Originalrezept:
Oder: Man legt den Model mit Zitronat aus, mischt fein geschnittenes darunter, siedet es in Dunst und gibt einen Saft herum.
Kategorisierung:
Süßspeisen:Hauptzutaten: Zitronat (eingelegte/kandierte Zitronen), Zitronenmark (Fruchtfleisch), Zitronensaft
Transkription:
Arabella Hirner
Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "[Semmel‐Beschamell.] Oder: [V]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.200/5f,
online unter: https://www.historische-esskultur.at/rezeptforschung/?rdb_rezepte=semmel%e2%80%90beschamell-oder-3 (29.04.2024).
Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.
In folgendem Projekt erschlossen: ATCZ kulinarisch (2022)