Rezepte:

1. Eine Hirschhorn= Sultze / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. Gefrornes von Obstsaft mit Obersschaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Dreifarbiger Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Zweifarbige Schnitten von gesulztem Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Dreifarbiger oder marmorirter gesulzter Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. [Kalte Crême.] Himbeer‐ oder Erdbeeren‐Crême. (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. [Himbeeren‐Sulze.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. [Von frischem Obste. Von Weinscharl, Himbeeren, Erdbeeren, Mispeln.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
10. [Triett.] Von Himbeeren. (Die süddeutsche Küche, 1858)
11. Gesulztes Compote. (Die süddeutsche Küche, 1858)
12. Nuß‐Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
13. [Koch und Wandeln von Biscuitresten.]Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
14. Mehlkoch mit Chokolade. (Die Hausköchin, 1867)
15. Faumkoch von Himbeerſaft. (Die Hausköchin, 1867)
16. Gefüllter Biskotenteig. (Die Hausköchin, 1867)
17. Früchten-Glasur. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
18. Karlsbader Torte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
19. Limonaden von Obstsaft. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)