cuisinier françois, 1651)
652. Levraut. (Le cuisinier françois, 1651)
653. Langues de mouton rosties. (Le cuisinier françois, 1651)
654. Longe de chevreuil en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
655. Foye de veau fricaßé. (Le cuisinier françois, 1651)
656. Poulette d’eau. (Le cuisinier françois, 1651)
657. Membre de mouton à la logate. (Le cuisinier françois, 1651)
658. Agneau en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
659. Seruelats. (Le cuisinier françois, 1651)
660. Boudin blanc. (Le cuisinier françois, 1651)
661. Longe de veau a la marinade. (Le cuisinier françois, 1651)
662. Iarrets de veau à l’epigramme. (Le cuisinier françois, 1651)
663. Poulet d’Inde à la Framboise. (Le cuisinier françois, 1651)
664. Potage de mouton frit aux nauets. (Le cuisinier françois, 1651)
665. Potage de marmitte. (Le cuisinier françois, 1651)
666. Potage de perdrix aux choux. (Le cuisinier françois, 1651)
667. Bette-raues. (Le cuisinier françois, 1651)
668. Perdreaux. (Le cuisinier françois, 1651)
669. Pigeon ramier. (Le cuisinier françois, 1651)
670. Espaule de sanglier en ragoust. (Le cuisinier françois, 1651)
671. Cochon de laict au naturel. (Le cuisinier françois, 1651)
672. Potage de nauets frits. (Le cuisinier françois, 1651)
673. Asperges. (Le cuisinier françois, 1651)
674. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
675. Autre façon. (Le cuisinier françois, 1651)
676. Choux. (Le cuisinier françois, 1651)
677. Solles. (Le cuisinier françois, 1651)
678. Huistres. (Le cuisinier françois, 1651)
679. Crestes sallées. (Le cuisinier françois, 1651)
680. Poulets marinez. (Le cuisinier françois, 1651)
681. Pigeonneaux. (Le cuisinier françois, 1651)
682. Potage de choux à la purée. (Le cuisinier françois, 1651)
683. Potage de citrouille. (Le cuisinier françois, 1651)
684. Potage de citrouille au laict. (Le cuisinier françois, 1651)
685. Chicorée. (Le cuisinier françois, 1651)
686. Potage de saumon à la sauce douce. (Le cuisinier françois, 1651)
687. Pommes fricaßées. (Le cuisinier françois, 1651)
688. Potage de poireaux au laict. (Le cuisinier françois, 1651)
689. Cus blancs, ou Thiastias. (Le cuisinier françois, 1651)
690. Faon de biche. (Le cuisinier françois, 1651)
691. Faon de cheureuil. (Le cuisinier françois, 1651)
692. Potage de Brocolis. (Le cuisinier françois, 1651)
693. Rable de liéure. (Le cuisinier françois, 1651)
694. Espinars. (Le cuisinier françois, 1651)
695. Potage d’asperges rompuës. (Le cuisinier françois, 1651)
696. Potage de fideles. (Le cuisinier françois, 1651)
697. Potage de choux-fleurs. (Le cuisinier françois, 1651)
698. Lentilles. (Le cuisinier françois, 1651)
699. Item Weiß Sultzen zumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
700. Item Spensau Sulzen zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
701. Item Rephienner einzumachen in Zittronen. // (Dückher Kochbuch, 1654)
702. Item Khalts Wildtbrett zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
703. Item Khrebs ein zumachen. // (Dückher Kochbuch, 1654)
704. Item mehr Postetten zumachen von / Khalbfleisch. / (Dückher Kochbuch, 1654)
705. Item mehr haiß wildt brett zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
706. Item Höchten einzumachen in Vn= / =gerische Supen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
707. Item Ferchen Postetten zu machen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
708. Item Khärpfen oder andere Fisch zu= / =machen auf Niderlendisch. (Dückher Kochbuch, 1654)
709. Item Fisch Sultzen zumachen. // (Dückher Kochbuch, 1654)
710. Item Blatteyßen einzumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
711. Item mehr Schwartz Sultz zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
712. Item Schäden Postetten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
713. Item Khütten einzumachen in gelb. (Dückher Kochbuch, 1654)
714. Item Höchten einzumachen in Spinäth, / (Dückher Kochbuch, 1654)
715. Item mehr Höchten einzumachen in / Vngarische Supen. // (Dückher Kochbuch, 1654)
716. Item ein Höchten in Spöckh einzumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
717. Item auß Piern Postetten zumachen, / (Dückher Kochbuch, 1654)
718. Item eingemachte Stockhfisch Postetten zu= / =machen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
719. Item Mör Ahl Postetten zumachen, / (Dückher Kochbuch, 1654)
720. Item ain Scharfs gesip, v̈ber Pürghiener / oder . v̈ber anders gefligl zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
721. Item Hienner einzumachen in Pollnische / Suppen. (Dückher Kochbuch, 1654)
722. V̈ber ain Copaun ain Suppen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
723. Ein Suppen v̈ber die Wilt= / =prätl. / (Dückher Kochbuch, 1654)
724. Item Serffen einzumachen in Wein vnd / in Esßig. (Dückher Kochbuch, 1654)
725. Item Ferchen einzumachen in wein / vnd Esßig mit Lezelten. / (Dückher Kochbuch, 1654)
726. Item ain stüer einzumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
727. Item Gemüeß zumachen von Holler= / =pör. / (Dückher Kochbuch, 1654)
728. Item würßt zumachen von Khalb= / =fleißch. / (Dückher Kochbuch, 1654)
729. Item Poßtetten zumachen von Lemberen / fleißch. / (Dückher Kochbuch, 1654)
730. Item Pfersich Turtten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
731. Item ain esßen von gefülten Khroisßen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
732. Item eingemachte Augßtern. (Dückher Kochbuch, 1654)
733. Item geselchte Fisch einzumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
734. Item dickhen einzumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
735. Item Haußen Khöpf zumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
736. Item Büberschwanz einzumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
737. Item Khütten einzumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
738. Item mehr grundl einzumachen auf / Vngerisch. / (Dückher Kochbuch, 1654)
739. Item ain Schirckh einzumachen in Wein. / (Dückher Kochbuch, 1654)
740. Item Mör Ahll einzumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
741. Item Haußen Poßtetten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
742. Item Höchten Paßtetten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
743. Item Ahll Poßtetten zumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
744. Item mehr Sälbling Poßtetten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
745. Item Ferchen Poßtetten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
746. Item Khärpfen Postetten zumachen. (Dückher Kochbuch, 1654)
747. Item zungen Poßtetten zumachen. // (Dückher Kochbuch, 1654)
748. Item Lampreden Poßtetten zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
749. Item Poßtetten zumachen von Schwei= / =nen Fleisch. / (Dückher Kochbuch, 1654)
750. Item Braun Fenichl Sultz zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
751. Item ain gefülte Brußt zumachen. / (Dückher Kochbuch, 1654)
752. Item Poßtetten zumachen von Cärmi= / =näti. / (Dückher Kochbuch, 1654)
753. Item mehr Postetten zumachen von Jun= / =gen Hiennern vnd vögl. / (Dückher Kochbuch, 1654)
754. Item Poßtetten zumachen von Jungen Hien= / =nern. / (Dückher Kochbuch, 1654)
755. Item Postetten von Lungln bratten. / (Dückher Kochbuch, 1654)
756. Item Stockhfisch einzumachen auf Nider= / =lendisch (Dückher Kochbuch, 1654)
757. Ruben=Salat / wird von dem jungen zarten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
758. Man kan diß Rub=Kraut also abgebrüht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
759. Oder wird nach deme solcher gebuzt / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
760. Auß dergleichen Gehäck kan man Pastetlin machen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
761. Oder wird wie vorgemeldt / abgesotten / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
762. Oder man macht ein dünner süß Brühlin daran / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
763. Kalbs=Nieren. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
764. [Kalbs=Brust.] Salße (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
765. Kalbfleisch wie vorgemeldet abgesotten / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
766. Fülle für Tauben. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
767. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
768. Fülle zu Gänßen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
769. Kalbfleisch klein gehackt mit Eyer / Salz Imber / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
770. Man mag solche Brühe mit underlassung deß gesottenen Weins (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
771. Wildprät=Pasteten=Teyg / wird mit heissem Wasser / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
772. Kalbs=Leber. Fülle. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
773. Hasen werden wie das Wildprät / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
774. Französische Suppen von Kalbfleisch. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
775. Oder wird nur in Wasser gesotten / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
776. Salße oder Brühe über Kalbs=Bratis. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
777. Kalbfleisch auff andere underschiedliche art zugericht. Pasteten Manier. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
778. Spißlein / Wecken. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
779. Hasen und Küniglin. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
780. Das vordere Theil vom Hasen / wird samt Eingeweyd / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
781. Man mag auch zu solchen Hasenpfeffer (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
782. Kalbfleisch rohe : oder ein wenig geschwehlte mit Kalbsfeißte / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
783. Kalbfleisch / Tarten / Pastetlin / Kräpflin / Würst / Fülle. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
784. Oder wird die Kalbsleber frisch zu stücken geschnitten / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
785. Oder man hackt das Kalbs oder Schaffs= Milz / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
786. Milz wird lez gemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
787. Oder man macht von geröstem (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
788. Oder wann das Wildprät in wasser (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
789. Oder man macht ein süß Brühlin darüber mit gesottenem Wein / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
790. [Kalbs=Kröß] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
791. Kalbs=Gelänck. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
792. Hirschen Wildprät / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
793. Leber von Wildtprät. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
794. Oder werden solche Stuck mit Speck gespickt / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
795. Schwein=Knöpflin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
796. Schwein Gallerey. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
797. Man mag mit solchem gehackten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
798. Oder wird also zu zimlichen Stucken geschnitten / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
799. Schweinen=Brat=und andere Würst. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
800. [Schweinen=Fleisch in gemein.] Fülle. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
801. Schweinen=Fleisch in gemein. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
802. Schaaffleisch / so feißt / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
803. Schaaf=fleisch wird auch mit Birren (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
804. Rohe: oder ein wenig geschwöhlt Kalbfleisch / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
805. Schaaf=Fleisch Speisen in gemein. Schaaf=Kuttlen oder Blut=Würst. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
806. Gallerey. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
807. Oder man thut gebrühten Saurampffer / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
808. Kalbs=Brust (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
809. Oder wird zu stücklin geschnitten / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
810. Oder man röstet Apffel / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
811. Kürbsen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
812. Oder man macht ein dünn Brühlin (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
813. Man mag auch wol den Fasanen / wann er gerupfft / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
814. Wird der Pfaue auch in Pasteten gemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
815. Gallerey. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
816. [Junge Hünlin oder Hanen.] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
817. Junge Hünlin oder Hanen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
818. Oder man nimt Fleischbruhe / oder bloß Wasser / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
819. Gebraten Capaunen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
820. Fleisch=Knöpflin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
821. Geflügel / so man hübsch braten will / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
822. [Reb=oder Feld=Hüner.]Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
823. Französische Suppen von Fasahnen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
824. Oder man bähet / oder bacht in Schmalz / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
825. Oder man zerlaßt frischen Butter / thut Essig / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
826. Fasahnen wird auch in Pasteten eingemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
827. Tauben werden auch in Pasteten eingemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
828. Tauben. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
829. Oder man kan auch das Leberlin samt frischem Speck / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
830. Fincken / Wald=Vögelin / Meissen. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
831. Lerchen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
832. Werden auch in Pasteten eingemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
833. Trostlen oder Ziemer werden vast auff vorige Gattung zugericht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
834. Französische Suppen von Kramets=Vögel. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
835. Werden auch wie die Lerchen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
836. Oder werden wie die Tauben gekocht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
837. Allerhand Geflügel ins gemein. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
838. Gemeine Salße. über Wildprät / Geflügel / und andere Sachen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
839. Cucumeren. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
840. Man kan auch Tarten machen / von kleinen Vögelin / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
841. Küniglin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
842. Man mag auch mit wenig Essig / Salz / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
843. Man spickt auch die Indianische Hanen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
844. Indianische Hanen und / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
845. [Französische Suppen. Vom Indianischen Han oder Hun.] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
846. Oder werden kalt aufgegeben (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
847. Capaunen und junge Hünlin / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
848. Capaun wird im übrigen vast zugericht und bereitet / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
849. In dergleichen Pastetenhäven / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
850. Allerhand Fisch Speisen. Karpffen. Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
851. Oder man nimt Fleischbrühe oder nur wasser / Essig / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
852. Hasenschweiß mit Milch vermischt / gesalzen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
853. [Urhane.] Salße (201.) (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
854. Oder man thut zu solchem gesottenen Fleisch grossen Lauch (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
855. [Allerhand Geflügel ins gemein.] Salße (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
856. Oder wird solch Brühlin / mit wenig Essig / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
857. Französische Suppen. Vom Indianischen Han oder Hun. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
858. Fasahnen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
859. Werden auch ganz gelassen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
860. Hüner / Capaunen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
861. Hüner=Leber / Mäglin / Crönlin. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
862. Oder man nimt an statt deß Reiß / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
863. Wann man den gebratenen Hasen kalt gibt / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
864. Oder man nimt Essig und Fleischbrühe / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
865. Schweinen Leber=Würst. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
866. Oder werden Französisch Suppen darvon gemacht / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
867. Gebraten oder gebachen Forellen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
868. Oder wann derselbe ohngeschüpt/in halb (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
869. Oder man siedet Zwibelen vnd Peterlin= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
870. Oder man siedet Peterlinwurzel vnd kraut (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
871. Oder man macht ein Brühlin darüber/ (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
872. Knöpflin vnd Kräpflin von Hecht. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
873. Hecht werden auch in Pasteten einge- (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
874. Forellen frisch aus dem Bach vnd lebendig (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
875. [Forellen] Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
876. Oder man siedet sie mit wenig Essig/ halb (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
877. Gallerey von Forellen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
878. [Gebraten oder gebachen Forellen] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
879. Oder man brent/well derselbige sieder/ein (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
880. Oder man macht ein Brühlin mit fri= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
881. Gebratene Forellen/mit siedentem Essig (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
882. Forellen in Zwibel/ Item eingesalzene gedörzte. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
883.  Oder werden eingesalzen vnd hernach zu= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
884. [Aeschen.] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
885. Oder werden gebraten vnd damit gehan= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
886. Die gar jungen Persichlin/ kaum einer (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
887. Oder wie die Forellen/ (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
888. Barben. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
889. Alant/Mon vnd Brat=Fisch oder Förne. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
890. Oder wird/wie vorgemeldet/im frischen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
891. Hecht. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
892. Oder man mag auch Zwibeln vnd grünen Peterlin darmit kochen/ vnd anstatt gebranten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
893. Oder man wascht den Karpffen/ ehe man (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
894. Kräpflin vnd Knöpflin von Karpfen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
895. Salmen/Lachs. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
896. Stockfisch (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
897. Biberschwanz (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
898. [Biberschwanz] Oder (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
899. Erbsen Suppen. Num.839.842 845. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
900. [Mehl-Suppen] Oder (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
901. [Speisen von Obs=Früchten. Apffel.] Oder [III] (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
902. Rindfleisch frisch eingesalzen und (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
903. Uberblieben Rindfleisch / klein ge= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
904. Karpffen wird ohngeschüpt/ am Rucken (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
905. Karpfen Eingewäid. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
906. Oder man siedet denselben/ so er geschüpt (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
907. Oder man siedet selbigen in gutem Wein (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
908. Gallerey. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
909. So man den warm gibt/ fo mag man ein (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
910. Gibt man jhne dann kalt / so stellt man (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
911. Blawgesotten oder gebachene Karpfen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
912. Salse. Oder man macht ein Brühlin darüber mit (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
913. Karpffen stuckweiß geschnitten/gewaschen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
914. Gesalzene Karpfen. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
915. Geräuchte Karpfen. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
916. Oder man macht ein dün Erbsenbrühlin (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
917. Oder man siedet selbige in halb Wein vnd (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
918. Gute Haupt vnd Krafft= Täffelin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
919. Schweinen Blut=Würst. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
920. Wildprät von Wild=Schweinen. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
921. Französische Suppen von Krebsen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
922. Man mag über gebratene Hüner/ ein (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
923. Oder man thut in solch Brühlin frischen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
924. Gemeine Eyer Fülle. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
925. Oder man kochet sie in einer guten feißten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
926. Schnecken / so noch in Häußlin verschlossen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
927. Reiß wird in Milch dick ohne Saltz gekocht (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
928. Küchlin ohne Eyer in der Fasten. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
929. Oder man macht über solch gebraten Wildprät (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
930. Französische Fleisch=Suppen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
931. Hirne ins gemein. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
932. Gefüllte Krebs Knöpflin/ Kräpflin. Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
933. Rinderzungen. Salße (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
934. Oder wann die Zungen [Rinderzungen] wol gesotten und die Haut davon ist / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
935. Eutterlin. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
936. Man mag auch wol Matten=Kümich / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
937. Rindter Magen. Fülle darzu. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
938. Oder man schwehlt geschehlte Castanien / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
939. Rinder : Kalbs=Milz. Von Rinderen ist solches nit viel nuz. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
940. Lungen von Rinder / Kälber / Schaafen / Gizlin / Schweinen. Lungen=Müsse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
941. Auf solche weiß wird das ganze Geläncklin / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
942. Der Wild=Schwein=Kopff wird nach belieben ganz gelassen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
943. Salße. Hirschen Wildprät so man braten will / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
944. Oder man macht über solche gefülte Krebs (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
945. Den Krebsen wird die Schalen abgezo= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
946. Gemein Magen= Pulver oder Triet / so (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
947. Grundlen/ Groppen. Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
948. Gut Haubt= Triet. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
949. Senff wol gestossen / oder gemahlen / wird (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
950. Man mag den Rogen vnd Eingeweyd (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
951. Nasen. Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
952. Weiß Fisch/Erling. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
953. Heurling werden mit Zwiblen/ halb Wein vnd (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
954. Salmen/Lachs. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
955. Den Ruckgraht bratet man/ vn[d] bestreicht (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
956. Sälmling (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
957. [Sälmling.] Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
958. Man mags auch in Pasteten einmachen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
959. Krebs Speisen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
960. Kressen/ Neun-Augen. Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
961. Ruffolchen oder Treuschen. Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
962. Oder wird vast zugericht vnd gekocht/ wie (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
963. Schleyen. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
964. Oder wird die in frischem Butter/Sal= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
965. Prücken/ oder Lampretten. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
966. Aehl. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
967. Oder wird blöß in Wasser vnd Salz ge= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
968. Oder er wird stuckweiß in Salz Imber (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
969. Oder wird gepfeffert/ gesalzen/ mit Sal= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
970. Von allerhand Fischen zu mercken. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
971. Werden auch in heissem schmalz geröstet / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
972. Indianisch= oder Urhanen / Pfawen / alte Tauben / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
973. Gebratten Karpfen. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
974. Kalbsknöpflin / Kröpflin / Fülle / Würst. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
975. Man mag auch ein Erbsenbrühlin mit (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
976. Oder man macht selbigen / zuvor wolgesotten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
977. [Bolchen / oder Moll=Fisch] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
978. Platteisel gesotten vnd in die Platten gelegt / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
979. Oder man macht ein Brühlin mitfri= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
980. Oder man schweißt in ein gut theil schmaltz/ (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
981. Oder werden die gehackte Stockfisch mit (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
982. Stockfisch=Knöpflin / Kräpflin Pasteten. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
983. Gefüllte Stockfisch.Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
984. Oder man thut den gesottenen und (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
985. Oder man wascht den Karpffen / ehe man (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
986. Französische Suppen von Hüneren und Capaunen. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
987. Oder man nimt so viel als Fleisch / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
988. Oder man laßt den Safft und Eingewäid (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
989. Man tragt sie trucken auff/ allein / oder mit (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
990. Man mach auch Schnitten darunder wie Num. 216. vermerckt / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
991. [Reb= und Feldhüner] Salße (220) (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
992. Oder werden solche Feldhüner gesotten und gedämpfft / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
993. Hären oder Gägge / Specht. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
994. Schnepff. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
995. Fülle zu Hüner. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
996. Französische und gemeine Suppen. von Hüneren. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
997. Man mag auch die Hüner / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
998. Oder man nimt hart gesottene Eyerdotter / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
999. Gesottene alte und junge Hüner. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1000. Französische Suppen von Endten. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1001. Oder man fülts wie zum braten / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1002. Gänß werden auch nach deme selbige sauber gebuzt / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1003. [Fülle zu Gänßen] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1004. Auß Bolchen mag man auch Knöpflin (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1005. [Gänß / Endten zahm und wild.] Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1006. Oder man macht ein Brühlin darüber / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1007. Mangoltstihl / oder auch die Wurzel wer= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1008. Oder man machts von gehackten Aepflen / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1009. Oder man macht das Teyglin von Eyer / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1010. Jmber=Zähn / Hirschhörner / Kräntz / rc (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1011. Gang=Fisch oder gedörte Fisch. Salße. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1012. Nudlen. Salse. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1013. Eyer Kuttelfleck. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1014. Oder man rührt gehackten jungen Mangold (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1015. Hippen / Oflaten / Gofern. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1016. Oflaten=Teyg / wird wie ein Streublin=Teyg (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1017. Gofern=Teyg / wird vast also / mit gutem mehl (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1018. Oder man schweißt in schmaltz klein geschnittene (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1019. Hütscherlin / oder Lämlin=Zungen / oder (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1020. Cicory oder Wegwarten=Wurzel / ohn / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1021. Eyer=Knöpflin oder Strützlin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1022. Zelleren die Wurtzel vnd das zarte Kraut / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1023. Oder werden / wann sie / wie gemeldet (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1024. Karpffen gewaschen / sauber geschüpt / auß= (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1025. Man macht auch Pasteten von Hecht auff (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1026. Oder werden die Grundelen oder Groppen (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1027. Eyer hart gesotten / von einander geschnitten / (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1028. Eyer=Kräpflin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1029. Man mag auch ein klein wenig Essig vnd (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1030. Oder man macht mit gebräntem Mehlein (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1031. Eyer=Knöpflin. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1032. Man mag auch geschnittenen Peterlin / und (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1033. Oder man mischt Eyer vnder gehackten (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1034. Oder man klopfft Eyer / zerrührts mit rein (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1035. Man mag auch ein gut theil klein gehackten Mangold (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1036. Man macht auch Knöpflin auß gehacktem Kabiskraut (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
1037. Schnekhen in öel einzu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1038. Khell höchten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1039. höchten in Senff. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1040. Von Allerleÿ khrebsen, auf villerleÿ Maniern ein Zumachen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1041. höhten in Spëkh. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1042. höchten in Lemonÿ. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1043. Ein stukh von einem grossen huechen Zukhochen, oder andere Visch, / die schieppen haben. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1044. Khlain Ferchen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1045. Auf ein andern formm. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1046. Wie die gueten hollehippen Zu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1047. Austern mit khrebsen Zukochen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1048. Aÿr Plengten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1049. Khösten Zukhochen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1050. Ein gefühlts Lemmeres Piegl. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1051. Maurachen osterÿ zu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1052. Ein grüens Pfänzl. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1053. Khazen gehäkht. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1054. Äll fisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1055. Ein öel fisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1056. Darduffelen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1057. Püesen, Rueben vnd Khümbkhraut Zumachen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1058. höchten khraut. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1059. Pestenäkher Wurzen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1060. Cordÿ. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1061. Caruioll. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1062. Khöllräbich. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1063. Khöllwürstl. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1064. Khöll Nudl. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1065. Waller khöpf Zukochen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1066. Von khelberen Fleisch ein Warme Pasteten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1067. Pratnen Stokhfisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1068. Ein khelberen schlegl Zubraten, vnd Zuezu richten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1069. Rueben dorthen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1070. Mußcaten brot Zumachen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1071. Von Khrebsen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1072. Pratwürst in Arbes mueß. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1073. Khölberne Würst Zumachen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1074. Presendl vom Rindfleisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1075. Ain schwarze brüe ÿber ein wildbrät Zumachen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1076. Ein süsses Süppl ÿber ein Zung. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1077. Ain bachne Milch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1078. Vom Ruthen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1079. Ain Polnische Suppen über Fisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1080. Höchten suppen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1081. Die Sulz mach also. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1082. Ein gelbe Suppen an die fisch Zumachen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1083. Ein guets Essen von Khrebsen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1084. Ein hiendl rued Zu Kochen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1085. Ein guete Suppen ÿber hennen, auch Woll ÿber Fisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1086. Erstlich ein guets Süppl ÿber die Copaun Zu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1087. Ein Daig Zum hollehipen bachen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1088. Von Neün augen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1089. Ein gemaine Sulzen, von khelberen Fleisch oder füessen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1090. Von Pratvischen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1091. Khrebß Sulzen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1092. Gesulzte Fisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1093. Khreÿtl dorten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1094. Khrepsen Pasteten. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1095. Visch in Pasteten Zu schlagen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1096. Auf ein andern Formb. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1097. Hollehüpt Zu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1098. Höchten im Khraut. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1099. Ein Wallprätl Zu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1100. Von Austern. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1101. Ein fritaetÿ Zu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1102. Ein Saluel süppl Zumachen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1103. Ein spänigisch Süppl Zu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1104. Ein gefühlten höchten Zu machen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1105. Plateiß in grüen Arbeiß. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1106. Von Schneggen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1107. Vom Stokhfisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1108. Von Häring. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1109. Vom Khärpfen. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1110. Khalte Pasteten von khelberen fleisch. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
1111. Gefüllte Tauben zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1112. Ein Hecht in Böhmischer= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1113. Pärschen oder Pirsinge in einer Citronat= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1114. Pärschen oder Pirsinge in einer Cappern= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1115. Pärschen oder Pirsinge in einer Fenchel= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1116. Pärschen oder Pirsinge in einer andern guten Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1117. Ein Hecht in weisser Oesterreichischer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1118. Ein Hecht in einer Polnischen Brüh / noch auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1119. Ein Hecht in einer Polnischen Brüh / auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1120. Ein Hecht in einer Polnischen Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1121. Ein Hecht in Frantzösischer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1122. Ein Hecht in Englischer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1123. Pärschen oder Pirsinge / auf noch andere Art im Oel gebraten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1124. Gebachene Pirsinge in einer Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1125. Gebachene Pärschen oder Pirsinge in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1126. Gebachene Pirsinge in einer Polnischen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1127. Ein Hecht in Ungarischer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1128. Ein Hausen in einer Polnischen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1129. Eine gebratene Kalbs= Leber. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1130. Gebratene Gans= Leberlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1131. Einen Reh= Schlegel oder Reh= Keule zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1132. Einen Reh= Schlegel zu dämpffen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1133. Gans= Lebern zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1134. Ein Hecht in Bayerischen= oder Pfetter= Rüblein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1135. Eine gebratene Leber in einem Netz. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1136. Eine Kalbs= oder Lamms= Leber zu bachen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1137. Pirsinge und Forelln wie Orade einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1138. Eine Leber von einem Kalb / wie von einem Hirschen zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1139. Rebhüner zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1140. Tauben zu dämpffen / auf eine noch andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1141. Pirsinge oder Forellen wie Orade, auf eine noch andere Weise / zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1142. Pirsinge oder Forellen wie Orade einzumachen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1143. Ein Hecht in einer Erbsen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1144. Pärschen oder Pirsinge zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1145. Ein gehackter Hecht in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1146. Hüner oder Capaunen in einer Citronen= oder Pomerantzen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1147. Eine Rieb von einem Rind oder Ochsen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1148. Noch einen Schlegel oder Keule von einem Schöpsen zu braten / auf andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1149. Eine Füll zu einer Kalb= oder Lamms= Brust / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1150. Prisilln zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1151. Einen Kalbs= Rücken zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1152. Ein vörderes Geiß= oder Ziegen= Viertel / gefüllt zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1153. Kälberne Rieblein zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1154. Einen Lendbraten zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1155. Gebachene Niern= Schnitten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1156. Ein Span= Ferckelein zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1157. Schaafs= Nierlein zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1158. Semmeln und Würste. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1159. Eine Brüh über allerley Wildpret. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1160. Eine Brüh über einen Hasen zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1161. Ein Polnischer Zwiebel = Braten (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1162. Gebachene Niern= Schnitten / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1163. Gebachene Schnitten von einem Rebhun. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1164. Eine Brüh von Rosen= Essig über Rebhüner / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1165. Eine Brüh von Holbeer= und Weixel= Essig über Rebhüner und Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1166. Ein gebachener Karpff im Oel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1167. Spargel auf dem Rost zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1168. Spargel in Oel zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1169. Spargel in Oel zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1170. Warmer Spargel noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1171. Ein gesultzter Hecht. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1172. Eine Spanische Brüh über Hüner / von Lebkuchen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1173. Gebachene Hüner. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1174. Eine Lebkuchen= Brüh über ein Wildpret und allerley schwartzes Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1175. Eine Brüh über einen Riemen oder Lendbraten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1176. Eine Lebkuchen= Brüh über Schlegel und Prisilln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1177. Bauern= Knötlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1178. Bauern= Knötlein / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1179. Eine Ollapotrid-Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1180. Gans= Leberlein zu bachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1181. Schweinene Miltzlein zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1182. Eine Brüh über Prisilln oder gebeitzte Schlegel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1183. Wilde Enten zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1184. Eine Junge Gans in einer Zwiebel= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1185. Eine Junge Gans in einer Apffel= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1186. Einen Hasen zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1187. Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Rosmarin= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1188. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Majoran= oder Maseran= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1189. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Negelein= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1190. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Negelein= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1191. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Negelein= Brüh / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1192. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch / auf Niederländisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1193. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch / auf Niederländisch / noch anderer Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1194. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch im Speck. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1195. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch im Speck / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1196. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch im Speck / noch auf eine andere Weise (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1197. Ein eingebicktes Kalb= oder Lamms= Fleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1198. Schnepffen zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1199. Einen Hasen zu dämpffen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1200. Einen Kalbs= oder Schöps= Rucken einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1201. Welschen Petersilien zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1202. Morgeln oder Maurachen zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1203. Morgeln oder Maurachen zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1204. Bäyerische= oder Pfetter= Rüblein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1205. Ein Kastran= oder Schöps= Keule in Agrest. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1206. Ein Kalb= oder Schöps= Fleisch in einer Kümmel= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1207. Morgeln noch anderst zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1208. Rebhüner zu dämpffen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1209. Stock= Morgeln zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1210. Brätlinge zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1211. Brätlinge zu zurichten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1212. Brätlinge zu zurichten / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1213. Weisse Pfifferlinge zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1214. Ein Kalbfleisch besonder zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1215. Eine Junge Gans in einer weissen Limonien= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1216. Ein Has in einer Böhmischen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1217. Bocks= Nierlein in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1218. Ein Hecht in Zwiebeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1219. Ein gesaltzener Hecht in Senff oder Mostart / auf andre Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1220. Ein gesaltzener Hecht in Oel gebraten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1221. Ein blau= gesottener Karpff / auf eine noch andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1222. Ein Karpff in einer Citronen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1223. Ein Nuß= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1224. Ein Reiß in der Fleisch= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1225. Ein Hecht in einer braunen Zwiebel=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1226. Ein Vorhäs in einer Negelein= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1227. Krafft= Grieben oder Morselln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1228. Rindfleisch in einer Majoran = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1229. Rindfleisch in einer Salbey = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1230. Ein Hecht in einer Zwiebel=Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1231. Ein Küh= Euter zu bachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1232. Ein Hecht in einer Knoblauch= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1233. Ein Küh= Euter zu braten oder abzutrocknen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1234. Ein Vorhäs im Pfeffer / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1235. Ein Hecht im Oel gebraten mit Cappern / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1236. Ein gebachener Hecht in einer Agrest= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1237. Ein gebratener Hecht im Butter. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1238. Ein gefüllt= gebratner Hecht. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1239. Ein gebratner Hecht in einer Brüh / kalt zu essen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1240. Gebratene Hechtlein zum Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1241. Ein gebratener Hecht in einer Pomerantzen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1242. Ein gebratener Hecht in einer grünen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1243. Ein gebachener Hecht in einer Knoblauch= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1244. Ein Vorhäs in einer Zwiebel= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1245. Kohl= Hechtlein zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1246. Rindfleisch in einer Coriander = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1247. Ein abgetrocknetes Fleisch in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1248. Gefüllte Artischocken. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1249. Kohl= Ruben oder Ruben= Kohl zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1250. Eine Junge Gans in einer Limonien= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1251. Eine Brüh über einen Lendbraten / oder gebratenen Riemen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1252. Ziegen = Geiß = Oder Lamms = Fleisch einzubicken. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1253. Wasser= Taucherlein zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1254. Welsche Würste / noch auf eine andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1255. Klein= geschnittenes Brod. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1256. Weisse Mandel= Lebküchlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1257. Eine andere Erbsen= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1258. Würstlein von Briesen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1259. Würstlein von Briesen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1260. Würstlein von Briesen / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1261. Würstlein von Briesen / noch auf eine andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1262. Tauben zu dämpffen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1263. Tauben noch anderst zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1264. Würstlein von Kalb= und andern Fleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1265. Würstlein auf Welsche Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1266. Würste auf Welsche Art / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1267. Welsche Würste / auf eine andere Manier. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1268. Welsche Würste / auf eine noch andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1269. Klößlein oder Knötlein von Krebsen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1270. Eine gebrennte Suppe mit Mehl. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1271. Einen Kardus zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1272. Käß= oder Blumen= Kohl zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1273. Artischocken in einer Butter = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1274. Geschwelckte oder gedörrte Artischocken = Kerne. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1275. Einen kalten Braten einzuschneiden / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1276. Bohnen zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1277. Kuhnschroten oder Genister zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1278. Gefüllte Semmeln von Krebsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1279. Schnecken= Knötlein (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1280. Gefüllte Semmeln / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1281. Knötlein vom Kalbfleisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1282. Leber= Knötlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1283. Einen kalten Braten einzuschneiden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1284. Bries= Knötlein von Kalbs= Briesen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1285. Capaunen= oder Hüner= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1286. Eine Bretzen= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1287. Eine gebrennte Wasser= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1288. Erd= Aepffel zu kochen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1289. Ein Strudel von einer Kalb= oder Lamms= Lungen / ingleichen auch einem Niern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1290. Eine Zwiebel= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1291. Eine Kümmel= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1292. Wild= und einheimische Enten zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1293. Hasel= oder Rebhüner auf eine andere Art zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1294. Einheimische Tauben wie Rebhüner zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1295. Ein Krebs= Strudel / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1296. Ein Strudel von Spinat / grünen Kraut / Pertram= oder Petersilien= Kraut. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1297. Eine Ollapotrid, auf andere und kürtzere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1298. Ein Krebs= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1299. Ein Krebs= Dörtlein zu machen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1300. Eine Keimlein= Suppe / von denen ausgekeimten Cichorien= oder Wegwarten= Wurtzeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1301. Eine Spargel= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1302. Wasser= Schnepfflein zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1303. Wald= Schnepffen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1304. Eine Knoblauch= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1305. Häher zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1306. Eine Mehl= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1307. Trisanet / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1308. Artischocken in Oel zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1309. Eine Reiß= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1310. Eine Haber= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1311. Kalbs= Briese zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1312. Krafft= Grieben oder Morselln / auf andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1313. Trisanet. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1314. Eine Linsen= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1315. Krammets= Vögel / Nistler und Troscheln zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1316. Eine Suppe / von Kief= oder frischen Erbsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1317. Eine Ollapotrid zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1318. Eine sauere Kraut= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1319. Einen Kastran oder Kalb= Schlegel / so gebeitzt / zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1320. Gefüllte Lerchen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1321. Lerchen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1322. Einen Welschen Kohl gefüllt zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1323. Ein gefüllter Kohl / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1324. Ubergebliebenes Rindfleisch zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1325. Wildpret in einer Limonien = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1326. Artischocken = Kern in Oel zu bachen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1327. Artischocken in Oel oder Butter zu bachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1328. Hopffen warm zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1329. Kleinen Spargel warm zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1330. Spargel auf dem Rost zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1331. Ein Wildpret im Pfeffer / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1332. Ein Wildpret im Pfeffer / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1333. Ein Wildpret im Pfeffer. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1334. Wildpret in einer schwartzen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1335. Wildpret in einer Zwiebel = Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1336. Wildpret in einer Zwiebel = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1337. Wildpret in einer Oliven = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1338. Schweinene Nierlein zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1339. Wildpret in einer Limonien Brüh / auf andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1340. Ein Wildpret in einer süssen Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1341. Rindfleisch in einer Knoblauch = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1342. Hechtlein in Oel gebraten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1343. Geiß = oder Ziegen = Fleisch zu dämpfen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1344. Ubergebliebenes Rindfleisch / auf andere Art zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1345. Ubergebliebenes Rindfleisch noch anders zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1346. Ubergeblieben Kalb = oder Schaf = Fleisch zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1347. Ein gesultzter Hecht in Zwiebeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1348. Ein zerschnitten= und gebratener Hecht. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1349. Hechtlein im Oel gebraten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1350. Allerley Wildpret in einer süssen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1351. Ein Hecht im Oel gebraten mit Cappern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1352. Warmer Spargel / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1353. Rindfleisch in einer Wachholder = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1354. Rindfleisch in einer Seller = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1355. Ein Schweinen Wildpret lang und gut aufzubehalten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1356. Nierlein zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1357. Artischocken = Kern in Oel zu bachen / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1358. Rindfleisch in einer Zwiebel = Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1359. Mandel= Raffioln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1360. Einen gemeinen Kohl zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1361. Einen Mangolt zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1362. Einen kleinen Garten= Kohl zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1363. Spargel warm zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1364. Lactuck / Endivien / und Salat= Häupter warm zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1365. Wegwarten= Sprößlinge oder Keimlein zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1366. Einen Dorsch = oder Hertzlein = Kohl zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1367. Wegwarten oder Cichorien zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1368. Gefüllte Artischocken / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1369. Frische Erbsen zusamt denen Schalen oder Schelffen zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1370. Frische= oder Kief= Erbsen zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1371. Bohnen zu kochen / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1372. Bohnen zu kochen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1373. Einen Welschen Kohl mit Knoblauch und Oel zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1374. Einen Welschen Kohl mit Knoblauch zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1375. Gefüllte Artischocken / auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1376. Käß= oder Blumen= Kohl in Oel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1377. Rindfleisch in einer Zwiebel = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1378. Ein Saures Kraut zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1379. Rindfleisch in weisser Petersilien = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1380. Rindfleisch in einer Limonien = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1381. Rindfleisch in einer Rosin = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1382. Bäyrische = oder Pfetter = Rüblein zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1383. Ein Saures Kraut mit Oel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1384. Saures Kraut / auf andere Art / zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1385. Ein Kumpus = Kraut zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1386. Einen Spinat oder grünes Kraut zu kochen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1387. Weisses Kraut / auf gemeine Art / zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1388. Weisses Kraut im Kern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1389. Gefülltes Kraut / auf eine noch andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1390. Ein gefülltes weisses Kraut / noch auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1391. Ein gefülltes weisses Kraut. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1392. Einen Spinat oder grünes Kraut mit Zwiebeln zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1393. Rindfleisch im Pfeffer. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1394. Ein Bohnen= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1395. Eine Suppe mit gestürtzten Eyern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1396. Gurcken oder Kimmerlinge in Fenchel einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1397. Forellen in einer Citronen=Brüh/mit Eyerdottern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1398. Ein gebratener Aal. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1399. Ein Aal in einer gelben Brühe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1400. Ein Aal in einer Butter=Brühe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1401. Ein blau=gesottener Aal / auf noch andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1402. Gurcken oder Kimmerlinge in Fenchel / auf noch eine andere Weise / einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1403. Gurcken oder Kimmerlinge in Fenchel einzumachen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1404. Prisilln zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1405. Einen Essig= Braten zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1406. Eine Pfauen= und Fasan= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1407. Sardelln= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1408. Eine Fasan= Hasel= Reb= und Pirck= Hüner= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1409. Eine Schnepffen= Pasteten (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1410. Einen Riemen oder Lendbraten zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1411. Linsen zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1412. Rindfleisch noch anderst besonder zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1413. Eine Schnepffen= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1414. Eine wilde Gans= und Enten= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1415. Gesottene Tritsch= oder Aal= Ruppen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1416. Gesottene Tritsch= oder Aal= Ruppen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1417. Gedämpffte Ruppen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1418. Forellen=oder Hechte / in einer Austern=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1419. Ein Gehaupter= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1420. Aal= Ruppen unter sauern Kraut zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1421. Ein Gedämpffter Karpff / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1422. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer Agrest= oder Stachelbeerlein= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1423. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Cappern= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1424. Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer weissen Limonien= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1425. Forellen in einer Oel=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1426. Forellen wie einen Stockfisch zu blättern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1427. Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer weissen Limonien= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1428. Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer gelben Limonien= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1429. Kalbfleisch auf besondere Art zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1430. Einen Kalb= Schlegel oder Kalbs= Keule besonder zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1431. Ein geschabter Karpff. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1432. Ein gefülltes Hun zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1433. Einen Karpffen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1434. Ein gebratener Karpff / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1435. Ein Haber= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1436. Eine Ulmer= Gerste. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1437. Eine andre gemeinere Gerste. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1438. Eine grobe Gerste. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1439. Ein Heydel= Brey oder Buchweitzen= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1440. Ein Heydel= Brey oder Buchweitzen= Mus / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1441. Gantze Erbsen zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1442. Hasel=und Reb=Hüner zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1443. Aal= Ruppen in frischen oder Kief= Erbsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1444. Gebackene Ruppen im Oel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1445. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Peterlein= oder Petersilien= Kraut= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1446. Einen Haus= Essig anzustellen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1447. Ein Spargel= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1448. Ein welscher Kohl= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1449. Ein Käs= oder Blumen= Kohl= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1450. Ein Kräuter= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1451. Ein Kardus= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1452. Ein gemeiner Artischocken= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1453. Ein Weixel= Essig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1454. Ein Rosen= Essig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1455. Ein Rosmarin= Blüh= Essig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1456. Ein Artischocken= Salat / welchen man auch einen Körblein= Salat nennet. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1457. Ein kleiner Spargel= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1458. Ein Salat mit Fächern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1459. Hüner in einer Leber= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1460. Hüner oder Capaunen in Glößlein / Knöpfflein oder Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1461. Hüner oder Capaunen in Schnittlauch oder Schnittlingen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1462. Hüner oder Capaunen in einer Agrest oder Stachel= Beerlein= Brüh / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1463. Hüner oder Capaunen in einer Agrest oder unzeitigen grünen Weintrauben= Beer= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1464. Capaunen oder Hüner in einer Citronen= oder Pomerantzen= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1465. Hüner oder Capaunen in eine Mandel= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1466. Gefüllte Eyer am Spieß zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1467. Gefüllte Eyer am Spieß zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1468. Ein Spargel= Salat / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1469. Ein Garten= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1470. Gebachene Ruppen in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1471. Sardellen zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1472. Neunaugen zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1473. Neunaugen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1474. Eine wilde Gans= und Enten= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1475. Ein Kürbis= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1476. Kleine Vögel= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1477. Eine Wildpret= Pasteten (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1478. Eine Hasen= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1479. Rindfleisch auf eine andere ungemeine Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1480. Heringe im Oel und Essig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1481. Heringe in einer Butter=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1482. Rindfleisch auf eine andere weise / besonders zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1483. Ein Lactuck= oder Lattich= Salat / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1484. Rindfleisch auf sonderliche Art zu zu richten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1485. Ein Rettig= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1486. Einen Gurcken= oder Kimmerling= Salat zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1487. Ein Wegwarten= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1488. Ein Kraut= Salat zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1489. Ein Keimlein= oder Wegwarten= Sprößling= Salat (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1490. Gang=Fischlein zum Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1491. Einen Lax kalt zu essen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1492. Einen Lax zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1493. Einen Lax zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1494. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch / in einer Agrest= oder Stachelbeerlein= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1495. Ein Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Peterlein= oder Petersilien= Wurtzel= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1496. Gefüllte Eyer. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1497. Einen Reh=Schlegel oder Reh=Keule / auf eine andere Weise zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1498. Eine wilde Gans zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1499. Einen Auerhannen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1500. Einen Welschen Hanen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1501. Einen Pfauen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1502. Einen gehackten Hasen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1503. Junge Häslein gefüllt zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1504. Einen Haasen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1505. Einen Reh=Zehmer zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1506. Einen Hirsch=Zehmer zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1507. Einen Gemsen=Schlegel / oder Gemsen=Keule / zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1508. Einen Gänskragen zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1509. Ulmer=Brod. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1510. Dotter=Brod / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1511. Schwedisches Brod / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1512. Schwedisches Brod / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1513. Schwedisches Brod. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1514. Ravioln von Krebsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1515. Ravioln vom Küh=Euter. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1516. Ravioln von Briesen oder Driesen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1517. Briese zu füllen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1518. Briese zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1519. Eine einheimische Gans zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1520. Einen Gänskragen zu füllen / auf eine noch andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1521. Briese in einer Butter=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1522. Ein Karpff in einer gelben Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1523. Ein Karpff in einer süssen schwartzen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1524. Ein Karpff in einer Negelein= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1525. Ein Karpff in einer Ungarischen Zwiebel= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1526. Ein Karpffen in einer schwartzen Zwiebel= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1527. Ein Karpff in einer süssen schwartzen Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1528. Ein Karpff in einer Petersilien= oder Peterlein= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1529. Ein Karpff in einer Rosmarin= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1530. Aal= Ruppen oder Tritsch zu braten wie einen Aal. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1531. Ein Karpff in einer süssen schwartzen Brüh / auf noch andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1532. Ein Gedämpffter Karpff. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1533. Kalbs=Füsse in einer Milchram=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1534. Eine Auerhannen= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1535. Bratwürste in Zwiebeln zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1536. Westphalische Hammen oder Schuncken zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1537. Einen Schweins=Käs zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1538. Eine Prisate zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1539. Ein gesultzter Ochsen=Fuß. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1540. Ein Ochsen=Fuß in Senff oder Mostart. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1541. Einen Rind=oder Ochsen=Fuß kalt zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1542. Kalbs=Füsse in einer sauren Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1543. Kalbs=Füsse in einer süssen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1544. Briese in einer Sardelln=Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1545. Briese zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1546. Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Rosmarin= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1547. Eine Brüh von Schalotten über einen Schlegel oder Kastran. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1548. Schnecken in einer Butter= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1549. Schnecken in einer Butter= Brüh zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1550. Schnecken zu braten / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1551. Schnecken zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1552. Schnecken gespickt zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1553. Krebse zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1554. Gefüllte Krebse. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1555. Ein Krebs= Dorten / auf eine noch andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1556. Noch eine andere Brüh über eine Rieb von einem Rind oder Ochsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1557. Eine Brüh von Meerrettig über einen Lendbraten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1558. Schnecken in einer Knoblauch= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1559. Eine Wachholder= Brüh über Hüner / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1560. Eine Wachholder= Brüh über Wildpret. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1561. Noch eine Rosmarin= Brüh über allerley Wildpret. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1562. Eine Rosmarin= Brüh über Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1563. Noch eine Brüh von Stachelbeerlein über gebratene Hüner. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1564. Eine Brüh von Stachelbeerlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1565. Eine Stachel= Beerlein= Brüh über gebratene Hüner. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1566. Eine Weixel= Brüh über allerley Wildpret und Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1567. Eine Zibeben= Brüh über Hüner und weiß Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1568. Eine Zibeben= Brüh über allerley weiß Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1569. Schnecken in einer Butter= Brüh / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1570. Schnecken in Oel zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1571. Leber= und Mägenlein zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1572. Wifftig / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1573. Eine Lunge / wie daraus Morgeln oder Maurachen zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1574. Ein Karpff in einer Rosmarin= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1575. Nonnen= Kräpfflein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1576. Schnecken mit Eyern zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1577. Schnecken in Oel / noch auf eine andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1578. Schnecken in Oel / auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1579. Ein schwartzer Mandel=Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1580. Hobel= Späne / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1581. Hippelein oder Hohl= Hippen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1582. Wifftig / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1583. Möhren oder gelbe Ruben zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1584. Schnecken in Oel / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1585. Wifftig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1586. Eine Hüner= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1587. Wie man das Geflügel in eine Pasteten recht zubereiten solle. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1588. Ein Teig zu einer Butter= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1589. Ein anderer Teig zu allerley schwartz= und weissen gemeinen Pasteten / samt der dazu gehörigen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1590. Eine Hecht= oder Rummel= Sultze / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1591. Eine Hecht= oder Rummel= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1592. Eine gemeine Sultze / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1593. Eine gemeine Gallert oder Sultze / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1594. Eine gemeine Gallert oder Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1595. Gefüllte Eyer / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1596. Ein Lactuck= oder Lattich= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1597. Halbierte Eyer. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1598. Wännlein= Pasteten zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1599. Schaaf = oder Kalbs = Wänste / auf eine noch andere Weise zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1600. Ein Kälber = Kröß in einer Milchram = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1601. Ein Kälber = Kröß in einer Majoran = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1602. Ein Kalbs = Kröß in Zwiebeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1603. Eine Lunge in einer Zwiebel = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1604. Eine Lunge in einer Butter = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1605. Noch andere kleine Pastetlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1606. Eine Lungen zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1607. Schaf = oder Kalbs = Wänstlein zu füllen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1608. Eine Kalbs = Leber zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1609. Eine gedämpffte Leber / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1610. Eine gedämpffte Leber / noch auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1611. Eine Kalbs = Leber Plätz = weiß zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1612. Eine Kalbs = Leber in einer Zwiebel = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1613. Eine gefüllte Leber. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1614. Eine Brüh von Sardelln über einen Schlegel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1615. Schaaf = oder Kalbs = Wänstlein / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1616. Magenfalten zu kochen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1617. Eine Citronen= Brüh über allerley Wildpret und schwartzes Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1618. Ein Hecht in einer Citronen= Brüh / auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1619. Einen Hecht / wie einen Stockfisch zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1620. Ein Hecht in einer Butter= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1621. Einen Hecht im Oel zu sieden / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1622. Sauer eingebickte Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1623. Süß eingebickte Hüner oder Capaunen auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1624. Hechte im Oel zu sieden / auf welsche Manier. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1625. Ein Hecht in einer Citronen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1626. Ein Hecht in einer Citronen= Brüh / auf noch andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1627. Magenfalten oder Kuttelfleck zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1628. Gedämpffte Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1629. Gefüllte Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1630. Gefüllte Hüner oder Capaunen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1631. Gewollene Küchlein / auf eine noch andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1632. Eine Rinds = oder Ochsen = Wamme in Petersilien = oder Peterlein = Kraut. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1633. Eine Wamme mit Petersilien = Kraut auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1634. Eine Wamme in einer Limonien = Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1635. Eine Wamme in einer andern Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1636. Eine Citronen= Brüh über Wildpret und schwartzes Geflügel / wie auch über einen kälbernen Schlegel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1637. Eine Citronen= Brüh über schwartzes Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1638. Süß eingebickte Hüner oder Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1639. Ein Krebs= Kooch / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1640. Eine Aal= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1641. Eine Forelln= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1642. Eine Karpffen= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1643. Eine Forelln= und Karpffen= Pasteten / darinnen man die Fische zusamt denen Gräten essen kan. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1644. Eine gesaltzene Hecht= Pasteten / mit sauern Kraut. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1645. Eine Schuncken= oder Hamen= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1646. Ein Niern= Kooch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1647. Ein Krebs= Kooch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1648. Eine bunte= oder vielfärbige Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1649. Ein Rocken= Brod= Mus / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1650. Ein Rocken= Brod= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1651. Eine Graupe oder Erbsen und Gersten unter einander. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1652. Erbsen zu kochen auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1653. Einen Schuncken oder Schwein= Schlegelein frisch zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1654. Einen Schuncken oder Schwein= Schlegelein frisch zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1655. Eine gefüllte Kalbs= Brust. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1656. Kalbs= Briese zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1657. Eine Aal= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1658. Eine Leber= oder Lebkuchen= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1659. Eine noch andere Citronen= Brüh über ein Vorbratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1660. Eine Cappern= Brüh über einen Schlegel und Prisilln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1661. Ein Hecht in gelber Limonien= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1662. Grüne Eyer oder Gras= Eyer. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1663. Ein Hecht mit Peterlein= oder Petersilien= Wurzeln zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1664. Eine Citronen= Brüh über Rebhüner und anders Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1665. Eine Pomerantzen= Brüh über Rebhüner / oder schwartzes Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1666. Eine Brüh von gehackten Limonien über allerley Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1667. Eine Granat= Apffel= Brüh über Hüner Kastranen und Prisilln / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1668. Eine Aepffel= Brüh über gebeitzte und ungebeitzte Schlegel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1669. Eine Zimmet= Sultze / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1670. Eine Brüh von Muscateller= Wein= Beeren über Auerhannen / auch Reh= Schlegel / Rebhüner und Capaunen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1671. Eine Eyer= Gerste mit Mehl. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1672. Eine Krebs= Sultze / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1673. Eine Zimmet= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1674. Ein Kräuter= oder Mäyen= Dorten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1675. Ein Kräuter= oder Mäyen= Dorten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1676. Muscatzinen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1677. Maultaschen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1678. Ein Hecht mit Heringen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1679. Ein Hecht in einer Cappern= Brüh / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1680. Hüner oder Capaunen in einem Gehäck. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1681. Ein Ochsen= Hirn / noch auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1682. Eine kälberne Schlegel= Kastran= oder Kalbs= Keul= Pasteten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1683. Eine kälberne Schlegel= Kastran= oder Kalbs= Keul= Pastete / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1684. Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1685. Niederländischen Senff oder Mostart zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1686. Eine Rinds= oder Ochsen= Wamme in Zwiebeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1687. Ein gefüllter Ochsen= Magen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1688. Einen Ochsen= Magen zu kochen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1689. Ein Ochsen= Hirn zu kochen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1690. Eine Kürbis= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1691. Ein Ochsen= Hirn zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1692. Eine gebratene Zunge / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1693. Eine eingebeitzte Zungen zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1694. Eine geröstete Zunge in einer Polnischen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1695. Eine geröstete Zunge in einer Cappern= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1696. Eine geröstete Zunge in einer Spanischen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1697. Eine Zungen zu rösten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1698. Eine Hasen= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1699. Eine Morgeln= oder Maurachen= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1700. Einen wilden Schweins= Kopff / auf noch eine andere Art zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1701. Gehackte Butter= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1702. Semmel= Knötlein / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1703. Semmel= Knötlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1704. Semmel= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1705. Knötlein von Petersilien= oder Mayen= Kraut. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1706. Noch ein Hecht in einer Sardelln= Brüh / auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1707. Käß= Knötlein zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1708. Butter= Knötlein / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1709. Eyer= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1710. Eine Körbleinkraut= Suppe / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1711. Kalbfett= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1712. Marck= Knötlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1713. Knötlein vom Kalbfleisch / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1714. Ein Hirn= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1715. Ein Lungen= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1716. Ein Krebs= Mus. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1717. Noch ein Wein= Mus / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1718. Einen Kalbs= Kopff zu zurichten: (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1719. Eine Ampffer= Salsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1720. Einen wilden Schweins= Kopff / noch anderst zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1721. Krebse zu sieden. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1722. Halbfische in einer Polnischen Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1723. Einen gefüllten Halbfisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1724. Noch ein auf andere Art zugerichteter Stockfisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1725. Ein Stockfisch in frischen Erbsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1726. Einen Stockfisch zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1727. Einen Stockfisch zu braten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1728. Einen gefüllten Stockfisch. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1729. Gebachene Krebs in einer Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1730. Halbfische in Petersilien= Wurtzeln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1731. Austern zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1732. Einen wilden Schweins= Kopff zu zurichten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1733. Austern so in Fäßlein verführet werden / zu zurichten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1734. Austern von Krebsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1735. Austern von Fisch= Milch / absonderlich von einem Karpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1736. Forellen in Oel zu braten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1737. Forellen in Essig / wie Orade, auf welsche Art einzumachen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1738. Ein Hecht in einer Sardelln= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1739. Blateise in Petersilien= Kraut. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1740. Austern so in Fäßlein verführet werden / zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1741. Halbfische oder Blateise zu kochen / in frischen oder so genannten Kief= Erbsen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1742. Ein Braten von Eyern / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1743. Noch eine Hader= Suppe von Eyern / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1744. Eine Schnecken= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1745. Eine Sardellen= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1746. Eine Austern= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1747. Eine Krebs= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1748. Eine Bratwurst= Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1749. Eine gefüllte Suppe. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1750. Eine Rindfleisch= Pasteten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1751. Ein Braten von Eyern. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1752. Einen wilden Schweins= Kopff zu zurichten. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1753. Verdeckte Eyer. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1754. Eyer= Würstlein zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1755. Eyer= Wämmlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1756. Blateise oder Halbfische in einer Erbsen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1757. Gute Eyer=Knötlein oder Klößlein zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
1758. Frische Austern. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1759. Ein Hun oder eine Taube mit Spekk zustoofen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1760. Hüner mit Blumenkohl. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1761. Ein Hun mit Reiß. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1762. Ein Hun mit Sauerampfer. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1763. Ein jung Hun zufüllen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1764. Einen Kapaun auf Spannisch zuzurichten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1765. Muscheln auf eine andere Art zustooven. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1766. Muscheln zusieden. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1767. Eine Wacholder=Brüe über Braten zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1768. Eingemachte Austern. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1769. Hüner in Gehäkk. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1770. Austern in Schaalen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1771. Austern in Schaalen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1772. Reformirte Schnekken zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1773. Gebratene Krebse. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1774. Krebse mit grünen Erbsen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1775. Krebse zusieden. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1776. Schnekken mit Fleisch-Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1777. Schnekken auf eine andere Art. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1778. Schnekken in Oel. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1779. Hüner sauer einzupikken. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1780. Ein Hünlein mit einer säuerlichen Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1781. Hüner mit Stachelbeeren. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1782. Eine zahme Schweins=Keule / wie eine wilde zuzurichten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1783. Eine Brüe über einen kalten Braten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1784. Gewikkeltes Kalbfleisch zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1785. Ein Färklein zubraten / daß es schmekke / wie Lammfleisch. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1786. Eine Brüe über eine gebratene Schöps=Keule. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1787. Brüe über einen Lenden-Braten vom Hamel. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1788. Eine zahme Ganß oder Ente wie eine wilde zuzurichten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1789. Tauben zubraten / wie Rebhüner. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1790. Kälber=Ribben mit einer Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1791. Einen Hamelschlägel mit Knoblauch. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1792. Eine Henne in ihrer eigenen Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1793. Hüner in einen Pasteten= Tiegel. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1794. Zitronen=Brüe über einen Kälber=Braten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1795. Schnekken kochen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1796. Hüner in einer grünen Suppen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1797. Hüner anders gut einzumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1798. Junge Hüner gefüllt und in Gewürz einzumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1799. Hüner oder Capaunen mit grünen Agrest / oder Frauenbeerlein / auch mit grünen Schoten zukochen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1800. Capaunen oder Hüner auf Böhmisch einzumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1801. Ein gewikkelt Brätlein von Rindfleisch. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1802. Krebse mit Aspargen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1803. Schnekken auf eine andere Art zukochen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1804. Grüne Stöhr / oder Wels abzusieden / und eine gelbe oder Mandel=Brüe darüber zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1805. Sardellen auf eine andere Art. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1806. Von geräuchertem Lachs. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1807. Klipfisch mit kleinen Rüben. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1808. Stokkfisch mit süßen Rahm. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1809. Stokkfisch braten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1810. Stokkfisch mit Klößen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1811. Von der Lamprete. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1812. Braßen an einem Spieße zu braten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1813. Bieberschwanz anders. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1814. Einen grünen oder eingesalzenen Bieberschwanz gut zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1815. Eine gute Brüe über einen Stöhr. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1816. Lachs zusieden. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1817. Riegische Bütten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1818. Salm oder Lachs. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1819. Den Schwanz vom Lachs zuzurichten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1820. Andere eingemachte Krebse. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1821. Krebse mit Petersilienwurtzeln und grünen / gut einzumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1822. Krebse zumachen wie die frische Austern. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1823. Gehakkte Krebse in einer Rindfleisch-Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1824. Prisillen zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1825. Klöße oder Krepflein von Krebsen zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1826. Eine Gallarte von Krebsen zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1827. Halbfisch in dünner Erbs=Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1828. Gefüllete Häringe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1829. Wie man Sardellen zurichtet. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1830. Neun=Augen / so frisch / gut zubereiten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1831. Sardellen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1832. Krabben mit süßen Rahm. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1833. Krabben mit grünen Erbsen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1834. Hummer mit grünen Erbsen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1835. Die Hummer kalt. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1836. Ein schön Gerichte von gemeldeten Krebs=Arten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1837. [Zubereitung von Hummer, Granaten und Taschenkrebsen.] (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1838. Krebsmuß zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1839. Kabeljau zustoofen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1840. Eingemachte Neun-Augen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1841. Häring in Oel und Eßig. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1842. Neun=Augen bakken. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1843. Eingemachte Neun=Augen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1844. Frische Neun=Augen gesotten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1845. Netz=Aal mit Rüben. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1846. Netz-Aal zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1847. Breitlinge frisch zukochen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1848. Häring wie Sardellen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1849. Vermischeten Häring zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1850. Den Häring zukochen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1851. Brüe über einen Kälber-Braten auf eine andere Art. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1852. Eingemachte Krebse. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1853. Eine Rinder-Ribbe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1854. Hüner in brauner Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1855. Capaunen / Hüner / Wildpret / oder sonsten zahm Fleisch in einer lautern Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1856. Hecht in Frantzösischer Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1857. Ein seltsam gut Eßen von einen Capaunen oder Hun. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1858. Hecht in weißer Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1859. Ein Hecht in einer gelben Brühe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1860. Ein Hun in Sauerkraut. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1861. Vogel oder Tauben mit Birn. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1862. Tauben mit Habergrütz. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1863. Tauben oder junge Enten / auch Hüner mit Habergrütze. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1864. Einen Capaunen oder Hennen zubraten mit einem Södlein. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1865. Einen Capaun mit Austern zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1866. Ein Hun / oder einen Capaun mit Austern zufüllen und zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1867. Hüner zubraten auf die Nürenberger Art. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1868. Hüner oder Capaunen in einer Polnischen Brüe zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1869. Gebratene Hüner in Schalotten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1870. Capaunen zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1871. Gänse braten in einer Brüe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1872. Eine Brüe über gebratene Enten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1873. Einen Polnischen Braten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1874. Eine Brüe zu selbem Braten auf eine andere Art. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1875. Eine Brüe über Rebhüner. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1876. Rebhüner zubraten auf eine andere Art. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1877. Rebhüner zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1878. Einen Auer=Hahn zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1879. Krebse mit Butter. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1880. Rebhüner mit Pommerantzenschaalen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1881. Einen Capaun / Hüner oder Federwildpret / was es sey / gedämpft und gut einzumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1882. Brüe von Schnepfendrekk. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1883. Hüner mit Limonien / Citronen oder Pommeranzen zukochen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1884. Eine Schöps=Keule anzuschlagen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1885. Ein Braten von Rind=Fleisch. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1886. Haselhüner / Rebhüner / oder ander Feder=Wilpret zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1887. Ein Rinder=Braten von einer Ribbe. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1888. Eine Brüe über einen Sauerbraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1889. Eine Brüe über einen Haasen auf eine andere Art. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1890. Einen jungen Haasen zufüllen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1891. Eine Brüe über ein Schwein=Wildpret. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1892. Eine Polnische Brüe über Schweins-Wildpret. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1893. Ein Rähschlägel. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1894. Einen Hirsch-Zimmer zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1895. Tauben braten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1896. Von Schöpsenfleisch oder Kalbfleisch gute Würste zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1897. Eine Brüe über einen Haasen / Caninichen / Kalbesribbe / Hertz vom Ochsen / oder Ochsen-Braten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1898. Welsche Brätlein von Kalbfleisch / Wildprät / oder andern Fleische. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1899. Ein Gebratenes von Kalbfleisch oder Schöpsenfleisch bald zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1900. Ein Södlein über Capaunen / oder Hüner. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1901. Pfauen / Fasanen / Auer=und Berghüner zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1902. Eine Leber gut zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1903. Eine Schöps=Keulen zubraten / daß sie bald mürbe wird. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1904. Eine Reh=Keule / Rükken oder Bauch zubraten und ein gut Södlein darunter. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1905. Hirschen-Wild-oder andere Keulen gut zubraten. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1906. Ein Mandelgescherbe über eine Hirschen oder Rehe-Keulen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1907. Eine Brüe über einen gebratenen Haasen oder Rindes-Zungen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1908. Eine gute Brüe über Wildpret oder Rebhüner. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1909. Ein ander gutes Brüelein über allerlei Gebratenes. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1910. Aus Capaunen oder Hünern Klöß oder Knötlein zumachen. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
1911. Ein Krepßen Dordten. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)
1912. Ein Krebs Koch. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)
1913. Ein Dortten Von Krepßen Vnnd Reiß / zumachen, von der Freille Maria Von / Zünzendorff. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)
1914. Ein Khrebs Koch zumachen. (Ein Gar Guettes Kochbuech, 1714)
1915. Ein Kärpfen in einer Weissen brie Guett Zukhochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1916. Wie man die Pladt Eis Kocht (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1917. Ein Guette Suppen yber einen Höchten oder Kärpfen Zukhochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1918. Ein Gebradtnen höchen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1919. Einen Kärpfen oder andere fisch ein Zumarge riehrn (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1920. Ein Kärpfen in schwarzer brie Zu khochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1921. Einen lemmerern haßen auf franziesischer monier schön Zubraten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1922. Den Wahler Zu khochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1923. Wie man den Stockhfisch Ihn butter macht (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1924. Höchten in öehl Zukochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1925. Höchten Wierstl Zu machen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1926. Ein schwarzes Wildtpradt oder Zemmer Zu sieden auch ein Guettes pfeffer daryber Zu machen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1927. Wie man den Saukhäss machen thuet (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1928. Ein Wildtschwein Khopf Guett Zu siedten Es Khan auch ein Gemeiner schwein Kopf sein der Geselcht ist (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1929. Ein Schönes allerattaitä auf ein schissl Zu machen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1930. Ein Wildtbrät in einer Nägel brie (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1931. Ein Prißl Suppen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1932. Die flöckh Guett Zu fillen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1933. Junge Ganß in einer Guetten Suppen Zukhochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1934. Ein schönne dorten Von Höchten Krepsen vnnd Spinnat Guett Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1935. Eein gutte Angelegte speis auf ein schissl Zu richten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1936. Ein Guettes Welsches Sipel yber Gebratene Kopauner oder Rebhiendl Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1937. Ein Koch Suppen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1938. Kreuter Dortten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1939. Krepßen Dortten (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1940. Yber einen gepradtnen Hasen ein Guettes sippl Zu machen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1941. Gepradtne Häsl oder Röbhendl auf Welische Manier mit sordeln vnd Austern Guett Zu fillen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1942. Ein schöne räre Rämbl Sulz Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1943. Einen khelch mit Krepßen Guett Zu Fillen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1944. Ein Guettes Wellfisch Sippl Yber ein Zung Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1945. Ein Guettes Franzoisch Sippl yber Gebratene Henner oder Kop Kopauner Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1946. Pradtwürst von Fischen Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1947. Einen Khölbern schlögl auf Franzohische Manier guett Zukhochen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1948. Ein Guette Welchy Frickhße Von Einen Khölbern oder Lembern fleisch Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1949. Guette Wellische Knödl von einen Khölbernen Gebratenen fleisch Zu machen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1950. Honig leckherl Zu machen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1951. Wider ein Grossen aber Gewierzten Prigl Krapfen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1952. Hollippen Zu machen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1953. Höchten pfänzl Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1954. Wie man den ßau Käs Macht (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1955. Ein Pier Suppen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1956. Gefilten Wörschy Zumachen (Das Kochbuch der Ursulinen, 1716)
1957. Another Way (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1958. To make a Green Pease Soop without Meat (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1959. To Pickle Cucumbers (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1960. To Pickle Nasturtian Buds (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1961. An admirable Pickle in Imitation of Indian Bamboo, exactly as that is done (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1962. To Pot Neat’s Tongues a better Way than drying them (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1963. To Mangoe Cucumbers (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1964. To make a Fish-Pye (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1965. To make Venison Pasty (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1966. To make an Oyster Pye (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1967. To make a Gravy Soop (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1968. To make Pease Soop (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1969. To Pickle Walnuts (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1970. To make Lobster or Craw-Fish Soop (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1971. To make a Pease Soop for Lent (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1972. To Fricassy Chickens (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1973. To make a good Forc’d Meat (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1974. To Stew Pigeons (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1975. To Stew Carp (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1976. To Ragoo a Breast of Veal (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1977. To Collar a Breast of Veal to eat hot (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1978. A Sauce for a Woodcock, or any Wild Fowl (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1979. To Pickle Artichokes (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1980. To make a Turbot-Pye (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1981. To pickle Mackrel (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1982. To Stew Cucumbers (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1983. To make Collar’d Beef (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1984. To dress Hog’s Feet and Ears (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1985. To Pickle Neats Tongues (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1986. To Pot Beef (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1987. To Stew Herrings (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1988. To Jug a Hare (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1989. To force a Leg of Lamb (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1990. To make Lobster Loaves (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1991. To Collar Eels (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1992. To Collar a Calf’s Head (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1993. To make a Savoury Amulet (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1994. To make Katch-Up that will keep good Twenty Years (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1995. To dress Veal Collops (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1996. To Pickle Oysters (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1997. To Pickle Mushrooms (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1998. A good Gravy to keep ready for any Use (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
1999. To Make a Katch-Up (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
2000. To Boil a Pike (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
2001. To Stew Cod (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
2002. Hünlein gesotten / geröst / oder gebraten / in einer gelben Pomerantzen= Brühe / süß / oder sauer / auf dreyerley unterschiedliche Manieren ; die Erste Gattung. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2003. Zemmer vom Schaaf / Castron / oder Hammel / mit Lemoni= oder in einer sauren / oder süssen Capry= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2004. Hünlein in der Pomerantzen= Brühe die Dritte Gattung. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2005. Hünlein / mit Schnepffen eingemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2006. Hünlein / auf Wirthisch einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2007. Hünlein in geschnittnen Spargel einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2008. Gantze Hünlein einzumachen / mit Austern / Dardoffeln und Schwammen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2009. Geil von denen Böcken / oder Schaafen gebachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2010. Schlegel= Gehäck / vom gebratnen Schaafs= Schlegel / sauer / so auch gleich fertig. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2011. Knödlein vom Schaaf= oder Rind= Fleisch / in eine Pasteten / mit Dotter= oder gelber Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2012. Roth= gefüllte Hünlein mit Krebs / auf zweyerley Weiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2013. Gefüllte Hünlein / mit Austern / Butter und Pfeffer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2014. Füß vom Schaaf / in einer Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2015. Schlegel vom Schaaf / süß / mit gebratenem Gehäck / so bald gekocht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2016. Schlegel vom Schaaf / oder Schöps / à la doba, warm oder kalter / auf das Serviette, mit grünen Petersil= Kräutlein und Lemoni= Schaalen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2017. Kälber=Nieren=Muß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2018. Schlegel von Schaafen / gebratner / vor ein Gehäck= Speis / so bald fertig. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2019. Hünlein in einer Pohlnischen Brühe / sie seynd hernach gebachen / gebraten oder auch nur gesotten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2020. Zungen geselchter / in die Mackronen / oder geschnittene Nudeln / Pasteten / mit Parmesan=Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2021. Bratwürst vom Schwein in dem Rauch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2022. Geröste Hünlein / in Lemoni= Safft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2023. Stockfisch gebachner / mit Dardoffeln / oder andern Schwammen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2024. Haßel= oder Reb= Hünlein / gebraten in brauner Nägelein= Brühe zerlegter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2025. Rucken vom Schaaf / oder Ziegen zu füllen / und zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2026. Stockfisch in der Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2027. Stockfisch in süsser Rambrühe / oder Milch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2028. Stockfisch / auf Capucinerisch zu dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2029. Stockfisch / gedämpffter / noch besser in Oel / oder Butter / mit Zwibel / Knoblauch / Rosmarin / Lorbeer=Blätter / Pfeffer / Imber / Muscatnuß / und klein=gehackten Sardellen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2030. Stockfisch gebachner / mit Zwibel / Knoblauch / Rosmarin / Pfeffer / Imber / Muscatnuß / Lorbeer=Blättlein und Sardellen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2031. Stockfisch gebachner / in Sardellen=Butter zu dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2032. Stockfisch gebachner / in ausgelößten Austern / oder Müschelen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2033. Eine Suppen von allerhand groß und klein gefüllten Vöglen / mit Maurachen / und jùs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2034. Gefüllte Semmel mit Krebsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2035. Krebs=Semmel anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2036. Lachs / oder Rhein= Salm in weisser Butter= Brühe mit Capry. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2037. Lachs / oder Rhein= Salm heiß abgesotten / kalter / mit Zusatz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2038. Lachs / oder Rhein= Salm heiß abzusieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2039. Gute Semmel=Speiß / am Fleisch= und Fast=Tag. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2040. Schlick=Krapffen von Nieren und anderm Gehäck. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2041. Eine braune Suppen von wild=oder zahmen und zugleich gefüllten Aenten / auch mit gefüllt=grossen Zwiffel / Maurachen / und jùs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2042. Magen vom Schaaf / gut zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2043. Bohnen= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2044. Eine Suppen von einem kälbernen Hirn. Ist die Suppen groß / so nimm desto mehr Hirn. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2045. Kohl= Köpfflein zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2046. Pöperl= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2047. Pastenacker= Wurtzen zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2048. Mangolt= Stengel= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2049. Linsen= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2050. Lactuc gebrühter zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2051. Kälberne Schlegel zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2052. Kraut= Kohl / und Kohlrabi= Sprossen zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2053. Kapis= oder weiß Haupt= Kraut zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2054. Bocks= Bart Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2055. Holder= Sprossen= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2056. Grosse Cucummern zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2057. Cucummern / oder Umergen frischer zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2058. Füß von Schwein / Ochsen= und Kalbs= Füssen / zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2059. Fasolen gedörrter zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2060. Fasolen jung und grüner zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2061. Fenchel / wann er noch grün. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2062. Erbes gedörrter zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2063. In einer gelben oder braunen Knoblauch=Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2064. Porri= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2065. Anderst braun von Hirn mit Maurachen / gebachnen Petersil=Wurtzen / und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2066. Hechten= Pflänzlein / gut vor Krancke und Gesunde. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2067. Hünlein mit diser erst= beschriebenen Füll gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2068. Anderst von Halß mit Stich-Rüblein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2069. Anderst den Halß schön weiß gesotten / mit Selleri und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2070. Hirn von Schaafen / mit Meel im Schmaltz gebachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2071. Eine Suppen von einer gefüllten Brust / mit gefüllten Köhl / oder gehaupten Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2072. Eine braune Suppen mit einer gefüllten Kälberen Brust / jus, Knödlein / Maurachen und Würstlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2073. Eine Suppen von angelegten Presöllen mit Pinioli besteckt / und mit gefüllten Andivi regaliert / auch einer Dotter=Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2074. Hechte so geräuchert / oder geselcht / zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2075. Rettich= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2076. Hecht= Magen und Leber gut einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2077. Hecht= Rogen / in der Glut zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2078. Hecht / der von Rogen / oder Wind einen grossen Bauch hat / zu füllen und zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2079. Schuncken= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2080. Selleri frischer zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2081. Spargel= Salat anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2082. Spargel= Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2083. Ruben von der wilden Art zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2084. Reb= oder Haßel= Hünlein zum Gehäck und Gestoßnen / vor die Krancke und Gesunde. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2085. Sardellen und Zoia in Meersalz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2086. Lung=Braten / gepaitzt / mit Zwibel und Kümmel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2087. Gigot de Veau à Testouffade, Kälber= Schlegel= Schnitzlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2088. Hecht anderst / mit Petersil= Wurzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2089. Hecht gedämpfft / mit Capry. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2090. Brüßlein frisch in Schmaltz gebachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2091. Ollia vom Kalb= und Rindfleisch auch andern Sachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2092. Kalbfleisch auf Burgerisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2093. Taube / von kälbern Schlegel / auf eine andere Manier. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2094. Ein weiß= gesottnes Hun oder Hünlein auf der Suppen mit Petersil= Wurtzen und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2095. Gigot de Veau Sarci, oder gedämpffte Kälber= Schnitzlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2096. Eine Suppen von Hünlein mit Milchram und Maurachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2097. Kälberne Vögel / oder Andouilletes. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2098. Haussen an Fleisch= Tagen kochen / in Speck. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2099. Haussen geselcht / oder geräucherter in Rischet / oder dick= durchtriebene Erbsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2100. Kalbs= Schlegel / auf andere Art / Frantzösisch angelegt / oder faschiert. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2101. Kälberne Vögel / oder Andouilleten am Spiß gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2102. Haussen / geselchter / kalt zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2103. Rumell= Sultz zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2104. Halb= gebratene Capaunen / zerlegter in einer Capry= Brühe / in der Schüssel zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2105. Hecht in gelber Brühe von hart= gesottenen Eyern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2106. Hecht weiß / in schöner Krebs= Brühe / oder Gulli. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2107. Haussen= Leber= Würst in die Därm. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2108. Spinat=Dorten auf Welsch mit Parmesan=Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2109. Hechten= Würstlein / oder Nudeln / in eine Schüssel / von gesottenen Hechten= Brät / gleich den Hüner= oder Krebs= Nudeln / oder Würstlein / mit süssem Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2110. Hecht in gelber Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2111. Hecht / weiß / in gelber Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2112. Hecht in gelben Kreen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2113. Maul in einer Zwibel=oder Lemoni=Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2114. Maul von Ochsen / oder Rind / auf den Rost / in guter sauren Brühe / mit Sardellen / Rosmarin und Knoblauch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2115. Hirn= Knödlein oder Strützlein oder gebachner / von Ochsen oder Rind. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2116. Auf eine andere Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2117. Hecht in unzeitigen Agres / oder Weintrauben einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2118. Anderst von Haasen mit gefüllten Köl und Knödlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2119. Eine Suppen von frischen Haasen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2120. Anderst gestossen von Nuß=Hähern / und andern klein gestoßnen Vögeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2121. Hecht auf Niederländisch in weisser Butter= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2122. Hecht in weiß / oder gelber Austern= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2123. Hecht in weisser Sardellen= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2124. Hecht weiß / in Spinat zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2125. Hecht / weiß gesotten / in Sauerampfen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2126. Angelegte Capaunen / in weisser Colli. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2127. Haussen= Leber= Knödlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2128. Haßel= oder Reb= Hünlein / anderst in Gehäck. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2129. Schnecken= Salat anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2130. Eine grüne Suppen mit angelegtem Kapaun / grün in Därm gefüllte Würstlein / dergleichen grüne Knödlein / Pastetlein und Hopffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2131. Linguadale gebachner / in einer Knoblauch= und Kümmel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2132. Linguadale in Oel / oder Butter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2133. Anderst von Hünern oder Hünlein mit Borii gefüllt oder ungefüllt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2134. Eine Suppen mit Austern / oder Müschlen / gefüllten Hünlein / dù-jùs, und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2135. Eine Suppen mit weissen Schwammen / Brüß / und gesottnen Hünlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2136. Gesottne Hünlein auf eine Suppen mit Brüßlein / in einer gelben Zwibel=Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2137. Kleine Vögel in Weinbeer= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2138. Linguadale süß und sauer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2139. Kleine Vögel in Näglein= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2140. Wachteln zu einem Trüet oder Probat einzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2141. Gebratne Wachteln auf dem Rost mit Semmel= Bröslein in einer süssen Soß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2142. Ein gute Suppen von einem angelegten Kapaun mit Petersil=Wurtzen und Pinioli. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2143. Kuttelfleck / oder Kaltaunen / gut zu kochen / und gleich einer Rollada. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2144. Kuttelfleck in der Zwibel=Brühe / gelb. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2145. Anderst mit grünen jungen Fisolen / gefüllt oder ungefüllt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2146. Schnepffen / so gebratner seynd übergeblieben / seynd gut in Pfeffer / allerhand Gehäck und Raguen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2147. Eyer= Kräutlein zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2148. Caviale. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2149. Haussen= Zerwelade= Würst / geräuchert und ungeräuchert bald zu verkochen; so auch von andern grossen Fischen können also gemacht werden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2150. Eine braun= gemischte Suppen mit Wild= Aenten / jùs, Steckrübl / Bratwürsten / Maurachen / gebachnen Knödlen / Brüßl / auch Muscheln und Austern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2151. Haussen in weisser Butter= Brühe / oder sussen Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2152. Haussen in Oel gebachen / in guter Knoblauch= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2153. Schnecken= Salat anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2154. Schnecken zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2155. Schnecken in gelber Oel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2156. Schnecken / geschwind auf welsche Manier zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2157. Eine braune Suppen von Wild= Aenten / mit jùs, gebachnen Knödlein / und Maurachen auf Frantzösisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2158. Eyer eingesetzter / mit Spinat= Ballen / oder Strützlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2159. Ziser= Erbes. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2160. Schnecken in denen Häußlen / gut zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2161. Krebs= Brät / zum Englischen Knopff einzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2162. Krebs heiß abgesotten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2163. Müschelen in der Butter= Brühe / mit / oder ohne Oel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2164. Austern gut zu bachen / in Oel oder Schmaltz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2165. Austern in der Butter= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2166. Austern frischer gegeben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2167. Austern mit Butter / oder Oel / auf dem Rost zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2168. Erbes / also grüner zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2169. Pöperl am Fasttag warm zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2170. Artischocken= Kern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2171. Eine gebähte oder geröste Krebs=Suppen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2172. Eine weisse Suppen von Bräxen / so zuvor gebraten / wieder erkaltet / oder übrig verblieben seyn. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2173. Ein andere Müschelein=Suppen mit Selleri=Kraut (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2174. Anderst von Müschelein mit weissen Schwammen / Peltzling oder Däubling / Austern und Krebs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2175. Eine gute Müschelein=Suppen von Karpffen=Milch / und Austern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2176. Ein andere Müschelein=Suppen mit Schnecken (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2177. Ein andere Suppen von Müschelein / mit Austern / und Brät von Fischen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2178. Eine gute Müschelein Suppen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2179. Auf eine andere Art mit grün=ausgelößten Erbsen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2180. Eine Suppen von einem Schaaf= Schlegel mit Linsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2181. Eine Krebs=Suppen mit gefülltem Köhl und Maurachen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2182. Eine andere gefüllte Krebs=Suppen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2183. Anderst (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2184. Allerhand Fisch=Pasteten / von Aalen / und anderen zerhackten / oder kleinen Fischen / als auch Hechten / Huchen / und dergleichen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2185. Anderst Karpffen=Pasteten mit brauner Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2186. Karpffen=Pasteten mit schwartzer Brühe werden auf zweyerley Weiß gemacht (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2187. Insgemein von Fisch=Pasteten (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2188. Von allerhand Pasteten / auf einerley Weiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2189. Eine Suppen von Aeschen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2190. Ein braune Suppen von Tauben / dù-jùs, Hüner=Mäglein und Leberlein / gebachnen Knödlein / Maurachen / mit oder ohne Austern / und mit gebachenen Brüß umlegt / auf grosse Schüssel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2191. Ein Gehäck / welches zu allerhand Schüssel=Pasteten / Gehäck=Dorten / und dergleichen kleine Pastetlein kann applicirt / darzu gemischt / oder allein eingefüllt werden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2192. Eine braune Suppen mit gefüllten Tauben / gefüllten Andivi / gebachenen Knödlein und Strützel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2193. Eine braune Suppen von Tauben mit rothen Ziser=Erbsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2194. Tauben in der Linsen=Suppen mit jus, und gerösten Bröcklein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2195. Eine weisse Suppen von Tauben mit geschnittnen Andivi und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2196. Eine braune Suppen von Tauben mit Caulirabi. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2197. Eine braune Suppen von Tauben / braun Westphälischen Köhl / und Bratwürsten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2198. Eine Suppen von eingemachten Tauben in einer gelben Zwibel=Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2199. Eine Suppen anderst von gedämpfften Tauben / grüne / junge Zwibeln / frischen Marck und Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2200. Ein andere Suppen mit gefüllten Tauben / Köl / und Bratwürsten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2201. Auf eine andere Art / mit gebachnen Petersil und Frycato. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2202. Eine weisse Suppen von jungen Hopffen mit Tauben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2203. Ein Suppen mit Tauben / grüne Erbsen / und Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2204. Eine braune Suppen mit Tauben / Spargel / Maurachen mit dù-jùs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2205. Eine Suppen von Tauben und Spargel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2206. Auf andere Art mit Saurampffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2207. Eine gelbe Suppen von Tauben mit Petersil=Wurtzeln / fricassirt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2208. Auf eine andere Art mit Bori. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2209. Abermal eine gelbe Suppen von Tauben mit Caulifior, Knödlein und Strützlen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2210. Eine andere gute Füll in kleine Pastetlein (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2211. Eine andere Form Kalb=und Lamm=Fleisch in die Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2212. Anderst von Porzulack. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2213. Anderst von Karpffen oder Hechten mit grünen Erbsen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2214. Eine braune Suppen von Karpffen / mit gantzen Zwibeln und Maurachen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2215. Eine braune Suppen von Karpffen mit Petersil (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2216. Eine gelbe Suppen von Karpffen und Petersil (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2217. Eine Suppen von Karpffen mit gefüllten Köhl (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2218. Ein Gehäck=Suppen von Karpffen mit Däubling oder weissen Schwämmen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2219. Eine andere Suppen von Karpffen mit Däubling oder weissen Schwammen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2220. Anderst vom Fisch und Spargel (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2221. Eine Suppen von dem Eingeweid der Karpffen mit Krebsen und Maurachen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2222. Eine grüne Suppen / von einem mit Pisdazi gespickt / angelegten Hechten mit Spargel / Knödlein / und Strützlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2223. Eine andere Suppen von Karpffen mit Antivi=Salat (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2224. Anderst (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2225. Anderst mit Selleri. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2226. Eine gelbe Suppen von Karpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2227. Eine braune Suppen von Karpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2228. Eine Suppen von Karpffen mit Selleri / und Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2229. Eine braune Suppen mit einem angelegten Karpffen / Maurachen / gebachnen Knödlein / Strützlein / Austern / und gebachenen Petersil=Wurtzeln / auch mit einem von Pasteten=Taig gemachten Lorbeer=Krantz regaliert. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2230. Cucummern ordinari in die Fäßlein / oder verglaßirte Häfen zum Behalten einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2231. Ein Gehäck=Suppen von Karpffen / als wie mans von Kälberen Brät machet. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2232. Eine weisse Suppen von Hechten mit einer weissen Mandel= oder grünen Pisdazi-Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2233. Wie man das Kalb= und Lamm= Fleisch Stückleinweiß in allerhand gemeine Hochzeit= Pasteten bereiten und einschlagen soll. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2234. Anderst mit Selleri=Wurtzeln (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2235. Eine Haasen=Pasteten / auf eine andere gute Form. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2236. Von Hirsch=Wildpret und Schlegel Gämbsen Wildpret und Schlegel; Item von Reh und Haasen auch von Rind=Fleisch und Lung=Braten. Dito von Schöps=Gais= und Schwein=Schlegel (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2237. Von Feder=Wildpret und weiß Geflügel / anderst mit gelber Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2238. Wie man dasselbe auf die allerbeste Weiß in die Pasteten bereiten und zurichten soll / nemblich: Die Adler / Aur= und Spil=Hanen / Pramhennen / Stein= und Schnee=Hünlein / Hasel= und Reb=Hünlein / Wild=Gäns / Wild=Aenten allerhand Gattung / Wild=Tauben / Schnepffen etc. und allerhand Vögel / alte und junge einheimische Tauben / wann der Schweiß oder Blut darbey bleibt / auch Nußheher / und dergleichen / wie folgt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2239. Eine Suppen von ausgezopfften Hechten mit Krebs / und Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2240. Ein gute Suppen von dem Gedärm / Blater und Leber eines grossen Hechtens. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2241. Ein andere gute Suppen von Hechten mit Predling (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2242. Ein Suppen von Hechten mit Selleri=Kraut (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2243. Eine andere schöne Suppen von einem grossen Fisch / als Hecht / Lax / Huchen und dergleichen / mit einem Pulpedon, Fisch=Pastetlein / und in Därm gefüllte Würstlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2244. Ein Suppen mit gefüllten Hechten (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2245. Eine gelbe Suppen von Hechten auf Schwäbisch (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2246. Eine braune Suppen von Hechten mit Krebs und Maurachen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2247. Eine weisse Suppen mit Hechten und verlohrnen Eyern (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2248. Eine weisse Suppen von Hechten / mit einem weissen Gehäck / und mit dergleichen Nudlen / gleich denen Hüner=Würstlein umlegt / mit Erbs=Brühe zugericht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2249. Ein Suppen von Rogen eines grossen Fisches / als: Lax / Sälbling / oder Forellen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2250. Eine Suppen von dem Eingeweyd eines grossen Fisches / als Hechten und Laxs / etc. gleich denen Gaumen mit Erbs=Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2251. Anderst / mit einem weissen Gehäck / auch Knödlein und mit Presöllen umlegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2252. Ein weisse Suppen von Tauben mit Selleri=Wurtzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2253. Eine Suppen von grünen jungen Fisolen mit mit oder ohne Tauben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2254. Artischocken noch jung. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2255. Mangolt= Kraut zu rösten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2256. Bohnen gesottner / und kalter zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2257. Bohnen warm gekochter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2258. Dito gebrühter und kalter zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2259. Pastenacker= Wurtzen / in unterschiedlicher Brühe / warmer zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2260. Pastenacker= Wurtzen zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2261. Mangolt= Stengel gebrühter / zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2262. Mangolt= Stengel zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2263. Kraut= Stengel zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2264. Rettich warmer und kalter zuzurichten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2265. Korn / so noch jung. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2266. Köhl= Köpfflein / so klein und schön gelb / zum Salat süß oder sauer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2267. Köhl= Sprossen / oder Brock= Köhl zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2268. Kopff= Köhl / von der kleinern Art gefüllter / ausgebachner in Ram / oder in brauner Jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2269. Hecht / mit gefüllten Artischocken / braun. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2270. Eyer= Salat / mit rothen Ruben / Capry / Sardellen / grünen Kräutlein / Salat / Briggen / Oliven und Schnecken. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2271. Cucummern gebachen in Ragu / oder brauner Jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2272. Cucummern in saurem Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2273. Hechten= Kraut mit gutem Oel gemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2274. Ruben weiß / oder Wasser= Ruben gut zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2275. Fasolen / wann sie erst halb gewachsen / in der Fricasse, oder anderer Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2276. Selleri mit Oel und Parmesan- Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2277. Hecht gantzer / oder nur den Schweiff / wann er groß / mit Butter / oder Oel zu braten / in einer gelben und sauren Zwibel= oder Knoblauch= Brühe zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2278. Carbonädlein von den einheimischen Schweins= Rippen / frischer auf dem Rost / oder in der Pfann gebraten / mit Fenchel / Coriander / und andern Gewürtz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2279. Dardoffeln anderst zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2280. Dardoffeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2281. Spenat auf Welsch ungebrühter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2282. Dito / mit Oel und Knoblauch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2283. Spenat ordinari / mit Butter und Milch / oder Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2284. Das Krebsen=Schüssel=Muß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2285. Ruben anderst zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2286. Spargel zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2287. Spargel in rother Krebs= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2288. Spargel in der Ram= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2289. Spargel noch anderst / in Fricasse, oder Dotter= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2290. Spargel kalt und warmer zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2291. Rannen oder rothe Ruben einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2292. Scherr= Rüblein anderst zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2293. Scherr= Rüblein zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2294. Fasolen / oder Fisolen / anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2295. Eyer hart gesotten / in süß oder sauren Ram / und Senff. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2296. Eine braune Suppen mit gefüllten Tauben / Selleri=Kraut / und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2297. Eine Suppen von Brüß mit Spargel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2298. Käß= Pafössen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2299. Hechten= und andere Fisch= Knödel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2300. Käß= Knödel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2301. Die welsche Knödel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2302. Eine Suppen von Brüß mit Pisdazi. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2303. Eine braune Suppen mit Antivi / Schnecken und Austern gemischt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2304. Eine Suppen mit Cucumern und Brüß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2305. Eine Suppen von grün= ausgelößten Erbsen / mit Brüßlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2306. Ein Suppen mit gefüllten Kalbs=Wämmlein / gefüllten Köhl und Krebs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2307. Auf eine andere Art gelb in einer Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2308. Anderst braun von Brüß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2309. Ein gute Gehäck= Suppen von Brüß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2310. Anderst mit unzeitigen Agrestbeeren gleich denen Hünlein eingemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2311. Eine Suppen von Brüß / fricassirt / und mit gebachnen Petersil umlegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2312. Eine rothe Suppen von Brüß und Krebsen / mit einem Pulpedon, Knödlein und Strützlen / auch mit Krebs= Pastetlein regaliert. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2313. Eine weisse Suppen von Brüß mit Gehäck / ein wenig Fricasse= gebähten Schnitten / und mit aus einem Taiglein gebachnen Brüß umlegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2314. Eine Suppen von Fisolen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2315. Eyer mit Dardoffeln / oder Austern / in die Schüssel mit Oel / oder Butter zu setzen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2316. Eine Suppen von einem gesottnen kälberen Kröß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2317. Eyer hart gesotten / mit Maurachen / Schwammen / oder Spargel in Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2318. Parm / ist auch ein zimlich guter Brat= Fisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2319. Erbes kalter zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2320. Erbes noch jung und grün / sammt den Hülsen / oder Zucker= Erbes / mit Butter und Gewürtz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2321. Carfiol gelb oder weiß eingemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2322. Carfiol in weisser Butter= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2323. Artischocken mit Butter oder Oel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2324. Artischocken gebrüht / gebutzt / in gelber Dotter= Brühe mit gutem Ram gemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2325. Artischocken gantzer gesotten / mit weisser Butter= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2326. Parm= Fisch / seynd besser / als der Alten / aber nicht gar gesund. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2327. Eine Suppen von einem gebratnen übrig=gebliebnen Kalbs=Niern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2328. Alten / zum bachen und braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2329. Weiß= Fisch / zum bachen / trucken / oder mit einer sauren Brühe zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2330. Zerlegter Capaun / in seiner eigenen durchgetriebenen Leber= Brühe zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2331. Gebratne Capaunen / zerlegter und kalter aufzutragen mit einer Soß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2332. Capaunen zerlegter / in gelber durchgetriebener Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2333. Zwey Speisen von einem Capaun geschwind zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2334. Capaunen zerlegter einzumachen / in kurtzer Petersil= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2335. Eine braune Suppen mit angelegt=Kälbernen Presöll=Knödlein / gefüllten Köhl und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2336. Hecht gezupfft / zu einer guten Schüssel= Speiß / von gefüllt= und gebachenen gelben Köhl. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2337. Pretling zu dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2338. Hechten= Kraut mit sauren Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2339. Mortadella (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2340. Lamm=oder Kütz=Fleischlein / in gelber Lemoni=oder Zwibel=Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2341. Presolen / oder Carbonädlein / aus Lämmlein= oder Kütz=Rücklein zu machen / in Papier / im Ofen / oder auf dem Rost gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2342. Zerlegte Capaunen in unzeitigen Agres / oder dergleichen Weintrauben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2343. Von denen Capaun=Lebern / sie seynd hernach gebraten / oder geröst / ein gutes Mus zuzurichten / vor Krancke. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2344. Anderst mit Wachtlen / Bratwürsten / und Pesil= Wurtzen / sammt dem Grünen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2345. Der Hals und die Schulter von dem einheimischen Schwein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2346. Würst / vom Schwein auf Frantzösisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2347. Bratwürst auf Polnisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2348. Das Leber=Mus von denen Capaunen / anderst / oder mit denen hart= gesottenen Eyerdottern / auch vor Krancke. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2349. Anderst von Schnepffen gefüllt / und mit kleinen Vögelen gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2350. Gute Capaunen=Knödlein / von frischem Brät. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2351. Gute Capaunen=Würst / auf zweyerley Art / als von rohen / oder gebratnen / auch gesottnen Capaunen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2352. Die grüne Strudel von Spinat oder Köhl. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2353. Nasen gebachner. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2354. Nasen gebrattner / mit / oder ohne Schuppen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2355. Hasel / Schüet und Lauben / zum bachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2356. Hasel / Schüet und Lauben / gebrattner. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2357. Größling /Pfrüllen / und Steinpeiß gesottner und gebachner. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2358. Eine Suppen von Könighaasen / angelegt mit Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2359. Eine Suppen von Schnepffen / mit dú-jùs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2360. Krebs= Taig zu kleinen und grossen dergleichen Dorten und Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2361. Zungen von Ochsen oder Rind / in guter gelber Speck= und Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2362. Halß= Fleisch und Bug in Wacholder= Beer gekochter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2363. Kopff / von dem einheimischen Schwein / halbierter gesotten / und auf dem Rost / oder in dem Ofen gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2364. Aal= Fisch heiß oder blau abzusieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2365. Schlein / zum Braten / wann sie gar groß seynd. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2366. Schlein gebachner / in süsser Weixel= Brühe / etc. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2367. Schlein gebachner / in guter Citroni= Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2368. Schlein / gebachner in süsser Wein= Brühe / mit Dattlen / und abgezognen Mandeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2369. Eine gute und köstliche Suppen auf eine Real-Schüssel mit Adler /Auerhan /oder ein dergleichen Henn /mit Kälbern Vögl / dergleichen Knödlein / Maurachen und Hüner= Mäglein gemischt / und wann die Zeit ist / kan auch ein Geschmack von guten Sartellen oder Austern darzu gegeben werden / (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2370. Leber vom Kalb / geröst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2371. Eine gute Suppen von Lerchen mit Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2372. Hospot zuzurichten / mit aller Zugehörung. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2373. Genueser= Pastetlein / von dem einheimischen Schwein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2374. Füß von den einheimischen Schweinen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2375. Schwantz= Grad= oder Hochrucken / von dem einheimischen Schwein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2376. Sonderbahre gute Leber= Würst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2377. Zerwelade / auf Mayländisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2378. Knoblauch= Würst / so bald zu verzehren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2379. Brust= Kern aufgeschnittner / auf dem Rost abgebräunter / mit einer guten braunen Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2380. Köpflein mit einer sauren Brühe / auf der Schüssel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2381. Forders Büglein/ vom Lämmlein / oder Kützlein / in einer Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2382. Die gar guten Rosen / oder Blutwürst / von dem einheimischen Schwein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2383. Zungen von Ochsen / frischer in einer Mandel= und Weinbeerlein= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2384. Zerweladen und Bratwürst / wie sie in der Lombardie bereitet werden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2385. Schweins= Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2386. Hecht gebachen / in einer Knoblauch= oder Sardellen= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2387. Hecht gebraten / in einer köstlichen Pomerantzen= oder Lemoni= Brühe zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2388. Hecht / in Dardoffeln / ausgelößten Austern / und guten Schwammen zu dämpfen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2389. Hecht gebachner / in gelben Kreen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2390. Hecht gebachner / oder gesottner / in einer süssen Weinbeer= Brühe / mit Pinioli , Lemoni / oder Citronen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2391. Hecht gebachner / zu mariniren / und kalter / oder warmer zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2392. Hecht gebachner / in einer süssen / durchgetriebenen Mandel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2393. Stockfisch / in Erbes= Brühe / mit wol Butter / oder Oel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2394. Das weisse Capaunen= Gehäck / also / oder in die Genueser= Pastetlein / oder andere Kräpfflein zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2395. Capaun= Fleisch / es sey frisch gesotten / oder gebraten / gestossner zu Knödlein / oder Strützlein vor Krancke. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2396. Hecht / auf Pohlnisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2397. Hecht gebratner / mit einer Capry= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2398. Hecht anderst / in Speck und Zwibel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2399. Ein Suppen von grün Erbsen sammt den Hülsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2400. Ein Suppen von Cuccumeren mit kleingehacktem Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2401. Ein gefüllte Artischocken= Suppen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2402. Anderst von Artischocken mit Spargel und Maurachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2403. Anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2404. Eine Suppen von Saurampfen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2405. Eine Suppen von Mangoltkraut / oder grossen Biessen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2406. Hecht / im Butter / Dardoffel= oder andern guten Oel gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2407. Hecht / und andere dergleichen Fisch / auf welsch zu braten / mit Oel und Capry. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2408. Schweins= Kopff / von einem einheimischen Schwein / gleich einem wilden zu sieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2409. Zungen in gelber Pomerantzen= Brühe / gut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2410. Eine Suppen von gedämpfften Fröschen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2411. Zungen / in gelber Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2412. Zungen / so frisch / in weissem Mandel= Kren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2413. Von dem einheimischen Schwein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2414. Zungen / so frisch / in guter Citronen= Brüh. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2415. Auf eine andere Art / gestossen von Beinern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2416. Anderst von dergleichen Feder= Wildpret / aber gestossen von der Brust. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2417. Anderst mit Gehäck von Feder= Wildpret. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2418. Zungen / so frischer / in rother Wein= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2419. Anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2420. Anderst mit Gehäck= Pastetlein ohne Schlegel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2421. Eine gute Suppen von Aal= Fischen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2422. Auf eine andere Weiß von Fröschen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2423. Eine Suppen von Schleien mit Reiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2424. Eine gute Suppen von einem Reh= Schlegel / weiß angelegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2425. Eine braune Suppen von Aenten mit Porzolack-Kraut / und jùs, diß Kraut findet man in denen Gärten / in Ungarn aber auf denen Feldern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2426. Tauben / in Sauerampffen / mit Eyerdottern abgetrieben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2427. Ein Gehäck= Suppen von Schleien. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2428. Anderst von Schleien. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2429. Eine Suppen von Rutten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2430. Einheimische Aenten gelb gedämpfft mit Brüßlein (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2431. Gepreßter / einheimischer Schweins= Kopff kalt zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2432. Lungen= Knödlein in einer süssen Wein= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2433. Eine Suppen von grünen / und jungen Fisolen mit Hülsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2434. Eine Suppen mit grün= gefüllten Hünlein / und ausgelößten grünen Erbsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2435. Tauben gantzer / oder Stuckweiß / in brauner Nägelein = Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2436. Eine Suppen von Lämmeren=Köpflein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2437. Miltz / von Rind oder Ochsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2438. Niern / in Rago / oder Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2439. Niern von Ochsen / Rind / oder andern grossen Thieren / zuzurichten / und in saurer Brühe zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2440. Huff= Stuck / oder auch Lung= Braten / gepaitzter / an Spiß gebraten / in seiner eigenen Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2441. Huff= Braten / von dem Ochsen / oder Rind / gedämpffter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2442. Eine grüne Suppen mit gefüllten Hünlein / Saurampffer und Eyerdotter gemachet. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2443. Eine Suppen mit roth= gefüllten Hünlein / Krebsen und Maurachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2444. Tauben / mit Austern / oder Müschelein gedämpfft / und eingemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2445. Eine Suppen mit roth= gefüllten Hünlein / Caulifior und Krebs vermischt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2446. Brüßlein in Schlaff= Rock / oder Taig gebachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2447. Gantze Hünlein / in Speck gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2448. Geröste / oder gebachene Hünlein / in der Knoblauch= Brühe / mit Dardoffel= Oel / Rosmarin und Lemoni. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2449. Hünlein schwartz gefüllt / zum Braten / und zum Dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2450. Haussen in Oel zu braten / mit Knoblauch und Lemoni=Safft (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2451. Haussen gebratner / mit Sardellen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2452. Haussen / mit Butter gebraten in Capry (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2453. Ein zerlegt= und gebachener Capaun / mit Zwibel / Knoblauch / und Rosmarin / oder mit Sardellen und Capry eingericht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2454. Tauben / Stuckweiß / halbierter / oder gantzer in gelber Lemoni = Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2455. Tauben / in Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2456. Ein weisse Suppen von Kapaunen auf ein Real-Schüssel mit Würstlein / Knödlein und Pinioli, auch mit Pastetlein regaliert / darzu drey oder vier Kapaunen / und zwey gute Hüner vonnöthen: jedoch nach Grösse der Schüssel und Personen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2457. Eine Suppe von einem Lämmern Schlegel / Speck / und Frisch=ausgelößten Erbsen / mit in Speck gerösten Bröcklein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2458. Tauben in unzeitigen Agres / oder auch solchen Weintrauben zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2459. Auf eine andere Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2460. Anderst mit Würst / oder Strützeln / Eyerdotter / jus, und von Lungen gemachten Maurachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2461. Eine Suppen von einem Lämmeren Lungen=Gehäck / und mit dergleichen Kräpfflein umlegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2462. Ein Gehäck=Suppen von einem gebratnen oder gedämpfften Schlegel / umsetzt mit kleinen Pastetlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2463. Anderst braun mit jus, gebachenen Petersil sammt denen Wurtzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2464. Anderst mit gefüllten Köhl und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2465. Auf eine andere Art die Schlegel angeschlagen / mit Petersil und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2466. Anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2467. Anderst mit gefüllten Cucumern / Petersil / Eyerdotter / und Lemoni=Safft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2468. Anderst mit Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2469. Anderst mit Brüß und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2470. Auf eine andere Art / mit Hirn und Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2471. Anderst mit Spargel und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2472. Anderst mit Saurampffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2473. Anderst mit gefüllten Köpfflein=Salat / oder Andivi / Petersil und Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2474. Auf eine andere Art mit ausgelößten Krebsen und Caulifior. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2475. Anderst mit ausgelößten grünen Erbsen / und mit gebachnen Petersil umlegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2476. Anderst mit gefüllten Lämmeren=Brüstlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2477. Anderst braun mit jus , und Petersil=Wurtzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2478. Zerlegte Capaunen in Citronen= oder Pomerantzen=Brühe zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2479. Ein gute weisse Gehäck=Suppen vom überbliebenen gesotten / oder gebratnen Kapaun / (so aber nicht über Nacht alt seyn solte) und Gehäck=Pastetlein umlegt / auch mit Pinioli bestrenet. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2480. Brüßlein= Gehäck / mit Kälber= Euterlein in Genueser= Pastetlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2481. Span= Färcklein anderst gut gefüllt / und gantzer gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2482. Grundeln schön blau und heiß gesotten / in gelber Butter= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2483. Neunaugen / in Erbes= oder Butter= Brühe / auch zu Zeiten fricassirt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2484. Aalenfisch zu marginiren / die man im Winter etlich Wochen kan behalten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2485. Aalenfisch / auf welsche Art zu braten / mit Zucker / Zimmet und Semmel= Brosen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2486. Aalen= fisch / in saurer oder süsser Capry= Brühe / mit wol Lemoni. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2487. Aalfisch abgezogener / zerstuckt / heiß abgesotten / und in süß= und saurer Mandel= und Weinbeer= Brühe gegeben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2488. Zungen / in einem Aepffel= Geschärb (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2489. Die weiß= gebundene Spanfärcklein= Wurst zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2490. Span= Färcklein= Haut anderst zu füllen / und Alladoba gesotten / oder gedämpffter / kalter aufgeschnitten / und auf das Serviette angericht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2491. Span= Sau mit Lungen und Leber gefüllter zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2492. Schweins= Ohren / mit denen Füssen / in einer viel= färbigen Sultzen / in die Gläslein / oder Müschelein auf das Serviette. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2493. Spanfärcklein gantzer zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2494. Tauben gefüllt und eingemacht / mit Carfiol in gelber Butter = Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2495. Tauben in grünen Erbsen / und Petersil eingemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2496. Tauben ausgebachner / in süsser Mandel = oder Pinioli-Brühe / mit schwartzen Weinbeerlein / und Lemoni = Schelffen; Item in Weichsel = oder Maul = Beer = Safft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2497. Die halbiert = gefüllte Tauben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2498. Brüßlein= Strützel in süssem Ram / auf vier unterschiedliche Manieren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2499. Wämmlein / gleich einer Rollada / oder Span=Sau=Wurst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2500. Schweins= Ohren zu füllen / mit Lungen= oder Bratwürst= Gehäck / im Ofen / einer Rein / oder Casserol / im Butter und Speck zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2501. Schlegel / mit sammt den Niern=Brätlein zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2502. Gute schweinerne Würst von denen Schweins= Ohren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2503. Grundeln gesottner / in der Butter= Brühe / oder mit einem weissen Uberguß (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2504. Eine gute Suppen von Kapaunen Knödlein / Brüßlein / ausgelösten Krebsen und Pinioli. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2505. Hünlein / Alladoba weiß gesotten / warm / oder kalt / auf ein weisses Serviette zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2506. Haussen in einer gelben Aepffel=und Zwibel=Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2507. Der Eichhorn ist auch gut / und gleich einem jungen Häslein zu verkochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2508. Von einem Bären / und seiner Eigenschafft / Datzen / oder Füß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2509. Der Schuncken von dem frischen Wild= Schwein / in Knoblauch gepaitzt / und gebraten am Spiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2510. Die Brust / von dem wilden Schwein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2511. Der wilde Schwein= Kopff zu sieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2512. Spanfärcklein / Viertheil= weiß braun gedämpfft / in Austern / Capry / und ausgelößten Oliven. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2513. Lungen / von Spanfärcklein / gleich einer kälbernen eingemacht / und mit Wein / oder Lemoni= Safft gesäuert. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2514. Hünlein / weiß Alladoba gesotten / mit einer grünen Petersil= Soß / kalter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2515. Hünlein / auf Spinat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2516. Grundeln gebachner / kalter in dem Marginat zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2517. Hünlein gebachen / und marginiert / kalter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2518. Einen guten Reiß mit Wachtlen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2519. Tauben in Petersil eingemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2520. Hecht gezupffter / in Sauer= Kraut auf dreyerley Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2521. Hünlein gebratner / in eingemachten / oder frischen Cucummern und sauren Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2522. Hünlein / in Mandel= Kreen gebratner / oder gebachner. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2523. Krebs= Taig anderst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2524. Weisse Spanfärcklein= Würst / in Papier zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2525. Köpflein / von Lämmlein / oder Kützlein / auf dem Rost gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2526. Eine weisse Suppen von weissen Fisolen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2527. Eine andere Suppen von einem gefüllten oder angelegten Schleien. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2528. Eine Spargel= Suppen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2529. Eine Suppen von schwartz= gefüllten Hünern / und gehacktem Kalbfleisch / auch verpapter im Ofen gedämpfft / Pinioli, und mit Gehäck= Pastetlein besetzt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2530. Eine gute Suppen von Zwibeln und Commiss- Brod im Feld. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2531. Eine Bretzen= Suppen mit Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2532. Eine Suppen mit verlohrnen Eyern / gut frischem Ochsenmarck / und geriebnen Parmesan= Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2533. Anderst mit Krebs / Brüß und Köhlwürstlein / auch etwann Caulifior. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2534. Eine Suppen mit gefüllter Semmel / Brüß / Krebsen und Maurachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2535. Leber am Spißlein gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2536. Lachs / oder Rhein= Salm / frischer / oder auch geräuchert in sauren Ram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2537. Leber= Schödtlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2538. Leber mit Schuncken. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2539. Leber gedünst / ober gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2540. Eine Suppen von Hüner= Mäglein und Leberlein mit Eyerdotter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2541. Lachs / oder Rhein= Salm= Rogen kalter zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2542. Eine gute Suppen von Saurampffen mit einem gesottnen Hun oder Kapaunen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2543. Anderst mit Selleri= Kraut / auch dessen Wurtzeln gebrühet / und gebachen / mit dù-jùs, und Bratwürsten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2544. Eine Suppen mit einem gesottnen Hun / das grüne Kraut von Selleri / und dù-jùs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2545. Ein gefülltes Hun / oder ein Kapaun auf eine mit Selleri / weiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2546. Ochsen= Kopff gesultzter / noch besser und zierlicher zum Preß= Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2547. Ochsen= Kopff zum Preß= Käß zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2548. Ochsen= Kopf gantzer zu sieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2549. Auf eine andere Art braun mit Aenten / jús, gebachnen weissen Rüben / oder Caulirabi, und Bratwürst. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2550. Anderst mit Aenten / braun Westphälischen Köl gerauchte Würst / und jús. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2551. Eine braune Suppen von Wild= Aenten mit Bay= rischen / oder Stich=Rüblein / mit jús. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2552. Hecht gezupffter / in weisser Capry = Brühe . (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2553. Eine Suppen mit braun Westphälischen Köhl / jus und Bratwürsten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2554. Lachs / oder Rhein= Salm / so eingesaltzen / abgesottner einzumachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2555. Hechten und andere Fisch / in Fäßlein eingepackt / über Land zu schicken oder sonst eine Zeit = lang zu behalten . (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2556. Gestossenes vom gebratenen Haasen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2557. Eine Suppen mit weißgefüllten Hünlein / Petersil= Wurtzen / und Knödlein von der Leber. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2558. Ein weisse Suppen mit gefüllten Hünlein / Pinioli und Brüß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2559. Indian / zum Dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2560. Aenten in süsser Citronen= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2561. Niern vom Hirschen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2562. Die Griff / oder das Bauch= Fleisch / vom Hirschen / gekochter zu bachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2563. Rothes Wildprät / oder vom Hirschen / gut gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2564. Roth / oder Hirschen= Wildprät in süsser Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2565. Das vordere Theil vom Haasen / zerhackt / und gut gedämpfft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2566. Der vordere Haas anderst im schwartzen Pfeffer. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2567. König= Haasen auf Schweitzerisch / welches auch mit andern Haasen kan vorgenommen werden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2568. Eine Suppen von einer Gans / mit Ruben / Köhl / oder weissem Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2569. Eine gemischte Suppen mit gesottnen Rindfleisch / Ruben / gesälcht= unterwachsenen Speck und Würst / welche in allweg mit viel oder wenig Stuck groß oder klein / nachdem die Schüssel ist / gemachet werden kan / gleich einer Olivi. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2570. Kopff / vom Deendel / mit sammt den Geweihen / gantzer zu kochen / warm / oder kalter zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2571. Carbonädlein von Deendlen / mit Coriander und Dardoffel= Oel / frischer auf dem Rost gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2572. Eine gute Suppen von Grundeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2573. Leber aus Schmaltz gebachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2574. Spanische Leber. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2575. Leber= Knödlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2576. Leber= Wurst in die Därm zu füllen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2577. Ein gute braune Suppen von Lung= Braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2578. Eine braune Reiß= Suppen mit einen Spanfärcklein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2579. Von der Gans / anderst mit Reiß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2580. Hecht frisch abgesotten / und gezupfft / auf eine Schüssel . (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2581. Hechten und andere Fisch / auf Welsche Manier / mit Gewürtz / Lorbeer = Blätter / Rosmarin / und Oel / in Saltzwasser gut zu sieden . (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2582. Rutten in gelber Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2583. Karpffen= Rogen in warmer Aschen zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2584. Salbling / oder Ferchen heiß abgesotten / in einer weissen Butter= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2585. Salbling und Ferchen auf Welsch zu sieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2586. Perschling eingemachter zu sieden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2587. Haussen / auf Pohlnisch / mit Zwibel und Aepffel (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2588. Haussen abgesottner und kalter einzupacken zum verschicken (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2589. Haussen frisch abgesotten (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2590. Haussen=Kopff gantzer / halbierter / oder in Stucken zerhackter / doch nach Beschaffenheit seiner Grösse / zu sieden (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2591. Praxen geschuppter gesotten / mit einem weissen Uberguß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2592. Karpffen geselcht / oder geräuchert / in durchgetriebner Erbes= Brühe; oder sauern Ram; mit oder ohne Capry. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2593. Karpffen= Milch / abgesottner / wie die blinde Austern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2594. Waller in Oel / oder Butter gedämpfft / mit einer Capry / oder andern sauern Brühe von Wein / oder Eßig. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2595. Salbling / oder Ferchen / mit Butter / oder Oel gebraten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2596. Waller auf Welsch / heiß abgesotten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2597. Eyer eingesetzt / mit Hechten= Gehäck / und Parmesan-Käß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2598. Eyer verlohren / oder eingesetzt / in unzeitigen Weintrauben / oder Stachelbeer= Safft. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2599. Capaunen auf Wildprät= Art / schwartz und gut zu füllen / und mit Butter begossen / im Safft zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2600. Capaunen mit Brüßlein / weissen Dardoffeln / weiß zu füllen / und mit Butter im Safft zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2601. Niern= Austern / oder die blinden Austern / an denen Fleisch= Tägen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2602. Anderst mit gefülltem Andivi=Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2603. Ein Suppen mit gefüllten Hünlein / gefüllten Köhl und Knödlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2604. Hechte gezupffter / anderst mit Capry / Zwibel und Oel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2605. Hecht gezupfft / in weisser Cucummern= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2606. Hecht gezupffter / in gebutzten Schnecken. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2607. Eine andere gute Suppen mit gerauchten Würsten und Petersil / auch weiß= und gelben Ruben vermischt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2608. Eine Suppen von Schaaf= Fleisch / mit Reiß / auf Niederländisch. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2609. Nieren= Schnitten / vom Kalb. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2610. Köpflein / vom Lamm / oder Kütz / eingemachter / oder in Fricasse. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2611. Eine gute Suppen mit gefüllten Artischocken / Brüß / Krebsen und Maurachen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2612. Anderst roth von Krebs / mit Euter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2613. Auf andere Art / gehackt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2614. Anderst braun vom Euter / mit jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2615. Eine Suppen von einem wohlgesottnen Euter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2616. Anderst mit einer gefüllten Brust von Porzulack-Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2617. Anderst von Schaaf= Fleisch / mit einer gefüllten Brust und Köhl. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2618. Anderst mit gefülltem Köhl / Schöpfen= Schlegel und Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2619. Anderst vom Schaaf= Fleisch mit einem angelegten Schlegel / Stich= Rüblein und jus, auch mit gebachenen Knödlein umlegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2620. Auf eine andere Art / den Schlegel angelegter in Linsen oder Reiß zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2621. Adler eingemachter / in einer Weichsel= Weinbeer= Mandel= Rübeßel= oder brauner Nägelein= oder Wachholder= Brühe zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2622. Anderst mit jus, Cucumern / Zwibeln / und Milchram. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2623. Haussen gebachen / in einer guten / rothen Wein=Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2624. Ein Carbinat= Suppen von Schöps oder Hamel mit durchgewachsenen Speck / und durchgetriebenen Erbsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2625. Haussen gebachner / zu marinieren (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2626. Haussen gebachner / in Wachholder=Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2627. Haussen in Pfeffer / oder Weichsel=Safft (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2628. Haussen in Capri=Brühe / süß / oder sauer (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2629. Haussen gedämpfft mit Knoblauch und Oel (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2630. Haussen / in brauner Zwibel= Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2631. Haussen in gelber Lemoni=Brühe (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2632. Haussen / grün einzumachen (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2633. Haussen / in einer Fricasse zu geben (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2634. Rutten / an die statt blau / oder heiß abgesotten / mit einem weissen Uberguß. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2635. Rucken / Zemmer / und Schlegel / von Deendeln / mit Knoblauch gepaitzt / gespickter zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2636. Rutten mit ihrer Leber / in süß / oder saurer Ram Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2637. Eine gute Gchäck= Suppen von Schnecken. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2638. Gans mit ihrer Leber zu füllen / zwischen Haut und Fleisch / und gut zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2639. Ein sogenannte Brenn= Suppen von Meel. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2640. Ein Schmaltz= oder Zwibel= Snppen mit verlohrnen Eyeren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2641. Ein Bier= Suppen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2642. Eine gute Suppen von Ahlfischen mit Erbs= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2643. Eine Suppen von Schildkrotten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2644. Eine Suppen von Schnecken mit braun Westphälischen Köhl. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2645. Eine Suppen von Schnecken. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2646. Gans Alladoba gesotten / ist warm und kalter gut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2647. Eine andere dergleichen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2648. Eine gute Suppen von frischen Neunaugen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2649. Auf eine andere Art. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2650. Eine gelbe Suppen von Caulirabi. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2651. Eine Suppen von Fisch und Rehlingen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2652. Anderst von Selleri mit jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2653. Ein gesottnen Kapaun mit grün=ausgelösten Erbis / Strützel und Knödlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2654. Gans mit kleinen Vögeln zu füllen / und zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2655. Gans in halb Eßig und halb Wasser / mit viel grob= geschnittenen Zwibel / oder mit Gewürtz und Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2656. Anderst gemischt / mit weiß= und gelben Ruben / Lungbraten / Petersil / und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2657. Rutten gebachner / oder auch gesottner / in weissen / oder gelben Kren. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2658. Eine Suppen von übergebliebenen Rindfleisch mit Petersil= Wurtzeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2659. Eine andere gute braune Suppen gemischet / mit frisch= gehacktem Rindfleisch / oder Fett. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2660. Eine Suppen mit grün= gefüllten Hünlein und Kapäunlein von Spinat gemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2661. Anderst gefüllt oder ungefüllt mit Brüß in einer Butter= Brühe / und im Anrichten fricassirt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2662. Wurst von Ochsen / oder Rind zu machen / die man Zerwonäda nennt / und zu selchen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2663. Eine Suppen von einem weiß= gebratenen Kapaunen mit Brüß / Mandlen / und Pinioli angelegt / die Bein gestossen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2664. Eine Suppen mit zweyerley Würstlein von Indian / weiß und braun. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2665. Folget von zerlegten Kapaunen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2666. Gans zerlegt / mit Sardellen angemacht. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2667. Eine gute Suppen mit Hüner= Mäglein und Leber. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2668. Ein grüne Suppen mit gefüllten Hünlein / grün ausgelößten Erbisen mit Petersil / die Bröcklein mit Speck oder Butter geröst / auch etwas vom Gehäck / oder Brüß mit Pisdazi bespickt / und mit Genueser= Pastetlein regaliert. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2669. Ein gute Suppen mit roth= gefüllten Hünlein / dergleichen in Därm gemachte rothe Würstlein und Knödlein / ausgelößten Erbisen / auch mit schattirten Schotten regalirt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2670. Aenten eingemachter / in gelber Pomerantzen Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2671. Gans= Flügel / sammt den Kragen / Leber und Magen / auch die Füß / sonst die junge Gans genannt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2672. Gans= Leber zu braten / und auf Juden= Art zu dämpffen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2673. Gans Stuckweiß frisch gesotten / in Kreen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2674. Gans gut in Mandel= oder Aepffel= Geschärb. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2675. Vom Gehäck mit Rindfleisch / Knödlein und Selleri sammt den Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2676. Anderst mit Linsen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2677. Anderst mit gefüllten Cucumern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2678. Stockfisch weisser / in die Pasteten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2679. Kalbs= Kopff / auf dem Rost gebratner. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2680. Ein gantzer Kalbs= Kopff / ohne Haut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2681. Lachs / oder Rhein= Salm / so gesaltzen / in gelber Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2682. Biber / oder Otter in Pfeffer zu verkochen / wann sie alt seynd. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2683. Pickelhering / oder Pickling / auf dem Rost zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2684. Hering so gesaltzen / und bey uns Faß= weiß / und auch einschichtig / zu bekommen seynd. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2685. Plateis aufzuschmältzen / mit Oel / oder Schmaltz. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2686. Stockfisch= Schweiff anderst / süß zu füllen mit hart= gesottenen Eyern zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2687. Ein Erbs= Suppen mit lauter Petersil. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2688. Stockfisch= Schweiff= Stuck / grün zu füllen / und auf dem Rost / oder in dem Ofen zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2689. Stockfisch= Schweiff / auf dem Rost / oder in dem Ofen zu braten. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2690. Rutten= Lebern / zu blinden Austern zu gebrauchen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2691. Rutten in sauren Ram / mit Morchen / oder Cucummern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2692. Rutten gesottner / in weisser Gulli. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2693. Rutten gesottner / oder gebachner / mit ihrer gesottnen Leber / in einer andern Petersil= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2694. Rutten gesotten / in purer Erbsen= Brühe / mit Butter / Gewürtz und klein= gehackten Petersil= Kräutlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2695. Eine Suppen von Forellen oder Sälmling. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2696. Kalbs= Kopff zerlegt. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2697. Anderst mit Linsen oder durchgetriebenen Bohnen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2698. Aenten / in Petersil / wie die Hünlein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2699. Eine grün= durchgetriebene Erbs= Suppen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2700. Eine Suppen von nicht gar zu hart= gerauchten Fischen / als: Forellen oder Sälmling. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2701. Anderst braun mit Aenten / und jùs, auch Schwammen / Mäglein von Aenten / Gänsen / Kapaunen oder Hünern. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2702. Auf eine andere Art von Selleri= Wurtzen nach gleich vorher beschriebener Weiß / wie jetzt bey den Petersil gemeldet worden. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2703. Eine andere braune Suppen von Aenten / gebachnen Petersil= Wurtzen / und jùs. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2704. Eine braune Suppen mit Aenten / jùs, und lauter braun gebachenen Zwiffeln. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2705. Aenten in gelber Zwibel= Brühe. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2706. Anderst / weiß von Ruben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2707. Hirn vom Kalb. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2708. Eine gute Gehäck= Suppen von Rind= Fleisch / mit Stich= Rüblein. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2709. Eine gute Suppen von mageren Rind= Fleisch und Westphälischen Köhl / oder andern Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2710. Anderst von obbemelten Knödlein= Gehäck / von Rindfleisch mit gefüllten Köhl / oder gehaupten Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2711. Eine braune Suppen von Rind= Fleisch / mit Maurachen und jus. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2712. Eine weisse Suppen von Ochsen= Gaumen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2713. Gute Knödlein von einer gerauchten Zung mit Speck / Fetten / oder anderem gesottnen Fleisch vermischt / an statt der Suppen zu geben. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2714. Presolen / kalt oder warm. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2715. Brust gefüllt in Fricasse, oder Rago. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2716. Eine braune Suppen vom Rindfleisch / mit jus, und Porzulack-Kraut. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
2717. Sneckhen mit Sardellen zu machen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2718. Den labertan zu richten (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2719. Den grienen oder gesalznen biberschwaif zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2720. Den Karpfen in schwarze prie zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2721. Ein Schwarze Prie yber anden oder Föder Wiltbräth (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2722. Die Französche Karpfen zumahen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2723. Ein laxen zu richten (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2724. Geselchte Schwein Schunckhen guett zuerichten (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2725. Ein Khapaun oder föder Wiltpräth zu khochen, gedempft oder ein zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2726. Höchten an einen spiß zubratten (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2727. Die gebrattne hirschen löber (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2728. Die khleine öndten oder Dauben in ein Pastötten zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2729. Wie man daß eingebundtene Höchten Löberl schädl machen mueß (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2730. Ein Supen yber ein schwarz wiltpradt (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2731. Ein guette hirn supen zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2732. Ein guette Suppen yber ein Wiltprath (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2733. Pfrilln in Putter Suppen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2734. Forellen zu Sieden (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2735. Zung in ein Pastötten zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2736. Junge Hiener gefilt, vnd in gewierzt, ein zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2737. Zungen zu Paisßen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2738. Ein Kreß Lingerl, oder Brädl oder Rindtfleisch mueß zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2739. Ein Khell Strudl (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2740. Hiener in schwarze Prie ein zumachen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2741. Holler hippen zu machen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2742. Wie man die gänß einbaißet (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2743. Ein guette Füll von Khrebsen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2744. Weinn Suppen zu machen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2745. Bier suppen (Kochbuch der Maria Euphrosina Khumperger, 1735)
2746. Capauner auf Wildprät=Art schwarz und gut zu füllen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
2747. Gedünstes Rind=Fleisch (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
2748. Lebzelten= Sulz. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
2749. Die Rumel= Sulzen. (Bewehrtes Koch-Buch, 1759)
2750. Eine gute Fisch pastetten zu machen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)
2751. Ein Semel von Kalbfleisch zu machen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)
2752. Den grossen aber gewürzten Brüglkrapfen zu machen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)
2753. Eine eingeschlagene Pastetten mit einer Ente, / Ganß, oder Indianischen Stückl zu machen. (Koch=Buch von Verschiedenen Speisen, 1789)
2754. Die kremonesische mardanelli zumachen (Limonadenkochbuch, 17xx)
2755. Wie man die zerbelad wirst machen soll (Limonadenkochbuch, 17xx)
2756. [Saucen von Schwämmen.] Nr. 2. Von frischen Champignons, Pilzen oder Morcheln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2757. [Kräuter‐Saucen.] Nr. 2 (Die süddeutsche Küche, 1858)
2758. Milz‐Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2759. Salmi‐Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2760. Pfeffer‐Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2761. Sauce à la Robert. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2762. Frikassee‐Sauce. Nr. 1. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2763. [Farcirte Gemüse.] Kraut. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2764. [Saucen von Schwämmen.] Nr. 3. Von Trüffeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2765. [Hülsenfrüchte.] Abgeschmalzen. Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2766. [Kalte Eier‐Saucen.] Nr. 2. Von Wildpret. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2767. Kalte Fricassee. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2768. Mayonnaise. Weiße. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2769. Kalte Kräutersauce. Nr. 1. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2770. [Kalte Kappernsauce.] Nr. 4. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2771. [Einfach eingebrannte Gemüse.] Spinat. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2772. [Einfach eingebrannte Gemüse.] Kohl. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2773. Farcirte Gemüse. Salat. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2774. [Saurer Salat.] Gemischter Salat. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2775. [Saurer Salat.] Von Karfiol und Spargel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2776. [Saurer Salat.] Von Erdäpfel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2777. [Saurer Salat.] Von Gurken. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2778. Schwämme. Gedünstet. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2779. Fisch‐Nocken. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2780. Wild‐Enten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2781. [Würstchen und Knöderln.] Von Lungenhachis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2782. [Heißabgesottenes Fleisch.] Tauben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2783. [Fleisch in Blutsauce.] Lammfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2784. Fleisch in Blutsauce. Tauben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2785. [Braun gedünstetes Fleisch.] Wildpret. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2786. [Braun gedünstetes Fleisch. Tauben oder Kaninchen.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2787. [Braun gedünstetes Fleisch.] Tauben oder Kaninchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2788. [Braun gedünstetes Fleisch.] Lämmernes. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2789. [Braun gedünstetes Fleisch.] Schöpsenfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2790. [Braun gedünstetes Fleisch.] Brustknorpeln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2791. Braun gedünstetes Fleisch. Kalbfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2792. [Heißabgesottenes Fleisch.] Schöpsenfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2793. [Heißabgesottenes Fleisch.] Lammfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2794. [Fette Hühner gedämpft.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2795. [Bratenreste mit Sauce.] Von Kalbsbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2796. Schnitzchen von Kaninchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2797. Schweins‐Cotelettes. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2798. Krick‐ oder Duck‐Enten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2799. Schnepfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2800. Schneehuhn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2801. Haselhühner. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2802. Gans. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2803. [Schöpsenkeule.] Mit Sardellen und Eiern. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2804. [Schöpsenkeule.] Mit Kräutern. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2805. Kapauner‐Nocken. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2806. Gespickte Kalbsnuß oder Brust. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2807. [Kalbsschlegel.] Gedünstet mit Rahm. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2808. [Bratenreste mit Sauce. Von Indian oder Kapaun.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2809. [Bratenreste mit Sauce. Von Kalbsbraten.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2810. Hirn‐Consommé. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2811. [Würste.] Blutwürste. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2812. [Gebackene Leber.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2813. [Gespickte Kalbsleber.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2814. Gedünstete Leber. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2815. Leber. Geröstete Kalbsleber. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2816. Lamms‐ und Kalbslunge. In Butterteig. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2817. [Kuttelflecke.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2818. Kuttelflecke. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2819. Kalbsgekröse. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2820. [Kalbshirn.] Geröstet. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2821. Rückenmark. Gebacken. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2822. Kalbs‐und Lamms ‐ Füße. Gebacken. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2823. [Farce […].] Von Wildpret. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2824. [Würste.] Leberwürste. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2825. [Bratenreste mit Sauce. Von Kalbsbraten.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2826. Würste. Bratwürste. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2827. Farcirtes von Wildpret. Hasenrücken. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2828. [Kälberne Vögel.] Oder: [IV] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2829. [Frikandellen (Leibchen von gehacktem Fleische).] Von Schweinsbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2830. Farce*) von gebratenem oder gekochtem Fleische. Von Kalbs‐ oder Geflügelfleisch. Nr. I (Die süddeutsche Küche, 1858)
2831. Würstchen und Knöderln. Von Hachis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2832. [Cotelettes mit Bröseln. Vom Lamm.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2833. [Cotelettes mit Bröseln.] Vom Lamm. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2834. [Cotelettes mit Bröseln.] Von Hühnerbrüsten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2835. Lamms‐Rücken mit Bröseln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2836. Gespickte Tauben mit Wachholdersauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2837. [Bratenreste mit Sauce.] Von Gans oder Ente. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2838. [Kalbsschlegel.] Hannoveranischer. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2839. [Erbsen‐Suppe.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2840. Gefüllte Leber im Netzel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2841. Fischleber. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2842. Von geräuchertem Lachs (Die süddeutsche Küche, 1858)
2843. Hecht‐Würste als Belege auf Fastenkraut. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2844. [Gebackene Flußfische.] Barsch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2845. Schnitze von Dick, Schaiden oder Hausen, (Die süddeutsche Küche, 1858)
2846. [Gebratene Fische.] Schleien. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2847. [Gebratene Fische. Karpfen.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2848. [Gebratene Fische.] Barben. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2849. Gebratene Fische. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2850. [Gedünstete Fische.] Gespickter Schaiden. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2851. Gedünstete Fische. Hecht mit Kräutersauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2852. [Von Meerfischen eignen sich folgende zum Heiß absieden:] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2853. Von Meerfischen eignen sich folgende zum Heiß absieden: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2854. Fische in Sauce mit rothem Wein. Karpfen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2855. Anchovis sauer eingemacht. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2856. Karpfen in der böhmischen schwarzen Sauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2857. Pastetengewürz. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2858. Englische oder Kräuterbutter. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2859. [Farce von Fischen.] Nr. IV. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2860. [Farce von Fischen.] Nr. III. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2861. [Farce von Fischen.] Nr. II. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2862. Farce von Fischen. Nr. I. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2863. Von Wildpret. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2864. Von Schweinfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2865. [Von Rindfleisch.] Nr. II (Die süddeutsche Küche, 1858)
2866. Von Rindfleisch. Nr. I. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2867. Von Kapaun oder Hühnern. Nr. I. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2868. [Stockfisch.] Mit Rahm und Sardellen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2869. [Meerkrebse] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2870. Reis‐Cotelettes. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2871. Rindsschnitten (Beefsteaks). (Die süddeutsche Küche, 1858)
2872. Gerollter Lungenbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2873. [Gerolltes Fleisch.] Mit Käse und Rahm. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2874. [Gerolltes Fleisch] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2875. [Gerolltes Fleisch] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2876. Russische Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2877. Jägerfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2878. Stufata‐Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2879. [Gedünstetes Rindfleisch mit Rahmsauce.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2880. [Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [VI] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2881. [Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [IV] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2882. [Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2883. [Rindsschnitten (Beefsteaks).] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2884. Gespickter Rostbraten. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2885. Meerspinnen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2886. Schwäbisches Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2887. Knoblauchfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2888. Englisches Fleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2889. Gedämpftes Fleisch (Wälsches). (Die süddeutsche Küche, 1858)
2890. Gedünstetes Fleisch mit Macaroni. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2891. Gebackene Würstchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2892. Geschnittene Eier. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2893. Lutherische Eier. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2894. [Eier in Schmalz.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2895. Eierspeisen. Eier in Schmalz. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2896. [Schnecken.] Gefüllte. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2897. [Austern.] Gebraten mit Oel und Limoniesaft. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2898. Leber‐Vögerl. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2899. Kalbs‐ oder Lammskopf mit Bröseln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2900. Käs‐Kapseln. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2901. Schwamm‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2902. Wildschweinkopf. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2903. Wildpret auf wälsche Art. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2904. Ohren und Füße von Hirschkalb. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2905. Kaninchenfüße mit Kräutersauce. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2906. [Poffösen oder Semmelschnitten.] Mit Milz. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2907. Schöpsenschlegel auf portugiesische Art. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2908. Peuschel‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2909. Bohnen‐Suppe. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2910. Salmis. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2911. [Farce mit Aspic.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2912. Von Fasan oder Rebhuhn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2913. [Von Kalbfleisch oder Geflügel.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2914. Aspic oder Fleischsulze. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2915. Beitze. Nr. I (Die süddeutsche Küche, 1858)
2916. Auflegtunke. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2917. Kuttelflecke. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2918. Blutfülle zu falschen Wildgeflügel. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2919. Austernfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2920. Trüffelfülle. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2921. Kaltes Rindfleisch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2922. [Farce […]. Von Wildpret.] Dasselbe zum Einlegen in Aspic. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2923. Ungarisches Rebhuhn. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2924. Marmorirter Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2925. [Hasen‐Kuchen.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2926. [Hasen‐Kuchen.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2927. Gansleber‐Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2928. Russischer Kuchen. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2929. [Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine). Kapaun.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2930. Trüffel‐ oder Gansleber‐Pastete (Straßburger). (Die süddeutsche Küche, 1858)
2931. [Pasteten von Butterteig.] Mit Ochsenobergaumen (Die süddeutsche Küche, 1858)
2932. Warme Trüffel‐Pastete. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2933. Kuchen von Lungenbraten (Gateau). (Die süddeutsche Küche, 1858)
2934. Kopf und Füße von Hirschkalb gesulzt. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2935. Preßwurst. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2936. Kalbs‐ oder Lammsschulter als Galantine. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2937. [Wandeln und Pastetchen von Butterteig. Vögerl im Neste.] Oder: [III] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2938. [Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine).] Indian. (Die süddeutsche Küche, 1858)
2939. [Ausgelöstes und farcirtes Geflügel (Galantine). Kapaun.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2940. [Wandeln und Pastetchen von Butterteig. Vögerl im Neste.] Oder: [II] (Die süddeutsche Küche, 1858)
2941. Schnitzeln von eingelegtem Lungenbraten. (Die Hausköchin, 1867)
2942. Gemiſchte Suppe für 12 Perſonen. (Die Hausköchin, 1867)
2943. Krautpfanzel. (Die Hausköchin, 1867)
2944. Krauttalken. (Die Hausköchin, 1867)
2945. Gemiſchte Suppe. (Die Hausköchin, 1867)
2946. Griesgerſtel. (Die Hausköchin, 1867)
2947. Rindfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
2948. Eine andere gemiſchte Schwammerlſuppe. (Die Hausköchin, 1867)
2949. Kohlpfanzeln (Die Hausköchin, 1867)
2950. Gulaſchfleiſch (Die Hausköchin, 1867)
2951. [Roſtbraten.] 3) (Die Hausköchin, 1867)
2952. Gedünſtetes Rindfleiſch mit Speck. (Die Hausköchin, 1867)
2953. Lungenbraten. (Die Hausköchin, 1867)
2954. Krautwürſtel. (Die Hausköchin, 1867)
2955. Lungenbraten-Schnitzeln mit Erdäpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
2956. Schnitzeln von Rindfleiſch mit Sardellen. (Die Hausköchin, 1867)
2957. Schnitzeln von Rindfleiſch mit Erdäpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
2958. Lungenbraten auf eine dritte Art. (Die Hausköchin, 1867)
2959. Eingemachtes Wildpret. (Die Hausköchin, 1867)
2960. Erdäpfel mit Eiern. (Die Hausköchin, 1867)
2961. Kalte Schnitzeln von Kapaunen oder Hühnern. (Die Hausköchin, 1867)
2962. Thymian-Gemiſch. (Die Hausköchin, 1867)
2963. Salbei-Gemiſch. (Die Hausköchin, 1867)
2964. Majoran-Gemiſch. (Die Hausköchin, 1867)
2965. Gewürz-Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
2966. [Gedünſtete Suppe mit Gemiſch.] Erſtes Gemiſch. (Die Hausköchin, 1867)
2967. Wurſtſuppe von Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
2968. Wälſcher Salat. (Die Hausköchin, 1867)
2969. Sellerie-Salat. (Die Hausköchin, 1867)
2970. Roher Krautſalat. (Die Hausköchin, 1867)
2971. Kraut-Salat. (Die Hausköchin, 1867)
2972. Hopfen-Salat. (Die Hausköchin, 1867)
2973. Geſulztes Spanferkel. (Die Hausköchin, 1867)
2974. Faſchirter Kapaun in der Sulze. (Die Hausköchin, 1867)
2975. Gegoſſene Krauttalken. (Die Hausköchin, 1867)
2976. Sauere Sulze von Kalbskopf und Füßeln. (Die Hausköchin, 1867)
2977. Schöpſenſchlegel wie Rehſchlegel. (Die Hausköchin, 1867)
2978. Geſelchte Rindszunge. (Die Hausköchin, 1867)
2979. Schinken. (Die Hausköchin, 1867)
2980. Gebratener Auerhahn. (Die Hausköchin, 1867)
2981. Haſe. (Die Hausköchin, 1867)
2982. Eingelegter Kalbſchlegel. (Die Hausköchin, 1867)
2983. Faſanzubereitung für Feinſchmecker. (Die Hausköchin, 1867)
2984. Kaltes Wildpret, als: Haſen, Rebhühner, Faſanen und Rehbraten. (Die Hausköchin, 1867)
2985. Gedämpfte Rebhühner. (Die Hausköchin, 1867)
2986. Reißken (Röthlinge) zum Fleiſch einzulegen. (Die Hausköchin, 1867)
2987. Schwarzes Wildpret. (Die Hausköchin, 1867)
2988. Sauere Schmettenſoß. (Die Hausköchin, 1867)
2989. Kohl mit Schweinfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
2990. Eingelegtes Gemiſch zum Rindfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
2991. Gebratener Schill. (Die Hausköchin, 1867)
2992. Karpfen in gelber Soß. (Die Hausköchin, 1867)
2993. Gebratener Karpfen mit ſauerem Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
2994. Marinirter Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
2995. Geſulzter Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
2996. Karpfen mit Wein und Sardellen. (Die Hausköchin, 1867)
2997. Hecht mit ſaurem Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
2998. Hecht mit ſauerer Sardellenſoß. (Die Hausköchin, 1867)
2999. Hecht mit Auſtern. (Die Hausköchin, 1867)
3000. Kalter Hecht in der Sulze (Faſtenaſpick). (Die Hausköchin, 1867)
3001. Lachs und Forellen blau geſotten. (Die Hausköchin, 1867)
3002. Marinirter Aal. (Die Hausköchin, 1867)
3003. Haberfiſchchen mit Soß. (Die Hausköchin, 1867)
3004. Schwarzer Karpfen auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
3005. Faſchirter Fiſch anſtatt dem Rindfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
3006. Gefüllte Eier auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
3007. Gerührte Eier mit Schwämmen. (Die Hausköchin, 1867)
3008. Eier mit ſüßem Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
3009. Eier mit ſauerem Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
3010. Schwammenpfanzel. (Die Hausköchin, 1867)
3011. Schwammenpfanzel mit Erdäpfeln. (Die Hausköchin, 1867)
3012. Gerührte Eier mit Spargel und Krebſen. (Die Hausköchin, 1867)
3013. Gebackene Krebſe. (Die Hausköchin, 1867)
3014. Gebratene Lachſenſchnitzeln. (Die Hausköchin, 1867)
3015. Paulaner Würſte. (Die Hausköchin, 1867)
3016. Erdäpfel mit Herrnpilzen. (Die Hausköchin, 1867)
3017. Blauer Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
3018. Schwarzer Karpfen. (Die Hausköchin, 1867)
3019. Gefüllte Zwiebel. (Die Hausköchin, 1867)
3020. Heißabgeſottene Hühner. (Die Hausköchin, 1867)
3021. Sardellenſemmeln mit Eiern. (Die Hausköchin, 1867)
3022. Semmeln mit Leberpüré. (Die Hausköchin, 1867)
3023. Semmelſchnitte mit Schnepfenpüré. (Die Hausköchin, 1867)
3024. Spinat (Die Hausköchin, 1867)
3025. Türkiſche Knödel. (Die Hausköchin, 1867)
3026. Kohl mit Faſch für 8 Perſonen. (Die Hausköchin, 1867)
3027. Faſchirter Kohl mit Reis. (Die Hausköchin, 1867)
3028. Gefüllter Kohl auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
3029. Faſchirtes Kraut. (Die Hausköchin, 1867)
3030. Faſchirter Kohl mit Reis in Dunſt gekocht. (Die Hausköchin, 1867)
3031. Gemiſchte Karbonadeln. (Die Hausköchin, 1867)
3032. Faſchirter Schlegel. (Die Hausköchin, 1867)
3033. Hühner mit falſcher Auſternſoß. (Die Hausköchin, 1867)
3034. Eine Schüſſelpaſtete von Kalbslebern. (Die Hausköchin, 1867)
3035. Lungenbraten. (Die Hausköchin, 1867)
3036. Kalbſchlegel mit Schmetten. (Die Hausköchin, 1867)
3037. Gebratene Kalbsbruſt mit Soß. (Die Hausköchin, 1867)
3038. Hühnel auf türkiſche Art. (Die Hausköchin, 1867)
3039. Faſchirter Schlegel von Schweinfleiſch. (Die Hausköchin, 1867)
3040. Gedämpfte Kalbsleber. (Die Hausköchin, 1867)
3041. Kalbslunge als Haſchee. (Die Hausköchin, 1867)
3042. Kalbslunge auf eine andere Art. (Die Hausköchin, 1867)
3043. Gebratenes Geſchlinge. (Die Hausköchin, 1867)
3044. Würſte von Gehirn. (Die Hausköchin, 1867)
3045. Harte Haſenpaſtete. (Die Hausköchin, 1867)
3046. Harte Paſtete von einer Gans. (Die Hausköchin, 1867)
3047. Kohl-Karbonadeln oder Würſteln. (Die Hausköchin, 1867)
3048. Gebackene Nudeln mit Käse und Rahm. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3049. Pfannkuchen mit Kraut. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3050. Darwitscher. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3051. Kartoffel-Kücheln. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3052. Kürbis mit Zucker und Essig. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3053. Schwämme in Essig. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3054. Kleine Essiggurken. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3055. Senfgurken. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3056. Gurken mit Zucker und Essig. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3057. Krautstrudel. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3058. Gute Pfeffernüsseln. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3059. Speck- oder Schinkenknödeln. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
3060. Bohnen in Essig. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)