[Füll mit Ochsenzungen].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 16, Nr. 20

Originalrezept:

Nim(m) ein gebehte Ochsenzungen / hack sie mit klein schwartzen Rosein / Zimmet / Zucker vnd Eyerdottern / so ist es ein gute Füll.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , ,

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Füll mit Ochsenzungen].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 16, Nr. 20,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=fuell-mit-ochsenzungen (21.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.


In folgendem Projekt erschlossen: TCS 37 (2017-2019)