[Ausgedünsteter Reis.] Oder: [II]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.182/4c

Originalrezept:

Oder: Man mischt zu dem gekochten ausgekühlten Reis 2 Eier (das Klar als Schnee) gibt ihn in heißes Schmalz, und bestreut ihn mit Pomeranzenzucker.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , , , , , , ,

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Ausgedünsteter Reis.] Oder: [II]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.182/4c,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=ausgeduensteter-reis-oder-2 (19.05.2024).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.


In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)