Rezepte:

1. Citronen= Quitten= Latwerg / auf andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
2. Eyer= Mandel= Küchlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
3. Einen kalten Braten einzuschneiden / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
4. Gedämpffte Vögel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
5. Tauben zu dämpffen / auf Welsche Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
6. Mandel= Plätzlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
7. Citronen= Grieben oder Morselln / noch anderst. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
8. Gefüllte Citronen= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
9. Eine Citronen= Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
10. Eine noch andere Citronen= Brüh über ein Vorbratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
11. Eine Citronen= Brüh über schwartzes Gebratens. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
12. Eine braune Citronen= Brüh über Wildpret Schöps= und Kalb= Schlegel / wie auch über Prisilln zu machen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
13. Eine Citronen= Brüh über weiß= gebratenes Geflügel: als über einen kälbernen Schlegel / Prisilln / oder Geiß= und Ziegen= Viertel. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
14. Eine Citronen= Brüh zu machen über weiß Gebratens: als Welsche Hanen / Capaunen und Hüner / wie auch kälberne Schlegel und Prisilln. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
15. Noch andere kleine Pastetlein. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
16. Ein Hecht in einer Citronen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
17. Hechte im Oel zu sieden / auf welsche Manier. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
18. Einen Hecht im Oel zu sieden / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
19. Noch ein Hecht in einer Sardelln= Brüh / auf eine andere Weise. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
20. Ein Hecht in einer Sardelln= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
21. Gefüllt= Gebachene Citronen / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
22. Süsse Mandel= Schnitten / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
23. Ein Gedämpffter Karpff. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
24. Kalb= oder Lamms= Fleisch in einer Citronen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
25. Einen Essig= Braten zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
26. Einen Riemen oder Lendbraten zu dämpffen. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
27. Ein Pomerantzen= Salat. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
28. Ein Citronen= Essig. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
29. Hüner oder Capaunen in einer Limonien= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
30. Hüner oder Capaunen in einer Citronen= oder Pomerantzen= Brüh. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
31. Eine Suppe von Seller. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
32. Oliven-Brüe über einen Rehschlägel. (Die wol unterwiesene Köchinn, 1697)
33. [Semmel‐Beschamell.] Oder: [V] (Die süddeutsche Küche, 1858)
34. [Nudel‐Koch.]Oder: (Die süddeutsche Küche, 1858)
35. Brot‐Koch. (Die süddeutsche Küche, 1858)