Rezepte:

1. [Grün Köl]. (Ein new Kochbuch, 1581)
2. Ein Sultzbrüh oder Gallrey. (Kunst und Wunderbüchlein, 1631)
3. Oreilles, & pieds de porc. (Le cuisinier françois, 1651)
4. Schwein Gallerey. (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
5. [Füsse von Rinder / Kälber / Schaafen.] Gallerey (Koch-Buch für Geistliche, 1672)
6. Sulz ÿber schweine füesß. (Kochbuch des Carolus Robekh, 1679)
7. Eine gemeine Gallert oder Sultze. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
8. Eine gemeine Gallert oder Sultze / auf andere Art. (Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch, 1691)
9. To dress Hog’s Feet and Ears (Mrs. Eales Compleat Confectioner, 1718-1742)
10. Hochrucken / vom einheimischen Schwein / sammt den Füssen / auf ein Ollia, oder Hospot. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
11. Ollia , oder à la Paterritta , gut zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
12. Füß von den einheimischen Schweinen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
13. Schweins= Ohren / mit denen Füssen / in einer viel= färbigen Sultzen / in die Gläslein / oder Müschelein auf das Serviette. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
14. Ohren vom einheimischen Schwein / gesultzter. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
15. Ochsen= Kopff zum Preß= Käß zu machen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
16. Füß von Schwein / Ochsen= und Kalbs= Füssen / zum Salat. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
17. Schweins= Füß zu kochen. (Neues Saltzburgisches Kochbuch, 1718/19)
18. Schweinfleisch gesulzt. (Die süddeutsche Küche, 1858)
19. [Schweinfleisch gesulzt.] Oder: [I] (Die süddeutsche Küche, 1858)
20. Ungarisches Rebhuhn. (Die süddeutsche Küche, 1858)