Rezeptliste

Oder man thut gebrühten Saurampffer /

Oder man thut gelb Gewürz darein /

Oder man thut Hirn darein /

Oder man thut in solch Brühlin ange=

Oder man thut in solch Brühlin frischen

Oder man thut Milch vnd andere Sachen

Oder man thut Saffran / Zimmet /

Oder man thut zu solchem gesottenen Fleisch grossen Lauch

Oder man thut zum Fleisch / wann

Oder man trücknet den gebrühten Teyg

Oder man truckt bloß den Citronen oder

Oder man truckt den Pommeranzensafft /

Oder man vermischt Fleischbrühe /

Oder man vermischt Hünerbrühe /

Oder man wascht den Karpffen / ehe man

Oder man wascht den Karpffen/ ehe man

Oder man wicklets sie in dünn geschnittene Speckflecklin /

Oder man zerlaßt frischen Butter / thut Essig /

Oder man zerrührt rein gestossene Mandlen mit Milch /

Oder man zerrührts [Hirn]/

Oder man zerschneidet Limonen /

Oder manthut den Karpffen / stuckweiß in

Oder nach dem selbige außgenommen und gebuzt /

Oder wann das Wildprät in wasser

Oder wann der Reiß gesotten und gewaschen /

Oder wann derselbe ohngeschüpt/in halb

Oder wann die Zungen [Rinderzungen] wol gesotten und die Haut davon ist /

Oder wann man Brombeerlaub darein

Oder wann man will / so nimt man milch

Oder werden / wann sie / wie gemeldet

Oder werden die gehackte Stockfisch mit

Oder werden die Grundelen oder Groppen

Oder werden Französisch Suppen darvon gemacht /

Oder werden gebraten vnd damit gehan=

Oder werden gemacht / wie oben angedeutet

Oder werden in siedent Wasser geschlagen

Oder werden in wenig heiß Schmaltz in

Oder werden kalt aufgegeben

Oder werden nach deme selbige sauber gebuzt /

Oder werden solche Citronen / Pome=

Oder werden solche Feldhüner gesotten und gedämpfft /

Oder werden solche Gizlin viertelweiß gebraten /

Oder werden solche Ripp gesalzen /

Oder werden solche Stuck mit Speck gespickt /

Oder werden stuckweiß auf dem Rost gebraten /

Oder werden wie die Tauben gekocht /

Oder werden wol gesotten /

Oder wie die Forellen/

Oder wird also zu zimlichen Stucken geschnitten /

Oder wird auff dem Rost/wie Forellen