Rezepte:

1. Eine Hirschhorn= Sultze / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. [Triett.] Von Himbeeren. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. Gesulztes Compote. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. Nuß‐Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. [Koch und Wandeln von Biscuitresten.]Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. Gefrornes von Obstsaft mit Obersschaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. [Von frischem Obste. Von Weinscharl, Himbeeren, Erdbeeren, Mispeln.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
8. [Himbeeren‐Sulze.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
9. [Kalte Crême.] Himbeer‐ oder Erdbeeren‐Crême. (Die süddeutsche Küche, 1858)
10. Dreifarbiger oder marmorirter gesulzter Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
11. Zweifarbige Schnitten von gesulztem Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
12. Dreifarbiger Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
13. Obers‐Schaum. (Die süddeutsche Küche, 1858)
14. Gefüllter Biskotenteig. (Die Hausköchin, 1867)
15. Faumkoch von Himbeerſaft. (Die Hausköchin, 1867)
16. Mehlkoch mit Chokolade. (Die Hausköchin, 1867)
17. Limonaden von Obstsaft. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
18. Karlsbader Torte. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)
19. Früchten-Glasur. (Österreichische Mehlspeisenküche, 1914)