Originalrezept:
REibet Lebküchlein benetzets mit Wein / drucket Citronen= Safft darein; mischet Pfeffer / ein wenig gehackt= oder geschnittene Mandeln / auch würfflicht= geschnittenen Citronat und Zucker / nach belieben / darunter: schlagets in einen Teig / und bachets wie die gleich vorher beschriebene.
Kategorisierung:
Süßspeisen:Hauptzutaten: Lebkuchenbrösel, Mandeln, Pfeffer, Teig, Wein, Zitronat (eingelegte/kandierte Zitronen), Zitronensaft, Zucker
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Nonnen= Kräpfflein / auf andere Art.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 17, Nr. 097,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=nonnen-kraepfflein-auf-andere-art (27.04.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.
In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)