[Sauce von Paradiesäpfeln.] Oder: [I]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.077/4b

Originalrezept:

Man dünstet einige Paradiesäpfel mit Schmalz und Zucker, staubt sie, vergießt sie mit Wein und Suppe und passirt die Sauce.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Sauce von Paradiesäpfeln.] Oder: [I]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.077/4b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=sauce-von-paradiesaepfeln-oder (08.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)