[Bratenreste mit Sauce. Von Kalbsbraten.] Oder: [II]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.126/2h

Originalrezept:

man macht lichte Sauce gibt passirte Champignons, Pfeffer, Glace, Limoniesaft und das Kalbs‐ oder Lammfleisch dazu.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Bratenreste mit Sauce. Von Kalbsbraten.] Oder: [II]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.126/2h,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=bratenreste-mit-sauce-von-kalbsbraten-oder-ii (29.04.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)