[Weichsel gebacken]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 212

Originalrezept:

Nimm Weichsel mit dem Stengel / mach ein Teig an mit Mehl vnd mit Wein / stoß die Weichsel darein / vnd wirffs flugs in heisse Butter / vnnd backs geschwindt auß / daß der Safft nicht herauß rinnet / gibs warm auff ein Tisch / besträw es mit weissem Zucker / so ist es auch gut.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Waltraud Ernst

Zitierempfehlung:
Waltraud Ernst (Transkription): "[Weichsel gebacken]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 212,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=weichsel-gebacken (19.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Waltraud Ernst.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)