[Kalte Fricassee.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.080/3b

Originalrezept:

6 Löffel Aspic, 6 Dotter, 7 Löffel Bertramessig, 4 Löffel Oel und etwas Salz, wie oben zu bereiten.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "[Kalte Fricassee.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.080/3b,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=kalte-fricassee-oder (04.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)