Rezepte:

1. [Saurer Salat. Gesulzter wälscher Salat.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
2. [Kalte Kappernsauce.] Nr. 4. (Die süddeutsche Küche, 1858)
3. [Kalte Kräutersauce.] Nr. 2. (Die süddeutsche Küche, 1858)
4. [Mayonnaise.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
5. Mayonnaise. Weiße. (Die süddeutsche Küche, 1858)
6. [Kalte Fricassee.] Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
7. Kalte Fricassee. (Die süddeutsche Küche, 1858)