Originalrezept:
7 Eier, 12 Loth Zucker, Gewürz wie oben, 2 Loth gestoßene Haselnüsse, 1 Loth halbirte Mandeln, 6 Loth eingesottene Nüsse, und Zitronat länglich geschnitten, 2 Loth eingesottene Weichseln und 6 Loth Mehl.
Kategorisierung:
Kuchen & Torten:Hauptzutaten: Eier, Gewürze, Haselnüsse, Mandeln, Mehl, Nüsse (eingesotten), Weichseln (Sauerkirschen), Zitronat (geschnitten), Zucker
Transkription:
Julian Bernauer
Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Früchtenbrot.] Oder: [I]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.252/5b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=fruechtenbrot-oder-i (06.05.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)